Un fruct asemănător legumelor de care nu te poți sătura: preferatele noastre de vinete

Poate că majoritatea oamenilor o consumă sub formă de cremă de vinete, deși poate fi preparată la grătar și pâine pentru a face un fel de mâncare care alăptează, care poate fi consumat în loc de carne.

Vinetele, ca și roșiile, sunt un fruct taxonomic, totuși ne gândim la el ca la o legumă. În Asia deja în III. îmbogățit în secolul al XIX-lea, a devenit un ingredient popular în bucătăria indiană, iar în Japonia este încă una dintre cele mai importante cinci legume.

În unele țări, totuși, are o reputație foarte proastă pentru vinetele sale bogate în nutrienți, nutritivi: a fost supranumită toxică, acuzată de epilepsie și lepră, deci a fost folosită doar pentru decorare de mult timp.

Are doar 27 de calorii (113 kJ) la suta de grame, dar contine 1,3 grame de proteine, dar numai 0,2 grame de grasimi si doar 4,8 grame de carbohidrati. De fapt, nu prea găsim o dietă care să nu îndeplinească cerințele stricte ale acestui fruct cu piele strălucitoare în culori mai frumoase.

Putem avea o sursă foarte importantă de antioxidanți, în special nasunina din coajă, care acționează pentru protejarea celulelor și, de asemenea, ajută la încetinirea ritmului cu care celulele canceroase se divid.

În medicină, extractul de fructe este considerat a îmbunătăți funcția ficatului și a bilei.