William Li William Li Can We Eat Cancer To Hunger TED Talk Subtitrări și transcriere TED

Buna ziua. Facem parte dintr-o revoluție medicală, o revoluție care poate ajuta la depășirea celor mai temute probleme ale umanității, cum ar fi cancerul. Și revoluția se numește angiogeneză, se bazează pe procesul pe care corpul nostru îl folosește pentru a crește vasele de sânge.

De ce sunt interesante vasele de sânge? Ei bine, corpul uman este literalmente umplut cu ele, o persoană medie are o lungime de 95.000 km. Dacă le-am pune împreună, aș ajunge de două ori la pământ. Cele mai mici vase de sânge se numesc capilare, dintre care 19 miliarde se găsesc în corpul nostru. Ei duc viața și, așa cum arăt eu, pot duce și moartea. Acum, lucrul uimitor al vaselor de sânge este că se pot adapta la orice mediu în care cresc. De exemplu, ele formează canale în ficat pentru a detoxifica sângele. Ele formează o serie de saci de aer în plămâni pentru schimbul de gaze. Tirbușoanele din mușchi, astfel încât să se poată contracta fără a opri circulația. Și în nervi, sunt însoțiți ca niște cabluri electrice, astfel încât nervii să poată supraviețui. Obținem majoritatea vaselor de sânge când suntem încă în uter. Și asta înseamnă că niciun vas de sânge nu crește în mod normal ca adulți, doar în câteva cazuri speciale. La femei, vasele de sânge cresc în fiecare lună pentru a conecta uterul. În timpul sarcinii, se creează placenta, care leagă mama de copil. Și după rănire, vasele de sânge trebuie să crească sub var pentru a permite rănii să fiarbă. Exact așa arată. Sute de vase de sânge cresc toate spre mijlocul plăgii.

Deci, corpul poate controla numărul de vase de sânge prezente la un moment dat. Face acest lucru printr-un sistem elegant, atent conceput, de verificări și echilibre, stimulatori și inhibitori ai angiogenezei, așa că, dacă avem nevoie de o proliferare bruscă a vaselor de sânge, corpul nostru poate realiza acest lucru prin eliberarea stimulentelor cu proteine numite factori angiogeni care acționează ca nutrienți naturali și să stimuleze dezvoltarea de noi vase de sânge. Și atunci când vasele de sânge suplimentare nu mai sunt necesare, organismul le recâștigă la starea inițială folosind inhibitori de angiogeneză naturali. Acum există și alte cazuri în care începem sub linia de bază și trebuie să creștem vasele de sânge doar pentru a atinge nivelurile normale. De exemplu, după o accidentare. Și corpul poate face și asta, dar numai până la o stare normală, punctul de plecare.

Și știm că, în multe boli, sistemul este defect, corpul nu poate recrădi aceste vase de sânge suplimentare sau nu poate crește suficient de noi la locul și momentul potrivit. Și în aceste situații, echilibrul angiogenezei este supărat. Și când echilibrul angiogenezei este supărat, poate duce la o multitudine de boli. De exemplu, angiogeneza insuficientă - prea puține vase de sânge - poate duce la răni cu vindecare lentă, atacuri de cord, picioare cu circulație slabă, moarte din cauza accidentelor vasculare cerebrale și leziuni ale nervilor. La cealaltă extremă, angiogeneza excesivă - prea multe vase de sânge - duce la boli, așa cum se poate observa în cancer, orbire, reumatism, obezitate, boala Alzheimer. În total, peste 70 de boli grave care afectează peste un miliard de oameni din întreaga lume arată complet diferit la suprafață, când de fapt angiogeneza anormală este numitorul lor comun. Această recunoaștere ne permite să regândim modul în care abordăm aceste boli prin reglarea angiogenezei.

Acum mă concentrez asupra cancerului, deoarece angiogeneza este un semn distinctiv al cancerului, toate tipurile de cancer. Asa de. Este o tumoare, o bucată întunecată, cenușie, malignă, care crește în creier. La microscop, putem vedea sute de vase de sânge brune, capilare, pe măsură ce celulele canceroase sunt hrănite, furnizând oxigen și substanțe nutritive. Dar nu așa începe cancerul. Cancerele încep fără o alimentare cu sânge. Inițial, cuiburi de celule mici și microscopice care nu pot crește mai mult de jumătate de milimetru cub. Este vârful unui stilou. Nu pot crește, deoarece nu au un aport de sânge, deci nu au suficient oxigen și substanțe nutritive.

