Vinurile maghiare sunt într-adevăr supraevaluate?

Problema prețului/valorii apare la fiecare degustare. Ai inteles, nu ai inteles? Ți-a oferit un vin o plăcere estetică și senzorială pe cât a costat? Atât de curând am ajuns la subiectele care sunt probabil cele mai frecvent menționate în mass-media în ultima vreme, vinurile maghiare sunt supraevaluate? În spiritul acestui lucru, am gustat, testat și marcat de-a lungul liniei.

Categoria sub 1000 de forinți a fost examinată în timpul forajului nostru profund, deși există mari succese, gama de vinuri potabile nu este foarte largă. Deci, linia începe acum la 1.500 HUF și se termină la 6.000 HUF. În opinia noastră, nu mai vorbim despre realitatea maghiară.

Am început cu albi. Am încercat mai întâi să ne formăm o părere despre impresiile noastre senzoriale, apoi am discutat despre ce am mânca, câte puncte i-am adăuga și, în cele din urmă, am decis dacă merită prețul. Vinurile maghiare sunt într-adevăr supraevaluate? Sperăm că testul nostru vă va ajuta să răspundeți la această întrebare. Să vedem!

0-5,9 puncte: Am putea să-l bem, dar de ce nu, nu ne otrăvim cu el.

6-6,9 puncte: Există un moment în care lăsăm ușor ceea ce este.

7-7,9 puncte: Ei bine, asta e ceva, încă îl degustăm, fără îndoială.

8-8,9 puncte: Mama ta, wow, dar bine, vrem mereu să bem vinuri de genul acesta.

9-10 puncte: Există un astfel de vin? Acum știm da și ne place.

Fasting Eger Star 2014 (1690 Ft)

Mirosurile de urzică, de soc, florale, proaspete readuc vara înapoi, nu numai în miros, în gust. Acizi cizelați, veseli, frisoane plăcute, răcoritoare și pline de fiecare înghițitură. Mult noroc! Se numește steaua lui Eger, este perechea albă de sânge de taur. Puteți afla mai multe despre asta aici.

Steaua lui Eger Sursa: Origo

Ce am mânca?

Piept de pui cu condimente orientale, multe legume crude sau aburite.

Punct: 10/8

Merită prețul?

Este un produs rar cumpărat, este unul dintre cele mai bune vinuri de calitate din întreaga piață a vinului din Ungaria. Vă oferă mult mai mult decât costă.

Gilvesy Bohemian Cuvée 2014 (1950 HUF)

Începutul înghițiturii este primăvara, finalul este toamna. Aroma sa citrică, fructată, plină de viață este mineralizată în gust. Începutul gustului este ușor și translucid, sfârșitul este plin, lung. Doar unul dintre constituenții săi, rislingul italian, a văzut butoaie, Sauvignon blanc și scala de gri nu. Un triunghi amoros armonios.

Este ca eticheta sa, bucurie Sursa: Origo

Ce am mânca?

Filet de porc cu rozmarin și cuscus proaspăt de mentă.

Punct: 10/8

Merită prețul?

Ce este asta! Baromira.

Káli Kövek Szentbékkálla Chardonnay 2014 (3250 Ft)

2014 este notoriu o ană proastă, multă ploaie, puțini struguri. Cu toate acestea, nu puține vinării au făcut loturi surprinzător de serioase din acelea puține. Din câte știm, doar 600 de sticle din aceasta. Chardonnay, regândit: există o notă exotică obligatorie (fruct slab sudic, dar într-adevăr slab) care este transcris de euforia citrică proaspătă, plus mineralitatea solului vegetal. Butoiul din lemn se amestecă discret în gust. Sorb plin, bogat, suculent, lung, cremos.

Ce am mânca?

Pește în toate cantitățile și tot felul, plus fructe de mare. O mulțime de salate verzi, în special rucola.

Punct: 10/8.5

Merită prețul?

Sigur. Deși, din păcate, pentru majoritatea dintre noi, aceasta este deja categoria cadouri. Luați-o numai către experți.

Sauska Tokaj Estate Furmint 2013 (4950 Ft)

Mulți oameni cred că cu cât un vin este mai gros, mai dens, cu atât este mai valoros. Deloc. Ideea este proporțională, iar scopul este armonia. Fără eleganță, însă, nu există armonie. Iată un furmint elegant, conține material, dar este mai versatil decât serios. Un echilibru frumos rar de prospețime, ușurință și maturitate.

