Vadhus fereg. Prețul de cumpărare al cărnii de vânat este redus drastic

Carnea de mistreț este un adevărat mistreț Péter Anna Fine meats vs. Introducerea Trichinella Mulți oameni sunt reticenți sau chiar îngroziți de mistreț, deoarece, din păcate, primesc Trichinellosis de la ea.

Trichinella este într-adevăr destul de dezgustătoare și poate reprezenta un pericol mortal pentru oameni, dar nu este în niciun caz la fel de caracteristică mistrețului ca isteria din jurul său. Mistretul - și porcul domestic - sunt pisici moarte, infectate, pot mânca viermele de troxinella spiralis mâncând o carcasă de vulpe, a cărei larvă este încorporată în mușchii mistrețului.

Acidul gastric descompune capsula, determinând larvele să provoace trihinoză intestinală și musculară. Ca urmare a infecției, dacă agentul patogen se instalează într-unul dintre organele vitale ale omului, de exemplu mușchiul inimii, moartea poate avea loc într-o săptămână.

De atunci nu a existat niciun exemplu de boală în Ungaria, infecția a fost dobândită de la porcii domestici ca urmare a unui tur al unui tur de degustare a torului. În acel moment, ancheta epidemiologică a dat vina pe șobolani pentru infectarea porcilor domestici care au dat naștere bolii.

Adevăratele pericole ale cărnii de vânat În categoria superioară există un restaurant care pregătește în mod regulat mâncăruri de vânat cu drag, Kistücsök din Balatonszemes. Aceștia procură carnea de la Procesorul de joc Zselicvad de pe dealurile Zselic din apropiere. Planta fondată în interdicție este procesată anual, un individ infectat cu trichinella nu a fost niciodată găsit.

L-am întrebat pe János Nagy, șeful unității, despre asigurarea calității cărnii de vânat. Atenție, desigur, nu doare niciodată, dar dacă cunoaștem regulile jocului, putem evita în siguranță riscul de infecție.

Jocul este sălbatic și poate cel mai important este că nu producem niciodată carne de mistreț dintr-o fabrică neautorizată de prelucrare a vânatului de origine necunoscută pe care o mâncăm fără a găti sau prăji.!

În mod tipic, sunt cârnați, salam și șuncă. Nici sărarea, nici prevenirea fumatului parazit nu distrug agentul patogen în mod sălbatic!

Întotdeauna le spunem tuturor că, atunci când prelucrați vânatul acasă, dacă doriți să îl umpleți cu cârnați sau să faceți șuncă din carne de mistreț, asigurați-vă că aveți un test Trichinella.

Medicul veterinar local vă poate ajuta.

Ce paraziți se pot înmulți în intestin și ce simptome pot avea?

Dacă animalul este liber de boală, puteți face cu ușurință carne umplută din ea, la fel cum facem șuncă din coapsele de mistreț.

Instalațiile de procesare a mistreților trebuie să testeze fiecare porc sălbatic pentru Trichinella - această regulă se aplică și porcilor domestici - de către un institut de sănătate animală acreditat pe baza unei probe de diafragmă, astfel încât produsele achiziționate de la fermele legale sunt fiabile.

Persoanele infectate cu trichinella sunt confiscate, este obligatoriu transportarea lor - care este efectuată de ATEV și distrugerea lor - pentru a le arde în limba maghiară. Dar cadoul cărnii? Cu toate acestea, viața este mult mai interesantă decât simpla obținere a cărnii controlate, aproape toată lumea a primit deja un picior de mistreț cadou.

Putem crede fără trichinella unor astfel de cadouri, dar există o soluție chiar dacă suntem neîncrezători și prietenii și rudele noastre sunt mincinoși. În plus, deși nimeni nu a auzit de asemenea, există braconieri, iar comerțul ilegal cu vânat este mic în Ungaria.

Nici Vadhus fereg trichinella nu a băut din apa vieții veșnice, există circumstanțe când moare. Nu înghețează ceea ce ucide vânatul, ci frica. Mulți oameni sunt reticenți să înghețe, iar carnea proaspătă poate duce într-adevăr la rezultate mai bune, dar cel mai mare dușman al sărbătorilor de vânat este consumatorul temut.

Indiferent dacă este proaspăt sau după congelare, este recomandabil să marinăm carnea de vânat pentru o zi, după care ne putem lăsa liber imaginația să se prăjească și să gătească - dar numai în măsura necesară! Puteți găsi sfaturi utile pentru a crea joc în celălalt articol al nostru.

Pericole reale ale cărnii de mistreț
Dr. Diag - Trichineloza
Carnea de căprioară, căprioară, mistreț este mult mai bogată în proteine, vitamine și minerale decât orice animal de sacrificare domestic.
Eimeria debliecki, E.
Tratamentul obstrucției intestinale
Boala trichineloza Carnea de porc poate fi periculoasă?