Zahărul este noul alcool, zahărul este noua otravă a morții!

Oamenii de știință britanici sunt în formă: spun că zahărul a pășit pe podiumul de pericol, chiar lângă alcool și tutun.

Ajungem zilnic la o mulțime de pulbere albă care ne răsfață papilele gustative, pur și simplu nu ne vine în minte că, deși ne place gustul limbii noastre, corpul nostru nu va mai fi atât de mult. Consumăm doar suficient zahăr cu mâncărurile noastre tradiționale, dar blestemul îndulcirii bonus se poate forma în ani de zile după multe lucruri: supraponderalitate nesănătoasă, boli cardiovasculare, diferite tipuri de cancer, deficiențe de vitamine, niveluri acide dăunătoare, diabet - iată lista completă, puteți fii speriat.

Cercetătorii englezi au mers acum mai departe și spun că a devenit zahăr

alcoolul copilariei

, care acum provoacă atât de multe probleme de sănătate în națiunea insulară - unul din patru adulți este obez și se estimează că până în 2050, 60% dintre bărbați și jumătate dintre femei se vor lupta cu excesul de piele - ar fi timpul să ne obligăm legal la hrană operatorii din industrie să își reducă drastic produsele.conținutul de zahăr.

Zahăr: adevărul amar

O prelegere cu acest titlu a fost susținută în mai 2009 de Robert Lustig, un endocrinolog din California, iar un videoclip al acesteia (a se vedea mai jos) a fost urmărit de mai mult de patru milioane de oameni. Nu întâmplător. Potrivit omului de știință, fructoza, cunoscută și sub numele de fructoză, este o otravă. El a subliniat în repetate rânduri că nu toate caloriile sunt echivalente: un studiu realizat pe 175 de țări a constatat că numărul de calorii în dezvoltarea diabetului numărul doi nu este gâscă, ci tipurile de calorii specifice.

Dacă o persoană consumă 150 de calorii mai mult pe zi decât de obicei, șansele de diabet cresc cu 0,1. Dar dacă cele 150 de calorii provin dintr-o băutură răcoritoare carbogazoasă, acest raport este deja 1,1.

Un membru al Ligii anti-zahăr a lui Lustig, David Gillespie din Australia, care a devenit cercetător avocat pentru a scrie seria sa de cărți Sweet Poison și cum a slăbit 39 de lire sterline într-un an, fără să-i prescrie nici o dietă suplimentară, sa oprit pur și simplu.

Trebuie să depășești o dependență. Trebuie să spui nu fiecărei surse a acestui drog captivant. Acest lucru este destul de greu, deoarece creează dependență - dar slujba ta va fi mai ușoară dacă te duci după ea și înțelegi ce faci cu tine însuți.

Dar el spune că există alte beneficii pentru fără zahăr, nu doar că pe termen lung ficatul nostru poate crește la fel de mare ca și cel al unui alcoolic: de exemplu, începem să simțim arome. Mai mult, aromă o paletă întreagă!

Unul dintre lucrurile care pleacă cu zahăr chiar și doar o lună este că încep brusc să-l miroasă. De asemenea, vă pot spune imediat într-un supermarket necunoscut unde sunt prăjiturile sau cerealele.

Ești dependent de zahăr?

Dacă ați răspuns afirmativ la oricare dintre întrebări, sunteți DEPENDENT.
(De aici și lista.)

Dar atunci ce ar trebui să mănânc în loc de zahăr?

Vrei să spui zahăr alb, zahăr din trestie, zahăr de sfeclă și sirop lichid de porumb? Deoarece nu sunt toți foarte buni, sunt doar mai puțin răi decât unul (și nu, nici zahărul brun nu este deosebit de sănătos).

O alegere bună este zahărul de mesteacăn, cunoscut și sub numele de xilitol, care este chiar similar din punct de vedere vizual cu zahărul alb obișnuit, dar în schimb este sărac în calorii. Dezavantajele sale sunt că poate provoca diaree în cantități mari, deoarece conține alcool de zahăr și nu funcționează pentru aluaturi de drojdie și caramelizare. Cealaltă alternativă principală este stevia, care nu este deloc zahăr, dar este cel mai bun îndulcitor natural derivat din plante. Nici caloriile nu conțin acest lucru, dar sunt antiinflamatorii și au un efect benefic asupra multor procese din corpul nostru, de la tensiunea arterială la digestie. Distracție scumpă? Da, dar este vorba despre sănătatea noastră și merită cu adevărat economisită.