Vești proaspete

raportare subproduselor animale

NÉBIH reiterează importanța consumului sigur de ciuperci. Cereți unui specialist un examen înainte de a consuma ciuperci sălbatice!

Având în vedere cazurile fatale de otrăvire fungică din ultimele zile, Oficiul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH) atrage în mod repetat și emfatic atenția publicului, în special a excursioniștilor și a colecționarilor de ciuperci, asupra consumului de ciuperci inspectate de un inspector de ciuperci pentru propria lor și sănătatea familiei lor. Nu dați hrană cu ciuperci persoanelor cu boli gastro-intestinale, persoanelor în vârstă, bolnavilor și copiilor mici!

Vremea actuală este deosebit de propice creșterii ciupercilor, iar ciupercile sălbatice au apărut, de asemenea, în număr mare în zonele care nu cultivă ciuperci.

A existat o creștere a numărului de cereri pentru testarea fungilor pentru a clarifica o boală care apare după consumul speciilor fungice comestibile, deoarece consumul de alimente fungice preparate prost sau administrat unei persoane în vârstă, bolnavi și copilului mic a fost asociat cu simptome digestive. Carnea de vânat mare, perele și buștenii inelați sunt comestibili, dar atunci când sunt prăjiți, de exemplu, provoacă simptome digestive din cauza prăjirii insuficiente și a tratamentului termic. Recent, materialul de testare a fost trimis la laboratorul NÉBIH în legătură cu șase astfel de evenimente.

Din cauza bolilor, numărul de probe trimise la laborator în ultimele săptămâni a fost de 86, dintre care ciuperci toxice au fost detectate în 44 de probe de către experții autorității. Au existat 15 ciuperci mari în caz, 8 pâlnii iluminate pe fundalul bolii, iar ciupercile cu miros carbolic și ciuperci de câmp au apărut, de asemenea, în patru cazuri. Personalul NÉBIH a diagnosticat, de asemenea, otrăvirea panterilor și a șarpelilor cu miros ridicat. În 2012, până acum a fost înregistrată prezența agaricilor ucigași dintr-un total de 6 eșantioane.

Din păcate, în șase cazuri, a fost solicitat un studiu pentru a mânca și degusta ciuperci crude lăsate nesupravegheate în zonele cu iarbă în aer liber.

Câteva alte sfaturi utile:

Nu acceptați ciupercile colectate de la gospodine sau cunoștințe!

Nu serviți alimente cu ciuperci copiilor cu vârsta sub 6 ani!

Consumați mâncarea cu ciuperci cât mai curând posibil după gătit, dacă este posibil, nu depozitați.

În locurile de joacă și curți, pentru a proteja copiii mici, inspectați mai atent zonele ierboase și stufoase, împiedicând copilul curios să guste ciupercile care cresc acolo.

O listă a inspectorilor fungici înregistrați poate fi găsită pe site-ul web NÉBIH și recomandăm colecționarilor și consumatorilor fotografii cu cele mai comune specii fungice comestibile și similare toxice.

Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar
Direcția pentru siguranța alimentelor și furajelor

Vești proaspete

Sistem electronic de raportare a subproduselor animale (MR) disponibil

A început perioada anuală de raportare a subproduselor animale pentru 2019. Raportarea electronică se poate face în Sistemul de raportare a subproduselor animale (MR) Nébih.