Sfaturi pentru o inimă sănătoasă

Poate suna surprinzător, dar oamenii consumă mai multe calorii, sare și grăsimi într-un restaurant decât dacă ar mânca acasă. În plus, suntem mai predispuși să mâncăm legume proaspete, fructe, cereale integrale, leguminoase și alte mese nutritive, prietenoase cu inima în timpul meselor de familie decât într-un bufet de hamburgeri sau într-un restaurant.

Remediile pentru bucătărie descrise mai jos nu necesită nimic mai mult timp decât îl petrecem în prezent gătind (pot chiar accelera munca). În plus, puteți economisi bani cu cele mai multe dintre ele, deoarece recomandăm în principal alimente sănătoase, gătite rapid, care necesită o prelucrare minimă, mai degrabă decât alimente gata de consum procesate scumpe.

Luați un vas electric, cu gătit lent!

Una dintre micile bucurii ale vieții este să mergi în bucătărie într-o zi răcoroasă și să fii întâmpinat de mirosul de ciorbă sfărâmătoare sau tocană. De asemenea, ne putem bucura cu ușurință de acest lucru achiziționând un vas electric special. Acest dispozitiv de economisire a energiei transformă ingredientele într-o masă excelentă cu un fel de mâncare, în timp ce suntem în frunte în oraș. Oala funcționează la o temperatură scăzută de 70-140 ° C și face supe și tocănițe excelente cu carne aburită.

Pentru a face cel mai simplu fel de mâncare, puneți legumele în tigaie mai întâi dimineața, urmate de o mușcătură de carne tăiată și puțină bază de pui cu conținut scăzut de sodiu, usturoi, ierburi proaspete și puțin vin alb sau roșu. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de opt ore și la foc mare timp de cinci ore. Înainte de servire, putem face felul de mâncare și mai picant amestecând puțin muștar Dijon.

Prima strategie

Utilizați o mulțime de legume și fructe gata de consum, proaspete sau congelate

VINE LA ÎNDEMÂNĂ atunci când nu avem timp sau putere să facem cumpărături și să curățăm singuri ingrediente proaspete pentru o cină sănătoasă.

SI INIMI PRIETENESC întrucât legumele și fructele congelate conțin cel puțin aceeași cantitate de nutrienți ca și cele proaspete, întrucât sunt congelate foarte curând după recoltare, astfel încât majoritatea nutrienților lor rămân.

SCOPUL este de a umple frigiderul tocat, spălat, așezat. cu legume congelate, precum și fructe de padure congelate! Aceste alimente practice pot fi preparate rapid și, dacă există o mare varietate disponibilă, putem dubla sau tripla conținutul vegetal al alimentelor, deoarece este foarte ușor să deschideți punga, să scoateți ingredientele gata consumate și mâncarea este aproape gata. O soluție bună sunt sfecla feliată, broccoli tăiat sau conopidă, precum și un castron de legume mirelite mixte. Unele supermarketuri oferă, de asemenea, legume proaspete în bucăți sau tocate și amestecuri de salate care nu necesită deloc pregătire.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Boabele congelate nici nu trebuie să fie dezghețate separat: doar lăsați-le să se dezghețe în timpul cinei sau amestecați-le cu alte fructe la temperatura camerei!

A doua strategie

„Mâncare minune” prietenoasă cu inima din cămară

VINE LA ÎNDEMÂNĂ când nici măcar nu avem puterea să ne gândim ce să facem la cină și nici nu am pregătit nimic în prealabil.

SI INIMI PRIETENESC întrucât fibrele ajută la scăderea colesterolului, condimentele sunt bogate în antioxidanți, iar grăsimile „bune” fac aromele delicioase și, de asemenea, protejează împotriva aterosclerozei.

SCOPUL este să gândești ca un bucătar, și mai ales în avans! Dacă o facem, putem mânca o omletă de brânză cu spanac, salată de mandarină și pecan sau paste de ciuperci cu sos de midii cu un pahar de vin roșu sau, eventual, guacamole de burrito de fasole în orice moment - niciunul dintre preparate nu durează mai mult de 15 minute.