Ce am mânca?

Picior de gâscă friptă cu multe ciuperci de pădure.

Punct: 10/8.5

Merită prețul?

Dar dacă ar fi cu o mie mai ieftină, ne-ar bate inimile și mai mult.

Bott Frigyes Super Granum 2013 (5650 Ft)

Aroma coptă de ierburi, rozmarin, flori uscate de pădure, un indiciu de mușețel. După mirosurile care sugerează prea coapte, ne-am aștepta la un gust ușor dulce, în schimb obținem arome minerale concentrate și uscate la oase și o structură strânsă. Merită degustat la o temperatură a vinului roșu de 18-19 grade. Vin mare, gros, o adevărată raritate. Îl recomandăm numai experților. Amestec fericit de coadă de oaie, furmint și frunze de tei.

Sursa eleganței: Origo

Ce am mânca?

Rață sau mangalica, este important să aveți puțină nucșoară și chimen în garnitură sau între condimente.

Punct: 10/9

Merită prețul?

În comparație cu portofelul nostru slab maghiar, trebuie să spunem că da. Dacă am vrea să ne recompensăm pe noi înșine sau pe alții, am cumpăra acest vin. Fără îndoială un mare cadou.

Diavolii rosii

Am continuat cu roșii. Suntem foarte buni în alb, putem concura cu domeniul internațional în calitate, nici măcar să nu-l visăm în cantitate. Din păcate, cei doi merg împreună, așa că rămânem întotdeauna în spatele lumii mari, dar fără griji. Dacă profesorii din Ungaria ar avea un portofel mai gros, am bea din partea noastră, nimeni nu ar trebui să se teamă de noi.

Dar, pentru că salariile aici sunt atât de anemice, suntem obligați să obținem vinuri bune cu prețul unor sacrificii serioase deocamdată. În ultimii 25 de ani, credem că ne-am dezvoltat mai mult în vinurile albe decât în roșii. Să începem cu trei mari clasice. La sfârșitul degustării, aceste trei articole au venit ca bonus, au ratat fotografia comună de familie, dar le-am prins și într-un grup mic.

Gere-Weninger Phoenix Cuvée 2009 (2999 Ft)

Cu acest vin, istoria cramei Gere-Weninger a început în 1992. În comparație cu călcarea în al șaselea an, el este într-o formă bună de animal. Un amestec de franc albastru, cabernet sauvignon și franc, portugieser, merlot în unele proporții. Fructul său domină în continuare, în ciuda taninilor și acizilor săi un pic obraznici. Îi lipsește eleganța și complexitatea, dar se absoarbe oricum.

Trei mari clasici maghiari Sursa: Origo

Ce am mânca?

Gorgonzola cu caneloni umplute cu spanac și ricotta presărate gros cu parmezan. Oh, și cu busuioc proaspăt.

Punct: 10/7.5

Merită prețul?

Pentru anul 2000, ar aluneca mai bine.

Bock Villányi Cabernet Franc 2013 (3589 Ft)

Aroma este de fructe roșii, cireșe, zmeură, cireșe, lângă o ușoară mentă și o notă de anason. Butoiul de lemn nu exagerează, notele lemnoase (vanilie, ciocolată, arome prăjite, nucă de cocos) nu merg în detrimentul fructului. Un mare clasic cu taninuri de box delicat aspre. Alcoolul său de 14% nu contează la fel de ridicat în aceste zile, dar după cel de-al doilea pahar, nu vă mirați dacă valurile de căldură bruște ne lovesc.

Ce am mânca?

Tocană de mistreț sau căprioară cu mărar nokedli și smântână.

Punct: 10/8

Merită prețul?

Uneori îl puteți prinde la vânzare într-unul din hipermarketuri pentru 2500 HUF, merită mult mai bine prețul.

Vesztergombi Cabernet Sauvignon 2012 (2280 Ft)

Această cramă din Szekszárd este, de asemenea, una dintre cramele care schimbă regimul. Am dat peste acest articol în Aldi. După ce ați eliberat sticla din dop, este o idee bună să aerizați timp de o oră pentru a vă recupera complet. Apoi, fructul său explodează. Bună densă, concentrată, plină de aromă de fructe de pădure roșie, taninuri plăcute, moi, acizi delicati, textura moale.