Și astfel de tipuri de cancer microscopic vor continua să se dezvolte în corpul nostru. Un studiu de autopsie a celor care au murit în accidente auto a constatat că 40% dintre femeile cu vârste cuprinse între 40 și 50 de ani au tumori microscopice în sânii lor. Jumătate dintre bărbații cu vârste cuprinse între 50 și 60 de ani au tumori microscopice de prostată. Și se pare că 100% dintre noi vor avea tumori microscopice în tiroidă până când vom ajunge la 70 de ani. Cu toate acestea, fără un aport de sânge, majoritatea acestor tumori nu devin niciodată periculoase. Dr. Judah Folkman, care a fost mentorul meu și un pionier în domeniul angiogenezei, l-a numit „cancer fără boli”.

Astfel, capacitatea organismului de a regla angiogeneza atunci când funcționează bine împiedică vasele de sânge să hrănească tumorile. Și pare a fi unul dintre cele mai importante mecanisme de apărare împotriva cancerului. De fapt, dacă blocați angiogeneza și vasele de sânge să ajungă la celulele canceroase, tumorile pur și simplu nu pot crește. Dar când se inițiază angiogeneza, tumorile încep să crească cu o viteză crescută, transformând tumorile din inofensive în fatale. Celulele canceroase mută și devin capabile să elibereze substanțe angiogene, substanțe nutritive naturale, înclinând balanța în favoarea vaselor de sânge care pătrund în tumoră. Odată ce aceste vase de sânge au intrat în tumoră, aceasta poate crește prin pătrunderea țesuturilor locale. Aceleași vase de sânge care hrănesc tumora permit celulelor canceroase să intre în circulație ca metastaze. Din păcate, aceasta este faza târzie a cancerului care este cel mai probabil să fie diagnosticată atunci când angiogeneza a început deja și celulele canceroase proliferează sălbatic.

Deci, dacă angiogeneza este punctul de cotitură dintre tumorile inofensive și cele dăunătoare, atunci o mare parte a revoluției angiogenezei, noua abordare a tratamentului tumorilor, este de a întrerupe alimentarea cu sânge. Aceasta se numește terapie antiangiogenă și este complet diferită de chimioterapie, deoarece vizează vasele de sânge care alimentează tumorile. Putem face acest lucru deoarece vasele de sânge din tumori nu sunt ca vasele de sânge normale și sănătoase pe care le găsim în alte părți ale corpului. Anormal; sunt slab construite și, prin urmare, sunt ușor vulnerabile la tratamentele care le vizează. În esență, atunci când tratăm pacienții cu cancer cu terapie antiangiogenă - aici un medicament pentru gliom experimental care este un tip de tumoră cerebrală - se observă modificări dramatice atunci când tumora este înfometată. Iată o femeie cu cancer de sân care a fost tratată cu un medicament antiangiogen numit Avastin care a fost aprobat de FDA. După cum puteți vedea, aura de alimentare cu sânge dispare după tratament.

Am prezentat acum două tipuri diferite de tumori care au răspuns la tratamentul antiangiogen. Așadar, acum câțiva ani, m-am întrebat: „Putem continua acest lucru și să tratăm alte tumori, chiar și la alte specii?” Iată un boxer de nouă ani, Milo, care are pe umăr o tumoare foarte agresivă, un neurofibrom malign. Cu metastaze în plămâni. Veterinarul său i-a dat doar trei luni. Așa că am făcut un cocktail de medicamente antiangiogene care ar putea fi amestecat în hrana pentru câini și o cremă antiangiogenă care ar putea fi aplicată pe suprafața tumorii. După câteva săptămâni de tratament, am reușit să încetinim creșterea tumorii prelungind viața lui Milo de șase ori mai mult decât timpul prevăzut de medicul veterinar, cu o calitate a vieții foarte bună.

În consecință, au fost tratați peste șase sute de câini. Aproximativ șaizeci la sută au răspuns și au reușit să prelungească viața acestor favoriți care altfel ar fi fost adormiți. Permiteți-mi să vă arăt câteva exemple mai interesante. Este un delfin în vârstă de douăzeci de ani care locuiește în Florida. Au existat leziuni în gură care s-au transformat în tumori cu celule solzoase pe parcursul a trei ani. De aceea i-am făcut o cremă antiangiogenă. Am pătat tumora cu el de trei ori pe săptămână. În șapte luni, tumora dispăruse complet și biopsiile deveniseră, de asemenea, negative.

Iată o tumoare a buzelor la un cal răsucit numit Guinness. Acesta este un tip foarte, foarte mortal de cancer numit angiosarcom. Se răspândise deja la ganglionii limfatici, așa că am folosit o cremă antiangiogenă pe buze și un cocktail oral pentru a o trata atât extern cât și intern. A fost complet vindecat în șase luni. Iată-l șase ani mai târziu, Guinness și un proprietar foarte fericit.

Evident, o varietate de tipuri de cancer pot fi tratate cu terapie antiangiogenă. Și, de fapt, primele tratamente de pionierat, atât pentru oameni, cât și pentru câini, erau acum disponibile. Există deja 12 medicamente diferite pentru 11 tipuri de cancer diferite, dar adevărata întrebare este: cât de bine se comportă în practică? Iată deci o statistică de supraviețuire pentru opt tipuri de cancer diferite. Barele indică timpul de supraviețuire de la o vârstă în care exista doar chimioterapie, intervenții chirurgicale sau radiații. Dar, din 2004, când terapia antiangiogenică a devenit disponibilă pentru prima dată, se poate observa că supraviețuirea a crescut cu 70-100% la pacienții cu cancer de rinichi, mielom multiplu, cancer de colon și cancer gastro-intestinal. Asta e uimitor. Dar pentru alte tumori și tipuri de mestecat, îmbunătățirea a fost doar moderată.

Așa că m-am întrebat: „De ce nu putem face mai bine?” Răspunsul, pentru mine, este clar: tratăm cancerul prea târziu, când acesta s-a dezvoltat deja și, adesea, s-a răspândit deja sau s-a metastazat. Și, ca medic, știu că odată ce s-a dezvoltat o boală, poate fi dificil, dacă nu chiar imposibil, să o vindeci. Așa că m-am întors la biologia angiogenezei și am început să mă gândesc: Răspunsul la cancer poate fi prevenirea angiogenezei, învingerea cancerului în propria iasomie, astfel încât tumora să nu devină niciodată periculoasă? De asemenea, ar ajuta oamenii sănătoși și cei care au bătut deja cancerul o dată sau de două ori și caută o modalitate de a preveni revenirea lor. Așadar, pentru a găsi un antidot pentru angiogeneza tumorilor, m-am întors la cauzele cancerului. Și am fost cu adevărat uimit când am văzut că dieta ca factor de mediu este responsabilă de 30-35% din tipurile de cancer.

Acum este evident să ne gândim la ce am putea scoate din dieta noastră. Dar am adoptat o abordare complet diferită și am întrebat: Ce am putea adăuga la dieta noastră, care este un antiangiogen natural care ar putea învârti sistemul de apărare al corpului pentru a suprima vasele de sânge care alimentează tumorile? Cu alte cuvinte, putem mânca pentru a face cancerul să moară de foame? Ei bine, răspunsul este da. Și îți voi arăta asta. Căutarea ne-a dus la piețe, ferme, raftul pentru condimente, deoarece am descoperit că mama natură a furnizat un număr imens de alimente, băuturi și condimente care sunt inhibitori naturali ai angiogenezei.

De aceea am dezvoltat un sistem de testare. În mijlocul unui inel cresc vasele de sânge de la sute ca o explozie de stele. Acest sistem poate fi utilizat pentru a examina factorii dietetici care funcționează la volumul meselor. Permiteți-mi să vă arăt ce se întâmplă când adăugăm extract de struguri roșii. Ingredientul activ, resveratrolul, se găsește și în vinul roșu. Aceasta inhibă angiogeneza anormală cu 60%. Acest lucru se întâmplă atunci când extractul de căpșuni este utilizat ca un puternic inhibitor al angiogenezei. Extract de soia. Iată o listă în creștere cu alimente și băuturi antiangiogene pe care suntem interesați să le studiem. Și credem că diferite variații au puncte tari diferite pentru fiecare tip de mâncare. Vrem să măsurăm acest lucru, pentru că, bine, dacă mâncați deja căpșuni sau beți ceai, de ce să nu alegeți cea mai puternică cale de prevenire a cancerului?

Iată deci patru ceaiuri diferite la care ne-am uitat. Toate casual, iasomie chineză, sencha japoneză, Earl Grey și un amestec special pe care l-am făcut. Puteți vedea clar că potențialul ceaiurilor variază de la mai puțin puternic la mai puternic. Dar ceea ce este cu adevărat sincer este că am combinat cele două ceaiuri mai slabe, iar amestecul este mai puternic decât unul singur. Asta înseamnă că alimentele funcționează împreună.

