Descărcare rețetă

Ingrediente:
10 dkg biscuiți măcinați, 20 dkg nuci măcinate, 30 dkg zahăr pudră, 4 dkg praf de cacao amărui, 8 dkg unt sau margarină de copt, aprox. 0,5 dl de lapte
pentru rotație: zahăr granulat
pentru umplutura de castane: 25 kg kg de castane dulci congelate, 5 kg kg zahăr pudră, 15 kg kg biscuiți măcinați, 10 kg kg unt sau margarină de copt, puțin rom
alte ingrediente pentru preparare: storcător manual de lămâie, cireșe congelate sau conservate

1. Frământați biscuiții cu nuci, zahăr pudră, cacao, margarină moale și lapte. Cu mâinile umede aprox. Din aceasta se formează 25 de găluște mici, care sunt rulate în zahăr granulat.
2. Lucrați masa de castane topită împreună cu zahăr pudră, biscuiți, margarină moale și puțin rom.
3. Găluștele din nucă de biscuiți sunt presate rând pe rând într-o cavitate de stoarcere de lămâie inversată, mai mare, mai precis, chiar în jurul peretelui, similar cu când tapiți o formă de tort cu aluat. Așezăm o cireșă picurată în mijloc. Și cu umplutura de castane umplem cavitatea complet.
4. Apoi (de când ați scufundat în zahăr), scoateți ușor din matriță. Astfel obținem vârful mârâit, nucul în exterior, castanul în interior, dulceața maiestuoasă.

Sfat bun
- Acoperit la frigider timp de 4 zile.

aproximativ 25 de bucăți
Timp de preparare: 30 minute
O felie: 232 kcal