Vinuri fructate și fierbinți: recolta din acest an a fost bine făcută la Lacul Balaton

Vinul nou este deja în butoaie, József Pócz La vinificatorul Balatonlelle, vinul bun Balaton se odihnește într-un rezervor de oțel. „Am trecut de un vintage bun”, a spus vinificatorul. „Și vremea a fost plină de grație, a plouat și a fost soare când a trebuit. Pentru struguri, este foarte important să avem o căldură bună în august și atunci ne putem aștepta la o recoltă bună.
Și a venit, puțin mai devreme decât de obicei. Ferenc Bujdosó Recoltatorii de la Balatonlelle au fost, de asemenea, primii care au început să recolteze. „S-ar putea suspecta din cauza verii fierbinți și uscate că ne-am putea pregăti pentru o recoltă timpurie, astfel încât recolta din regiunea viticolă a început la 1 august și soiurile s-au unit”, a declarat președintele Consiliului Satului Montan Balatonboglár. - Până la jumătatea lunii, Oliver Irsai se epuizase, iar strugurii albaștri se epuizaseră până în octombrie. Aceasta este o întâlnire timpurie de care tatăl meu nici măcar nu și-a amintit.

fierbinți

Iar 2017 se anunță a fi un vintage foarte bun, potrivit vinificatorilor de la Lacul Balaton. „Dintre soiurile albe, sauvignon blanc a devenit suplimentar”, ne-a spus el József Pócz. - Chardonnay și-a luat forma obișnuită, soiurile de struguri albastri sunt, de asemenea, excelente. Dintre acestea, sunt surprins de francul albastru, care a dat un vin bun, ca de obicei. Și s-a descurcat deosebit de bine, francul cabernet. Nu prea există, dar puținul a devenit foarte frumos.
Ferenc Bujdosó el a subliniat: a fost ușor să faci vin bun anul acesta, deoarece s-au recoltat struguri sănătoși. Media în regiunea viticolă este de 10 tone la hectar, potrivit președintelui consiliului satului montan, va fi și anul acesta. „S-au făcut vinuri bogate din fructe”, a spus el Ferenc Bujdosó. "Soiurile ulterioare au devenit vinuri aprinse.".
În regiunea viticolă Balatonboglár, strugurii sunt produși pe puțin peste trei mii de hectare. Cea mai mare parte - aproximativ 65% - este struguri albi, în special Oliver Olsai.