Iată mai multe date din studiile noastre. Acum, în laborator, am simulat angiogeneza tumorii așa cum este indicat de bara neagră. Folosind acest sistem, putem testa eficacitatea medicamentelor anticanceroase. Deci, cu cât coloana este mai scurtă, cu atât angiogeneza este mai mică, ceea ce este bine. Iată câteva medicamente obișnuite despre care credem că reduc riscul de cancer. Medicamente pentru colesterol, antiinflamatoare nesteroidiene și altele, acestea sunt, de asemenea, inhibitori ai angiogenezei. Iată care sunt factorii alimentari care se confruntă cu aceste medicamente. Puteți vedea că, evident, își mențin poziția și, în unele cazuri, sunt chiar mai eficiente decât drogurile. Soia, patrunjel, usturoi, struguri, fructe de padure. Aș putea să merg acasă și să gătesc o masă delicioasă din aceste ingrediente. Așadar, imaginați-vă să creați primul sistem de notare din lume, în care să putem nota alimentele pe baza proprietăților lor antiangiogene, care previn cancerul. Și asta facem acum.

Am arătat acum o mulțime de date de laborator, așa că adevărata întrebare este: Care sunt dovezile că oamenii care consumă anumite alimente au redus angiogeneza în tumori? Ei bine, cel mai bun exemplu pe care îl știu este un studiu care a analizat 79.000 de bărbați de peste 20 de ani, în care au descoperit că bărbații care consumau roșii fierte de trei ori pe săptămână și-au redus riscul de cancer de prostată cu până la 50%. Acum, știm că roșiile sunt o sursă bună de licopen, iar licopenul este antiangiogen, dar ceea ce este și mai interesant în această cercetare este că bărbații care au dezvoltat cancer de prostată, printre cei care au consumat mai mult sos de roșii, au avut mai puține vase de sânge care au hrănit tumora. . Deci, această cercetare umană este un prim exemplu al modului în care prezența substanțelor antiangiogene în alimente și consumul lor practic afectează cancerul. Și acum studiem rolul unei diete sănătoase cu Dean Ornish și UCSF și Universitatea Tufts asupra efectului unei diete sănătoase asupra markerilor angiogenezei din sânge.

Acum, evident, ceea ce am împărtășit suficient de mult, chiar depășește cercetarea cancerului. Pentru că dacă avem dreptate, ar putea afecta educația consumatorilor, serviciile de catering, sănătatea publică, dar chiar și industria asigurărilor. Și faptul este că unele companii de asigurări au început deja să se gândească în acest sens. Vedeți această reclamă Blue Cross Blue Shield din Minnesota. Pentru mulți oameni din întreaga lume, prevenirea cancerului dietetic poate fi singura soluție practică, deoarece nu toată lumea își poate permite tratamentul scump al cancerului în stadiu final, dar toată lumea beneficiază de o dietă bazată pe o cultură sănătoasă, locală, durabilă, antiangiogenă.

Ei bine, în cele din urmă, am vorbit despre mâncare și v-am vorbit despre cancer, așa că trebuie să vorbesc o singură boală și aceasta este obezitatea. Deoarece, după cum sa dovedit, țesutul adipos, părul, depinde în mare măsură de angiogeneză. Și, ca o tumoare, grăsimea crește acolo unde sunt vasele de sânge. Așadar, întrebarea este: putem tăia grăsimea prin întreruperea aportului de sânge? Curba superioară arată greutatea unui șoarece cu grăsime genetică - care mănâncă non-stop până când pare o minge de tenis păroasă. Curba de jos este greutatea unui mouse normal.

Dacă apuci șoarecele gras și îi dai un inhibitor al angiogenezei, acesta va pierde în greutate. Oprești tratamentul, recâștigi greutatea. Reporniți tratamentul, începeți să slăbiți din nou. Te oprești, te îngrași din nou. Și poți de fapt să-ți iei cu greutatea prin simpla inhibare a angiogenezei. Deci, modul în care abordăm cancerul poate fi aplicabil și obezității. Ceea ce este cu adevărat impresionant în acest sens este că nu putem consuma acești șoareci obezi sub greutatea corporală a șoarecilor normali. Cu alte cuvinte, nu putem face șoareci supermodel. (Râsete) Și acest lucru vorbește despre rolul angiogenezei în realizarea unei vieți sănătoase.

Albert St. George a spus odată: „Descoperirea înseamnă să vezi ceea ce vedem ceilalți, ci să ne gândim la ceva ce nimeni altcineva nu credea”. Sper că v-am convins că cancerul, obezitatea și altele asemenea pot avea o mare putere de a ataca numitorul lor comun, angiogeneza. Și de asta are nevoie lumea acum. Mulțumiri.