Vestea este adevărată, trei feluri de mâncare din 350 de forinți

este

Vestea este adevărată. Asociația Bucătarilor Maghiari de Dietă și Asociația Națională a Administratorilor de Alimente (ÉLOSZ) organizează pentru a șaptea oară în 2018 Concursul Național de Bucătari de Catering „OKÉS”, al cărui obiectiv principal este modernizarea alimentelor și scurtarea lanțului de aprovizionare pentru a reduce semnificația socială a gastronomiei durabile. Motto-ul din acest an se bazează și pe această temă: „Servicii de catering inovatoare în numele durabilității”. Organizatorii și juriul se așteaptă ca participanții să pregătească un meniu cu 3 feluri de mâncare, cu o armonie gustativă apetisantă, excelentă, care poate fi preparată în porții mari, în conformitate cu realitățile maghiare.

Meniul cu 3 feluri de mâncare trebuie realizat dintr-un standard realist, scăzut de materii prime (350 HUF net/persoană), timp în care este disponibil un standard cu 20% mai mare pentru cei care se gândesc la conștientizare și la utilizarea materiilor prime organice.

Principalul patron al competiției este Dr. Bence Rétvári, secretar parlamentar de stat al Ministerului Resurselor Umane.

Meiul și pulpele de pui sunt ingredientele obligatorii ale preparatelor preparate în timpul competiției.

Puteți participa la competiție prin orice bucătărie de catering cu o echipă de 2 persoane (1 bucătar și 1 ajutor). (Puteți nominaliza mai multe echipe pentru fiecare companie.)

TERMENUL DE INTRARE: Organizatorii așteaptă înscrierea până pe 16 martie 2018, care este disponibilă pe site-ul www.etrendegyesulet.hu/okes.

Competiția a fost făcută în funcție de acest lucru, la fel cum juriul ia în considerare cât durează pregătirea, modul în care gătesc concurentul, cât de ușor este să pregătiți mâncarea, care este alegerea ingredientelor și cât durează să o ghicim, pentru că în acest segment, acest lucru ar trebui, de asemenea, examinat, deoarece este timpul să servim sute sau chiar mii de porții de mâncare. Acest tip de inovație poate sta la baza pentru a ajuta furnizorii și bucătarii copleșiți și lucrătorii instruiți în bucătării să fie predate gratuit rețete colectate și dezvoltate pe deplin în timpul competiției.

Având în vedere că sarcina administrativă a introducerii unui nou aliment este imensă, aceștia fac deja un mic pas.

Standardul de prânz net este de 350 de forinți, din care trebuie preparate 3 feluri de mâncare, totuși aceasta este realitatea în alimentația publică, de fapt, mulți oameni sunt incredibili, dar pot cultiva chiar mai puțin.

Pe site-ul unui bucătar de renume pe cel mai mare portal comunitar, am observat următorul apel:

Primul feedback util a fost deja primit, motiv pentru care Asociația pentru Dietă dorește ca competiția să aibă un efect de atragere a atenției și datorită căreia s-ar putea crea rețete utile, astfel încât abordarea realistă, pregătirea anunțului de concurs, a trebuit să fi un obiectiv de bază.

Modestele oportunități ale Asociației permit acest tip de ajutor, dar speră și așteaptă cu nerăbdare cine va ajuta la îmbunătățirea serviciilor de catering, ...

Președintele Asociației Dieta a remarcat:

„Deși știam că nu putem satisface pe toată lumea, am fost surprinși, dar am fost încântați să vedem câte persoane s-au pronunțat care nu au fost implicate, sau doar parțial, în catering. Acest interes imens pentru competiția noastră este o onoare pentru noi. Cred că există două tipuri de curse, una în care putem gândi fără restricții sau în conformitate cu reguli foarte largi și doar stelele dau limita, orice poate fi, dar asta ar trebui să fie cel mai bun în cele din urmă. În timp ce cealaltă este atunci când unul creează ceva constrâns, dar ar trebui să fie cel mai bun și să se încadreze într-un sistem constrâns. Anul acesta, l-am ales pe acesta din urmă în competiție pentru a servi drept scuză, cel puțin am încercat să facem ceva în acest sens. Am ajuns deja la punctul de a face din acest subiect o profesie - consider că acesta este primul pas, pentru că oricât de mare ar fi un munte pe care vrem să-l urcăm, acesta începe întotdeauna cu primul pas. ”

Bence Rétvári a lăudat concursul de gătit anunțat joi și inițiative similare, în care, printre altele, rețete noi pot fi folosite pentru a pregăti mese chiar mai sănătoase pentru tineri. Singurul lucru de adăugat este că scopul competiției este exact același cu obiectivele guvernului, care au fost comunicate presei de către secretarul de stat la conferința de presă a concursului: