GinaVega

Am încercat mult zahăr în viața mea, așa că în marea cavalcadă a bomboanelor, uneori nu știm ce să mâncăm sau să nu mâncăm. Voi încerca să listez toate zaharurile după gust și calitate pe care le-am încercat până acum, dacă mi-a fost dor de ceva, simțiți-vă liber să mi-l postați, voi fi și mai inteligent cu asta !:)
Intrarea mea nu este un studiu științific, ci rezultatul unei experiențe personale, așa că, evident, nu scriu un roman scurt despre un tip de zahăr, doar 1-2 informații.

1. Zaharul de cristal - sau ucigașul tăcut
Gustul zahărului granulat nu este dulce și ieftin de produs la nivel industrial. 70-80% din produsele finite conțin zahăr granulat normal, adică sunt adăugate la orice, dacă vă place sau nu. Practic, nu ar exista nicio problemă cu zahărul granulat, chiar dacă cantitatea nu ar fi fost pe cer. Deja Norbi (Schobert) a spus că zaharurile industriale îi îmbolnăvesc pe oameni cu diabet, atac de cord, accident vascular cerebral, tromboză și orice altceva. Mă uit la conținutul de zahăr al aproape fiecărui produs și din moment ce un zahăr cubic este de 3g, așa că știu cum să spun cafea conservată (produs finit) sau ciocolată simplă este zaharată pe creier, chiar dacă îmi place foarte mult, trebuie să fiu conștient de multe ori când cumpărați că 2 dl de cafea delicioasă sunt de fapt 3 Aveți -10 cuburi de zahăr sau mai mult și nu o mai atingeți.
Să presupunem că am coșmaruri din astfel de imagini:

(fotografie de pe internet)

Dar te gândești la cât de mult zahăr mănânci într-o zi. Așadar, marea întrebare este de ce să spunem că o cafea (cafeaua Starbucks deasupra) are 9,5 cuburi de zahăr. este deja, să zicem, trafic de droguri. adică vei deveni dependent și vei ajunge rapid la el. din pacate. Fratele său maro, zahărul brun, este același, doar că nu este rafinat până la moarte în timpul producției sau veți obține puțină melasă maro cu care să colorați zahărul simplu „sănătos”. Nu cumpăr zahăr granulat simplu de foarte mult timp.

2. Zahar sau fructoza din fructe
De obicei cumpăr fructoză în dm uneori. Nu știu cât de sănătos este decât zahărul simplu, oricum, cutia spune că nu ridică nivelul zahărului din sânge la cer, cum ar fi zahărul granulat simplu. Dar, din păcate, dacă cineva are diabet, acest zahăr nu este o alternativă și, în multe cazuri, poate duce chiar la digestie dificilă. Poate chiar să promoveze obezitatea. De aceea folosesc acest zahăr când nu este nimic acasă.

3. Zahăr de mesteacăn sau Xilitol
Mulți spun despre zahărul de mesteacăn că nu are nimic de-a face cu mesteacanul, deși nu. Este fabricat sintetic din alcoolul din zahăr, care este puțin artificial, deși xilitolul se găsește și în natură, în căpșuni, zmeură și chiar conopidă. Mesteacanul poate face parte din producție, dar poate fi omis și, de exemplu, poate fi produs și din fibră de porumb, de exemplu. Ideea este că xiloza obținută după diverse pretratamente ale materiilor prime este transformată chimic în continuare prin hidrogenare sau fermentare. Produsul final se găsește adesea în mestecături și paste de dinți. Indicele său glicemic scăzut este cu mult sub cel al zahărului granulat. Are un conținut de calorii cu 40% mai mic decât zahărul simplu, deci este adesea utilizat în produsele dietetice, ca parte a unei diete sănătoase etc. Îmi place zahărul de mesteacăn, deși îl folosesc mai rar decât alții, dar mi se pare bun și are un gust minunat.

5. Zaharul de cocos
Da, da, da, foarte mult. Zaharul de cocos (sau zahărul de palmier) se adaugă la aprox. Îl cunosc de o jumătate de an. Până acum, nu am vrut să-l cumpăr, deoarece este relativ scump, așa că experiența mea medicală nu sugerează cu adevărat că zahărul din sânge nu sare în cer. Au fost încă puține cercetări științifice în această privință, dar, din moment ce numărul caloric al acesteia este de peste 380 la 100 de grame, este bine să te sperie într-un fel. Are o aromă plăcută de caramel, l-am încercat într-o mulțime de prăjituri și piureuri, cel mai delicios tip de zahăr dintre toate zaharurile. Dar totuși recomand să existe o soluție mai ieftină și una mai sănătoasă, așa că beți acest gen, doar pentru cele mai delicioase prăjituri, cea mai delicioasă cafea, cele mai delicioase smoothie-uri.

