Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Când vine vorba de zmeură pe o parte din plante, asigurați-vă că aveți de-a face cu ceaiul făcut din frunzele sale. Cu toate acestea, este timpul să spun câteva cuvinte și despre fruct, se pare că nu întâmplător mi-am amintit că am scris acest articol.

Oamenii de știință nu sunt pe deplin siguri de originea zmeurii. Zmeura sălbatică este prezentă pe cel puțin cinci continente, iar diversitatea speciilor este de asemenea imensă. Unele specii arctice sunt originare din Insulele Aleut din Alaska și Asia de Nord, alte specii din Asia de Est și insula Hawaii și încă altele din America de Nord sau Europa.

Cercetările arheologice demonstrează că omul paleolitic a consumat deja zmeură. Deci, fructul delicios a devenit parte a dietei foarte devreme, dar despre cultivarea sa a fost menționată prima dată de Palladius în secolul al IV-lea.

În epoca elenistică, fructele de zmeură erau asociate cu fertilitatea. Potrivit mitologiei grecești, fructul alb odată a fost vopsit în roșu de sângele lui Ida, asistenta lui Zeus, când s-a înjunghiat cu spini. Numele științific al zmeurii roșii Rubus idaeus citează încă această poveste: tradus din tufă de mure Ida.

Popularitatea zmeurii a continuat până în Evul Mediu. A fost folosit atât în scopuri alimentare, cât și în scopuri medicinale și chiar și sucul roșu a fost folosit chiar și ca vopsea.

Potrivit surselor, regele englez Edward I din secolul al XIII-lea a încurajat cultivarea zmeurii în toată Anglia.
Și numele altui cunoscut om de stat este asociat și cu creșterea zmeurii, deși a trăit deja în străinătate. Geoge Washington era cunoscut ca producător de zmeură în vremea sa în America.

Zmeura aparține familiei de rozacee, unde există multe alte fructe foarte populare, cum ar fi mere, caise, mure, cireșe, piersici, pere, prune și căpșuni. Din punct de vedere științific, zmeura se numește agregate. De fapt, este format din multe fructe individuale minuscule care ajung să formeze o boabă suculentă.

Deși forma sa cea mai cunoscută este zmeura roșie - care variază de culoare de la roz la roșu intens - totuși facem distincția între zmeura neagră și zmeura mov. Acesta din urmă este rezultatul unei încrucișări între roșu și negru și există chiar și o versiune galbenă, care este o mutație genetică la zmeura roșie.

Depozit bogat de fitonutrienți

Și, în cele din urmă, am venit cu un compus numit cetonă de zmeură, căruia i se atribuie un efect magic asupra pierderii în greutate. Mă întreb care este adevărul?

Poate că cea mai interesantă nouă zonă de cercetare legată de zmeură este obezitatea și diabetul de tip 2. În cazul obezității, doi compuși sunt accentuați în mod deosebit: cetonă de zmeură (cunoscută și sub numele de reosmin) și un flavonoid, tilirosid.

Zmeura cetonă apare în mod natural la zmeură, dar contrar numelui său, se găsește nu numai în acest fruct, ci și în kiwibwn, afine, rubarbă și plante precum zada, tisa, arțarul, de exemplu.

Denumirea sa chimică este 4- (4-hidroxifenil) butan-2-onă. Un alt nume mai cunoscut este reosmin, care se află pe lista FDA a aditivilor alimentari din 1965 ca aditiv considerat sigur. Acest lucru se găsește cel mai probabil în alimentele care au o aromă, o aromă și o aromă intense de zmeură.

De ce cercetătorii și-au îndreptat interesul către cetona de zmeură

Motivul este foarte simplu, deoarece prezintă asemănare chimică cu doi compuși cu proprietăți deja cunoscute, capsaicina și sinefrina. În legătură cu acestea, a fost deja demonstrat un efect de stimulare metabolică.

Prevăd că studiile au fost experimente pe animale sau efectuate in vitro pe culturi celulare. Pe baza acestora, au fost identificate două efecte pentru cetona zmeură

o lipoliză crescută, adică descompunerea grăsimilor
celulele adipoase eliberează mai mulți hormoni numiți adiponectină, care joacă un rol în reglarea metabolismului și a zahărului din sânge.

Ce este în neregulă cu acest mare compus. Cu siguranță nimic altceva decât amploarea presupusei doze eficiente, pentru care putem spune că este extrem de mare. Adică, 0,5-2% din dieta șobolanilor a fost cetonă de zmeură. Dacă încercăm să traducem această doză în solzi umani, doza umană estimată ar fi de 80-340 mg/kg greutate corporală pe zi.

Se estimează că cantitatea medie de cetonă de zmeură ingerată la om în timpul unei diete normale este de 0,42 mg/kg greutate corporală pe zi, care nu provine dintr-o sursă naturală, ci din arome alimentare.

Din date se poate observa că o doză foarte mare de cetonă de zmeură ar trebui consumată în comparație cu cantitatea consumată în mod natural pentru a produce efectul prezentat numai la animale. Aceasta include și faptul că cantitatea de cetonă de zmeură în zmeură este foarte mică, deci probabil că toate suplimentele alimentare conțin ingrediente active sintetice.

Totuși, să vorbim și despre singurul experiment pe oamenii menționați. Acest studiu a găsit într-adevăr o pierdere de grăsime de 7,8% la oameni, ceea ce este într-adevăr convingător comparativ cu 2,8% din controalele placebo ... dacă nu ar fi fost o formulare multicomponentă în care cetona zmeură să fie combinată cu capsaicină, cofeină, ghimbir, usturoi și natural a fost combinat cu sinefrina de Cred că putem fi de acord că acest rezultat nu poate fi atribuit numai efectului cetonă de zmeură.

Și, în cele din urmă, dacă consumul de zmeură nu este probabil însoțit de o cantitate imensă de slăbire, dar conține în continuare fitonutrienți foarte importanți pentru corpul uman și, de asemenea, o cantitate mare de fibre dietetice, și atunci nici nu am menționat experiența gustativă .!