Ideea este să ne folosim imaginația - creșteți gama de cămară încărcate cu capse sănătoase și câteva suplimente delicioase. Dacă aveți la îndemână ingrediente rapide (cum ar fi ouă bogate în acizi grași omega-3, paste integrale, fasole și midii conservate, pâine integrală din făină și brânză cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu), puteți bate rapid ceva delicios, oricât am fi de obosiți - pentru că în astfel de zile cel mai mare pericol este că mâncăm o cină nesănătoasă în chinul nostru.

Iată patru rețete rapide pentru a evita acest lucru:

Supă hrănitoare super Adăugați fasole conservată spălată și legume congelate la o bază de legume cu conținut scăzut de sodiu sau supă pudră. Se servește cu pâine prăjită făcută din făină integrală, apoi se adaugă salată de fructe (preparată amestecând fructe conservate și fructe de pădure congelate).
Baby spanac cu pui Clătiți puțin spanac gata de gătit, aranjați-l într-un castron și presărați-l cu semințe uleioase, morcovi pre-tocați și roșii cherry. Adăugați benzi de piept de pui gătite și deasupra cu un dressing din ulei de măsline și oțet balsamic. Să mâncăm felii de pepene verde ca desert.
Pastele simple cu fasole albă Gatiti spaghetele facute din faina integrala si amestecati-l cu o lingura de ulei de masline (sau pesto). Adăugați brânză parmezan, piper măcinat și fasole albă conservată clătită. Serviți cu broccoli aburit și mâncați fructe ca o delicatesă.
Sandwich cald cu piept de curcan Așezați felii de piept de curcan prăjite pe pâine integrală, turnați puțin sos de afine deasupra și deasupra cu o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Puneți sandvișul în grătar și topiți brânza pe el. Se servește cu salată verde și se adaugă fructe de pădure mixte și puțin iaurt congelat cu conținut scăzut de grăsimi ca desert.

„TOTUL” - mâncare în frigider, congelator și cămară

Dacă aveți la îndemână următoarele ingrediente, puteți pregăti o cină sănătoasă în câteva secunde.

In frigider

Arome (orice ne place, cum ar fi hrean, salsa, muștar, ketchup, maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sos de afine, pesto, măsline, capere, ardei prăjiți la grătar sau anghinare în apă, chutney (sos de fructe picante indiene), usturoi tocat)
Ou (căutați soiuri cu acizi grași cu conținut ridicat de omega-3)
O mulțime de fructe proaspete
O mulțime de legume proaspete
Lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau semidegresat
Iaurt slab sau semi-gras (natural sau aromat)
branza parmezan
Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de sodiu

În congelator

Sok hal
Fructe congelate (în principal fructe de padure)
Legume inghetate
Carne slabă și păsări de curte

În cameră

orez brun
Conserve de fasole
Conserve de fructe în suc propriu
Somon conservat (somonul roșu este cel mai delicios)
Conserve de roșii
Ulei de rapita
Fructe uscate (în principal stafide și smochine uscate la soare, curmale)
Usturoi (proaspăt)
Supă de pui, carne de vită sau legume cu conținut scăzut de sodiu
Ulei de masline (extra virgin presat la rece pentru salate)
Ceapă
Sos pentru paste (până la 7% grăsimi saturate)
Unt de arahide
Pansamente pentru salată (cu rapiță sau ulei de măsline)
Paste făcute din făină integrală
Produse integrale din cereale(de exemplu, fulgi de ovăz)

A treia strategie

Să ne schimbăm încetul cu încetul!

VINE LA ÎNDEMÂNĂ, dacă dieta noastră este practic sănătoasă, ar trebui să o facem puțin mai hrănitoare. Puțin mai multe legume și fructe, puțin mai multe grăsimi „bune”, mai multe produse lactate - sau orice altceva care se aplică dietei noastre actuale.

SI INIMI PRIETENESC, întrucât aceste modificări sunt suficient de mici și suficient de gustoase pentru a le face ușor parte din repertoriul nostru culinar, asigurând astfel un aport constant de antioxidanți, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.

SCOPUL este de a mânca într-un mod prietenos cu inima, fără a transforma bucătăria și a schimba natura de bază a gătitului nostru.