Rețetă chinezească de vinete umplute

vinete

Master Trick - Începătorii pot prinde

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 50 dkg vinete
  • 10 dkg carne de porc tocată
  • 2 linguri de ceapă tocată
  • 2 linguri ghimbir
  • 1,5 linguri sos de soia
  • 0,5 lingurițe sare
  • 4 dl ulei
  • 10 dkg de făină
  • 1 ou
  • 2 dl de apă

Pregătirea

Tăiați fundul vinetelor. Apoi feliați, astfel încât prima felie de vinete să nu fie tăiată complet, doar în fiecare secundă. Astfel, împreună cu feliile de vinete, formează un coc de vinete.

Carnea, ceapa verde, ghimbirul curățat, tocat, sosul de soia și sarea se amestecă într-un castron și apoi se pun în fiecare chiflă de vinete cu o lingură de umplutură.

Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Între timp, amestecați făina, ouăle și apa până se omogenizează. Scufundați chifla de vinete, scurgeți și coaceți ambele părți până se rumenesc (4-5 minute). Uleiul este scurs din ele și servit imediat.