Vinete prajite cu brânză simple, dar grozave

Foarte simplu și consistent, plin de fibre și proteine, dacă folosești brânză mai caracteristică, este divin delicios cu vinete prăjite în tub, care cu o porție de salată este felul de mâncare perfect pentru un prânz sau o cină fără carne.

A fost prăjit destul de cremos vânătă, înmuiat în brânză topită, nu are umplutură în sensul clasic, totuși este bogat în arome și poate fi clasificat ca legume umplute, macerat la maxim, gata în 10 minute și jumătate de oră, adorabil divin și simplu, poate fi util dacă nu avem energia și capacitatea de a mânca în bucătărie, totuși vrem să mâncăm bine și bine, sănătos.

În vinetele prăjite, majoritatea oamenilor sărează și taie legumele tocate și stropite și apoi le toarnă în cuptor, presărate cu ulei, dar putem economisi și timp și calorii prin prăjirea jumătăților de vinete scufundate într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. nu trebuie să-l lăsați să picure, de asemenea se prăjește mai repede în propriul abur, va fi perfect moale, fără exces de sare și ulei.

Vinete prajite cu branza

Ingrediente:

2 vinete mai mari
2 fire de ceapă de primăvară
2 catei de usturoi
3-4 roșii uscate + 2 linguri ulei picant din marinată de roșii
Cu 15 kg mai multă brânză coaptă - gruyere, cheddar sau gouda, dar și alte brânzeturi sunt bune
sare piper

Pregătire: Vinetele se spală, se taie pe jumătate pe lungime, iar carnea se rade bine cu un cuțit ascuțit. Acoperiți cu o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament, astfel încât jumătatea de piele să fie deasupra și coaceți într-un cuptor de 200 de grade timp de 20-25 de minute până când se înmoaie.

Între timp, curățați ceapa de primăvară și usturoiul și tocați-le împreună cu roșiile uscate, presărați cu 2 linguri de ulei din sucul de roșii, sare și măcinați piperul. Brânza este tăiată în felii și apoi în fâșii.

Întoarceți vinetele pre-coapte, apăsați ușor interiorul cu spatele unei linguri, puneți amestecul de ceapă peste el, descărcați-l cu benzile de brânză și readuceți-l la cuptor pentru încă 10 minute.

Se servește la căldură cu salată proaspătă sau garnitură după gust.