HENI LE ÎNCARCĂ

O nouă mișcare se răspândește în lume de ceva timp: o luni fără carne. Acest lucru a fost inventat mai devreme decât înainte de ziua fără carne (post) de vineri. Ambele au dreptate și autoritate. Luni, după o înghițitură mare în weekend, este bine să avem o zi liberă liberă când nu ne încărcăm stomacul cu carne. Dar vinerea este, de asemenea, justificată, deoarece ne pregătim burtica pentru weekend, (în cel mai bun caz) mare, familie, prânz împreună. când bunica ne umplu bine sau avem doar mai mult timp să pregătim o masă completă (supă, fel principal, poate desert) pentru familie. Arăt acum o delicatesă de vineri fără carne.

Un lucru este sigur: nu vă lăsați intimidați de faptul că nu există carne în ea. Umplutura este alcătuită din atât de multe ingrediente delicioase încât chiar și cel care este un carnivor fix și neclintit va linge cele zece degete după aceea. Baza este făcută din hrișcă, care are un gust minunat de nuci și prăjit. La aceasta se adaugă ardei crocanți, ciuperci divine, ceapă de primăvară și alte ingrediente picante. Și să nu uităm de sosul de roșii picant și de kale care aduc laolaltă toată această delicatesă. Aici sunt:

Ingrediente:

a umple

1 cap mic de varza
1 cană hrișcă
1 ardei varză
1 piper verde ascuțit
15 ciuperci de kg (acum ciuperca divină a capitalei sudice)
1 cs. ceapa noua
5 dkg afine uscate (dar și stafide)
1 ou
1 linguriță de scorțișoară și semințe de coriandru măcinate
sare piper

pentru sos de roșii:

2 conserve de roșii întregi
putin ulei
1 ceapă mică de cap
3 căței de usturoi
1 frunza de bebelus
câteva picături de suc de lămâie
1 conținut scăzut de zahăr sau eritritol
sare piper

Pregătire:

Se iau frunze la fiert și se pun în apă clocotită timp de 2 minute. Apoi se toarnă sucul și se taie vasele de sânge mai groase. Se lasă să se răcească și să se usuce ușor. Umplutura poate veni. Gatiti hrisca in cantitatea dubla de apa sarata pana se inmoaie, apoi lasati-o sa se raceasca si ea. Între timp, tocați ceapa și ardeii. Când hrișca este destul de rece (puteți fi călduț, doar să lucrăm cu ea care nu ar încinge), amestecați legumele tăiate cubulețe, adăugați afine, ouă și condimente. Se amestecă bine. Lasă-l să stea. Între timp, fierbem ceapa într-o tigaie mică într-o tigaie, turnăm conserve peste ea, lăsați-ne să punem usturoiul zdrobit în ea. Amesteca bine. Apoi vin frunzele de dafin, zahărul, sarea, piperul și sucul de lămâie. Gatiti pana cand rosiile sunt fierte si ingrosate gros intr-un sos delicios.

Când ați terminat, așezați o ladă într-un vas ignifug cu pereți superiori, unși. Pentru aceasta ambalăm hrișca picantă încărcată în crustă. Se toarnă deasupra sosul rămas și se coace la 200 de grade timp de o oră. În ultimele 10 minute, scoateți și presărați cu mozzarella rasă (sau orice răzătoare). Dacă este posibil, puneți pe grătar. Deci partea de sus roșește frumos. Au fost efectuate! Am servit cu puțin ulei de măsline la servire, dar poate fi omis.