6. Sirop de agave
Agave este o plantă mexicană din care se obține acest sirop. O parte exaltă agavul, cealaltă inima și preferă siropul de arțar. Un studiu scrie că agave are un indice glicemic de 13, în timp ce siropul de arțar are 54. Dar atunci beneficiul este acela. Are un conținut foarte ridicat de fructoză, pe care stomacul unora nu îl procesează cu adevărat, așa că pentru persoanele sensibile la fructoză, este un „nu merge” absolut. După gustul meu, nu există nicio diferență între agave și arțar. Îmi plac ambele:) și apoi vin preferatul meu:

7. Sirop de arțar
Să începem cu veștile bune. Valoarea calorică este mai mică decât cea a zahărului granulat și a mierii. si asta e:)
În magazine, este posibil să fi văzut că există mai multe soiuri de la AA la D, adică de la lumină la complet întunecată, de la dulce neted la gust de caramel. Îmi place foarte mult siropul de arțar, îl comand în mod regulat online deoarece este disponibil la un preț relativ bun și durează mult ca mierea. Face felurile de mâncare foarte delicioase în smoothie-uri, prăjituri, dar chiar și 1-2 picături în salată.

8. Sirop de orez
Acest tip de zahăr este de aprox. L-am cunoscut acum 2-3 ani când făceam un tratament de detoxifiere. Nu am auzit niciodată de orez ca îndulcitor în viața mea, dar m-a făcut curios și l-am luat imediat. Siropul de orez este un îndulcitor cu o textură foarte complexă, greu de lingurat, cu un gust ciudat, un fel de melasă. Așa că am citit despre acest sirop că, atunci când se face sirop de orez, carbohidrații complecși devin maltoză și glucoză. Digestia maltozei este un proces destul de greoi, așa că organismul nu semnalizează după o oră ca și cum ar fi mâncat o porție de ciocolată care este făcută din zahăr granulat simplu, care ar putea veni următoarea gustare. La cursul de detoxifiere, mi s-a spus că organismul nu prelucrează întotdeauna siropul de orez, așa că sunt momente când acesta curge frumos prin tine ca un călător liniștit. ar fi bine pentru acest tip de îndulcire, dar nu prea mă pot obișnui cu gustul. și destul de maceric, melasa este greu de extras din sticlă. Siropul de orez aproape transparent nu știu cum se face și ce efect are, deoarece știu doar despre siropul de orez brun melas închis. Oricine îmi poate scrie despre asta, vă rog să o faceți oricum!

9. Eritrit
Ei bine, tot ce aș putea spune despre acest lucru este zahărul Norbi. Prima dată în viața mea am întâlnit eritritul când au apărut primele produse Norbi, apoi locuiam încă în Pest și eram în febra Update. Inutil să spun că oda la sute, sute de oameni au slăbit cu ajutorul acestui tip de zahăr. Voi spune sincer că, atunci când am ieșit în Austria și le-am spus că folosesc eritritol, austriecii au clipit puternic și habar nu aveau ce este. De atunci, conștiința eritritolului a izbucnit și aici și poate fi găsită în multe alimente dietetice, cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de zahăr. Eritritolul este un tip de zahăr cristalin extras din alcoolul din zahăr, care este produs prin fermentare. Are un indice glicemic scăzut, deci poate fi consumat și de diabetici, dar trebuie avut grijă, deoarece are un efect laxativ în cantități mai mari. Din păcate, și eu pot susține acest lucru, din păcate mă face să mă umfle foarte tare și să mă doară stomacul, așa că aproape niciodată nu folosesc eritritol. Dar poate fi doar o chestiune de obișnuință, deoarece o mulțime de experiență dovedește că este valabilă pentru diabetici, așa că nu pot spune nimic rău despre asta. Toți sunt diferiți, dacă cineva jură, atunci este în regulă pentru mine.;)

10. Stivia
Această plantă este o zestre mândră din America de Sud, a fost folosită de mai bine de 100 de ani, dar a venit în Europa doar mai târziu. Îmi amintesc că am comandat sub iarbă în trecut, pentru că nu era aprobat ca îndulcitor atunci, la fel ca sarea de baie.: D Sare de baie, haha. Din 2011, a înființat o afacere cu zahăr de miliarde de dolari. De asemenea, pot fi consumate de diabetici datorită indicelui glicemic scăzut. Există 2 soiuri, una dintre plante adevărate este versiunea uscată a zahărului verde, care este cea mai naturală stivia. Are un gust îngrozitor, așa că aproape niciodată nu am folosit acest lucru, din păcate nu pot suporta gustul. Cealaltă varietate este stivalil glucozidul, un soi produs în mod artificial, care are și un gust oribil, dar atunci când este amestecat cu alte zaharuri nu puteți simți atât de mult gustul astringent. Oricine iubește acest lucru are dreptate, deoarece acest tip de zahăr este foarte valoros, așa că cu siguranță prefer stivia naturală.