Război la tiramisu

Un război a izbucnit asupra Tiramisu între provinciile Veneto din nord-estul Italiei și Friuli-Venezia Giulia, ambele revendică originile popularelor dulciuri italiene.

Luca Zaia, președintele provinciei Veneto, a anunțat că instituțiile competente ale Uniunii Europene vor face acest lucru tiramisu a inițiat recunoașterea acestuia ca o specialitate tradițională garantată.

Anunțul politicianului venețian, vecinul, abia a fost făcut Norma Pielli, în vârstă de 96 de ani, din Friuli-Veneția Giulia, a protestat. Bătrâna a spus presei locale că tiramisu nu este deloc o specialitate venețiană. THE bomboane de burete înmuiate în cafea au fost dezvoltate de ea și soțul ei în anii 1950 la restaurantul lor, Al Roma, din Tolmezzo, lângă Udine, a spus Il Gazzettino.

Zaia a răspuns că tiramisu a fost inventat de Lolli Linguanotto, bucătar-șef la restaurantul Alle Beccherie din Treviso, Veneto, în anii 1970, pe baza unei rețete de casă a proprietarului, Ada Campeol. Zaia a spus că toate ingredientele pentru desert sunt de obicei venețiene de la biscuit la cacao care a ajuns în Republica Venețiană cu secole în urmă. În Veneto, nutrienții tiramisu-ului au fost dați mamelor care alăptează de secole.

Bomboanele sunt acum cunoscute în toată lumea Bucătăria italiană este, de asemenea, derivată din Treviso, Veneto. Tiramisu (italiană: tiramisu) derivă și din dialectul venețian și sugerează că cofetăria de cafea „îl aruncă” pe cel care o consumă. Rețeta tiramisu nu este inclusă în cărțile de rețete italiene înainte de anii șaizeci și șaptezeci.