Vegetarienii sunt mai puțin susceptibili de a avea un atac de cord, dar sunt mai susceptibili de a avea un accident vascular cerebral

Efectele pe termen lung ale dietelor vegane, vegetariene și casual au fost studiate într-un eșantion de 48.000 de persoane într-un studiu publicat în British Medical Journal. Participanții au inclus 16.000 de vegetarieni și vegani.

sunt

Potrivit liderului cercetării Tammy Tong, s-a făcut relativ puțin până acum, deși tot mai mulți oameni decid să abandoneze carnea și produsele de origine animală, parțial din cauza anxietății legate de schimbările climatice și parțial din cauza răspândirii prieteniei cu animalele. Datele medicale și dietetice ale participanților au fost colectate până în 2016, dacă cineva a avut o modificare a dietei, a fost înregistrat.

Potrivit cercetării, a existat, de asemenea, o anumită asociere între dietă și riscul de accident vascular cerebral și atac de cord, luând în considerare vârsta, sexul, fumatul și statutul social. Consumatorii de pește (sau pecari) au fost cu 13% mai puține șanse de a suferi de boli cardiovasculare decât consumatorii de carne. În acest sens, vegetarienii și veganii s-au descurcat chiar mai bine, cu 22% mai puține astfel de boli observate în acest grup decât la omnivori. Cercetarea nu a făcut distincția între consumatorii vegetarieni și vegani, probabil pentru că nu a existat o tendință mondială în veganism la începutul cercetării de 18 ani.

Este nevoie de o dietă echilibrată

Vegetarienii nu se mai descurcă atât de bine în ceea ce privește accidentul vascular cerebral: cercetătorii au spus că au găsit cu 20 la sută mai multe astfel de cazuri în acest grup decât cei care au urmat o dietă obișnuită. Motivul exact al acestui fapt nu este încă cunoscut, dar dieteticienii suspectează că nivelurile scăzute de vitamina B12 ar putea sta în spatele fenomenului. Lipsa acestei vitamine poate provoca probleme grave de sănătate - dificultatea este cauzată doar de faptul că este obținută mai ales sub formă de carne, ouă și produse lactate, dar importanța suplimentării este evidențiată și de mai multe organizații vegane. Deficiența ar putea duce la leziuni ale nervilor și anemie, iar dacă riscul crescut de accident vascular cerebral este legat va fi investigat în continuare.

Cu toate acestea, potrivit lui Frankie Phillips, expert la Asociația Dieteticienilor Britanici, acest lucru nu înseamnă că o dietă vegană sau vegetariană va provoca un accident vascular cerebral, ceea ce înseamnă că nu este neapărat o legătură cauzală. Potrivit dieteticianului, mesajul principal rămâne același: conform profesiei, este nevoie de o dietă echilibrată, fie că este legumă sau de altă natură.

Potrivit lui Phillips, nutriția pe bază de plante a evoluat foarte mult în ultimii ani, vegetarianismul nu a fost la fel de popular ca și astăzi de douăzeci până la treizeci de ani, iar piața a răspuns imediat la creșterea cererii.