Vin alb prăjit într-un tub - pește de caserolă de sparanghel

pește

4 felii de tilapia (am făcut-o din el, dar puteți alege pește, halibut, pangasius, somon. Orice), 1/2kg sparanghel verde (dar îl puteți dubla chiar și pentru atât de mulți pești), 1 pachet mare de ceapă de primăvară, 30dkg parmezan sau pecorino -) brânză

2dl vin alb uscat de bună calitate, 1dl ulei de măsline, 3 căței de usturoi zdrobit, 1ek sare, 1/2-1/2buc maghiran uscat, mentă, cimbru și salvie, 1 buc semințe de muștar măcinate, piper proaspăt măcinat

Pregătire:

Pregătesc mai întâi marinada. Pentru a face acest lucru, amestec toate ingredientele într-un castron mare și pun feliile de pește spălate să se odihnească.

Am setat cuptorul la 180 de grade - în timp ce se încălzește, am terminat cu toate celelalte.

În pasul următor spăl sparanghelul și ceapa de primăvară în multă apă. Înfășur capetele lemnoase ale sparanghelului și le aranjez în fundul unui bol ignifug. Curăț ceapa, le tai pe jumătate pe lungime și le tăi pe jumătate de centimetru, apoi le întind pe sparanghel. Peștele poate veni: acoperă uniform sparanghelul de ceapă cu el, apoi îl turn peste tot pe gât cu marinada de vin alb. În cele din urmă, râzesc brânza pe o răzătoare cu găuri mari și îmi acoper complet caserola cu ea. Mergeți la cuptor pentru 70-80 de minute. (După ce s-a făcut captura, am făcut chiar și o grătar pe farfurie, dar asta nu obligă pe nimeni să facă nimic.)