Vitamina bombă indiană pentru reîncărcarea primăverii

A lovit oboseala primăverii și ai nevoie de puțină energie suplimentară? Gătește un pachet de pachete de linii roșii indiene cu un fel de mâncare, Masoor Song pe baza unei rețete Futureater.

Iată primăvara, ajungem în sfârșit din ce în ce mai mult în aer liber, iar legumele proaspete vor fi în curând și pe piață. Căpșuna, a sparanghel și proaspăt mazăre de zahăr totuși, nu trebuie să rămâi fără mâncare frumoasă și hrănitoare până la apariția ta: dacă poftești așa ceva, oprește-te prin pregătirea următoarei mese cu un fel de mâncare inspirată de indian, cântecul masoor. Este o palmă în față și poți experimenta condimente. Dacă puteți, nu ezitați să măriți cantitatea de chili pe care o utilizați, astfel încât să puteți duce captura la un alt nivel.

Masoor Dal, un fel de mâncare indian de linte roșie (Pentru 2 persoane)

Ingrediente:
2 linguri de ulei de cocos
1 ceapă mică de cap
Ghimbir proaspăt de 3 cm
2 catei de usturoi
1 linguriță de chimen măcinat
1 bucată de turmeric
1 linguriță semințe de coriandru măcinate
½ tk scorțișoară
1 vârf de chili uscat (cantitatea poate fi mărită după gust)
1 cană de linte roșie
½ cană de roșii conservate
2-3 dl de apă
Menta proaspata pentru servire

Într-o cratiță medie, începeți să încălziți uleiul de cocos, tocând ceapa.

Călește ceapa tocată la foc mic timp de aproximativ 10 minute pe un pahar de ulei de cocos, sărându-l bine. Între timp, tocați usturoiul și ghimbirul.

Adăugați usturoiul și ghimbirul tocat în ceapă și gătiți, amestecând constant timp de aproximativ 1 minut.

Presărați chimen, turmeric, semințe de coriandru măcinate, scorțișoară și chili în tigaie și presărați cu linte roșie. Amesteca bine.

Adăugați roșiile tocate și apa, apoi gătiți sub un capac, încă la foc mic, timp de 20 de minute. Aveți grijă să nu adăugați încă apă la mâncare.

Tocate cu mentă proaspătă, eventual naannal servi.