Psihologie cotidiană

Locatia curenta

mănâncă

Potrivit unui studiu spaniol, culoarea unei farfurii ne poate afecta foarte mult apetitul, deci nu contează ce mâncăm, dacă vrem să slăbim sau chiar să ne îngrășăm.

Personalul de la Universitatea din Valencia a studiat efectele diferitelor plăci colorate asupra apetitului unei persoane. Se pare că mâncarea de pe farfuria albă este percepută ca fiind mai dulce, astfel încât desertul poate fi delicios cu și mai puțin zahăr. În același timp, placa roșie suprimă pofta de mâncare, deoarece culoarea roșie înseamnă instinctiv avertizare, interdicție, pericol.

„Anterior, știința nu aborda efectul asupra gusturilor și altor simțuri ale culorii farfuriei pe care o mâncăm, dar acum există toate indicațiile că acest lucru este mai important decât credem”, spune dr. Charles Spencer, de la Universitatea din Oxford.

Cercetătorii de la Universitatea din Valencia au cerut 51 de voluntari să mănânce alternativ cremă de căpșuni dintr-o placă albă și una neagră, întotdeauna din cealaltă. S-a dovedit că desertul consumat din farfuria albă părea 7% mai dulce, 13% mai gustos, iar participanții au savurat mâncarea cu 9% mai bine decât atunci când au mâncat-o dintr-o farfurie neagră.

„Platoul alb este, de asemenea, norocos, deoarece mâncarea noastră este mai bine separată de fundal de către creier și nu există distracții. Recomandăm în mod clar farfuria roșie persoanelor care iau dieta ”, explică Spencer.