Ce am mânca?

Fripturi de vita, prajite mediu.

Punct: 10/7.9

Merită prețul?

Meg, nici o întrebare. De fapt.

Márkvárt János Dűlőtúra Cuvée 2014 (2000 HUF)

Ceea ce ar fi putut fi scos din vintage a fost probabil scos la iveală. Eticheta este drăguță și amuzantă, iar povestea din spatele ei este în regulă. Poate de aceea ne-am aștepta la mai mult de la el. Începe miros și gust fructat, dar în mijlocul înghițiturii, roller coaster-ul se oprește și intră într-un tunel acru, potrivit mai multor degustători. Aceasta este.

Turul podgoriilor Sursa: Origo

Ce am mânca?

Gâscă de ziua lui Martin. „Dar vreau să fiu bogat. Mănâncă o dată friptură de gâscă ”.

Punct: 10/6.9

Merită prețul?

De aceea ne-am aștepta puțin mai mult.

Fasting Eger Bull Blood 2013 (2150 Ft)

Un amestec de franc albastru, cabernet sauvignon, merlot, blauburger și zweigelt. Genul pe care îl numim sânge de taur ar trebui să înceapă undeva aici. Vin de dovleac, material mare, dens și fibros, plin de condimente și fructe, taninuri frumos pieptănate. Ușor, dar semnificativ.

Sursă modernă: Origo

Ce am mânca?

Prăjiți mistreț cu găluște și varză mov.

Punct: 10/7.9

Merită prețul?

Dacă este ceva, chiar merită.

Baril candidat Zweigelt 2014 (2490 Ft)

Conacul Etyek are și zone în Sopron, de unde provine materia primă care a fost prelucrată în Etyek. Conține fructe în mod corespunzător, acizi buni, fierbinți, fibroși, senzație de supă lângă el, doar gustul se transformă în zahăr acru și aici, potrivit unora dintre degustătorii noștri.

Ce am mânca?

Punct: 10/6.5

Merită prețul?

Ar suferi mai puțin de 2000 de forinți.

Losonci Bálint Pinot Noir 2014 (2750 Ft)

Aromă varietală, purpurie florală, picantă, vie. Gust proaspăt vibrant, fructat, dar ușor prea acid. Câțiva dintre noi au apostrofat gustul ca acru. Când am încercat-o lângă rața din Beijing, a fost tentant.

Ce am mânca?

Friptură de rață Peking portocalie cu salată de orez.

Punct: 10/6.9

Merită prețul?

Ei bine, ei bine, nu atât. Mai multe pentru 2000.

Heimann Kékfrankos Alte Reben 2013 (3950 Ft)

Un franc albastru care concurează cu austriecii s-a născut în Ungaria. La rândul său, acesta este cel mai important luptător. Aroma și gustul său sunt atât de diverse încât câștigăm să le împrăștie. Fructul său, picantul, utilizarea butoaielor, acizilor și taninurilor se întâlnesc în raportul auriu. Chiar și mufa sa este specială, ceva din silicon.

Ce am mânca?

Ceva de carne de vânat cu o mulțime de sosuri dulci și acre, condimente bogate, ușor picante, găluște de cartofi. Sau tăiței de orez șvabi umpluți cu chifle prăjite cu condimente verzi, deoarece sunt făcute încă în unele sate din Pilis.

Punct: 10/9

Merită prețul?

Jutalombor. Din păcate, asta ar costa atât de mult în întreaga lume, de fapt, poate mai mult.

rezumat

De fapt, toți albii merită prețul, roșii având doar o inimă foarte bună din opt, am spus că raportul preț-valoare este în regulă. Prestigiul vinurilor roșii este încă mai mare decât cel al albilor, în care urmăm de fapt tendința mondială. O altă problemă este că Ungaria este practic un vin alb. Cu Tokaj, Somló și Balaton Uplands, putem prezenta vinuri cu adevărat unice în prim plan, iar această situație se poate îmbunătăți doar mai târziu. În cazul vinului roșu, suntem încă acolo pentru a imita cel mult regiunile de vin roșu mai bune din lume. Nu este un echilibru atât de rău, dar există încă mult spațiu de îmbunătățit. Deocamdată suntem mulțumiți de ceea ce este.