Vin miere

Vin de miere - O băutură de săptămâni de miere care nu este la fel ca vinul de miere. Aceasta din urmă este o băutură condimentată cu miere, în timp ce vinul cu miere este vin fermentat din miere.

Vin de miere (sursa: http://luczadetti.hu)

Vinul cu miere este vinul fermentat din miere. Nu trebuie confundat cu vinul cu miere, care este doar o băutură aromată, condimentată cu miere. Gustul său mai este numit aur dulce, lichid, măsurabil pentru Tokaji aszú. Diferența este că nu există struguri în el, ci doar miere.

Istoria vinurilor cu miere

Vinul cu miere este unul dintre primele spirite ale omenirii. A fost cunoscută în timpuri străvechi și a fost numită și „băutura zeilor” în mitologia antică. A fost găsit și în alte culturi ale lumii, de ex. în arta populară scoțiană era denumit „vinul poeților”, consumat de vikingi, și chiar din cupa de aur a regelui Mides, acest nectar curgea.

S-a crezut că consumul său favorizează și fertilitatea, așa că acest vin a fost dat tinerilor cupluri la nunta lor. Suficient pentru a dura până la ciclul lunii pline. De aici și a numele lunii de miere este.

Prepararea vinului cu miere

Se poate face și acasă:

o jumătate de kg de miere este utilizată pentru un litru de vin fermentat de calitate
care poate fi, de asemenea, miere de flori, floarea soarelui, tei sau salcâm
îmbogățit cu tartru și acid citric
soluția fiartă este fermentată cu drojdie de vin și ajustată la efectul gustativ dorit cu scorțișoară, cuișoare și diverse condimente.