Vinete de mozzarella în aluat

mozzarella

  • salate cu preparate din legume
  • rând
  • vânătă
  • Mozzarella
  • peri
  • vinete în aluat
  • vinete de mozzarella în aluat
  • Reţetă

Bulionul merge bine cu o multitudine de legume, inclusiv vinete. Faceți-o îndrăzneață chiar dacă nu vă place berea, deoarece nu veți simți gustul. Este recomandabil să transformați vinetele în puțină făină pentru a face blana să se lipească de ea. Asigurați-vă că adăugați o smântână și o usturoi. Este important să nu lăsați aluatul să stea, întoarceți imediat feliile de legume.

Vinete de mozzarella în aluat

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 vinete
  • 20 dkg făină
  • 20 dkg mozzarella
  • 2,5 dl bere
  • 3 ouă
  • sare
  • piper
  • ulei

La scufundator

  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Încercuiți vinetele, dar asigurați-vă că feliile nu sunt prea groase. Aduceți sare și lăsați să stea 30 de minute. Se amestecă gălbenușurile de ou cu berea, se condimentează cu sare și piper, apoi se adaugă și 15 făină deca. Bateți albușurile într-o spumă tare și rotiți ușor până la masa de bere.

Scurgeți bine vinetele și așezați un strat de mozzarella între două inele și asigurați-le cu o scobitoare. Se presară cu făina rămasă, apoi se înmoaie în masa de bere și se pune cu grijă în uleiul fierbinte. Coaceți ambele părți ale legumelor la foc roșu frumos la foc mediu. Scoateți din ulei și picurați bine pe un prosop de hârtie. Se amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, se pune într-un castron mic și se servește lângă vinete.
Ai gustat vinete crocante cu miere? Dulce și sărat în același timp, plus că este simplu.