Rețete rapide simple

Blog rețetă

buburuză

Ingrediente pentru 4 persoane: 50 dkg varză, 1 fir de cârnați de casă, 4 felii mai mari de coaste de porc, 2 cepe mai mari, 10 dkg untură de porc, 2 lingurițe de aur roșu, 2 lingurițe cremă de gulaș, 2 lingurițe de ardei dulce, condimente, piper măcinat, chimen măcinat.

Varza acră se degustă, se înmoaie în apă rece dacă este necesar și apoi se deșurubează bine. Tăiați ceapa în inele subțiri și fierbeți 3/4 din grăsime până când este sticloasă, adăugați varza puțin condiment (după gust) și fierbeți până se înmoaie sub un capac. Turnăm întotdeauna puțină apă sub ea.

Feliați ușor feliile de carne, condimentați după gust (sare, piper) și prăjiți ambele părți ale grăsimii rămase până se albesc, apoi scoateți-le din grăsime. În aceeași grăsime, întoarcem și cârnații cercați eliberați de piele. Nu trebuie să fie coaptă pentru a preveni uscarea. Cârnații sunt, de asemenea, îndepărtați din grăsime. În grăsimea încă fierbinte, amestecați roșu-auriu, crema de gulaș cu o linguriță de chimen măcinat, presărați cu ardei dulci, turnați multă apă deci și aduceți la fierbere la fel de gros ca un suc prăjit diluat.

Într-o foaie de copt din teflon din satul înalt, întindeți ceapa aburită
varză, așezați deasupra feliile de carne, apoi inelele de cârnați și turnați zeama peste ea. Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți până când carnea se simte moale și întregul vas este prăjit (aproximativ 20-25 de minute). Îl oferim cu cartofi fierți în păr și smântână pentru toată lumea. De asemenea, delicios cu garnitură de orez sau perle de orz.