Căutați o rețetă sau un ingredient

despre

Mâncarea este o necesitate, baza tuturor este:
„Nu poți gândi, nu poți iubi, nu poți dormi bine dacă nu ai mâncat bine”.
Virginia woolf

Cu toate acestea, nu contează deloc ce gătim și ce mâncăm:
„Ingredientele de bună calitate facilitează gătitul rău, dar răul nu poate fi niciodată bun”.
Károly Gundel

„Mâncarea de bună calitate nu este altceva decât o asigurare de sănătate ieftină”.
Scott Jurek

Dar ce este mai exact gătitul? Credem că aceasta este o definiție bună:

"Gătitul este de fapt o activitate iubitoare și dezinteresată, care devine, de asemenea, o plăcere pentru bucătar prin intermediul oaspetelui cu cunoștințe."
Stefan Andres

Și sunt cei care o fac foarte bine:
„Indiferent cât de simplă este mâncarea, un bucătar-născut poate fi recunoscut în mod inconfundabil.”
P.G. Wodehouse

Dar multe depind și de porție:
„Secretul artei culinare maghiare este nu numai cât de bun poate produce anumite feluri de mâncare, ci și modul în care este servit unul după altul în așa fel încât mâncarea consumată să-i dorească următoarea cu realitate și când cineva crede că este destul de mulțumit, aduc din nou ceva de spus, "dar mâncăm deja din asta!" Mór Jókai

Și, de asemenea, este important ca bucătăria să nu fie doar o cameră din apartament, ci mai mult decât atât:
„În lumea de astăzi, este o cerință esențială în gastronomie să ai personalitatea unei bucătării.”
Tamás Széll

Dar cum va fi foamea când vom vedea mâncare frumoasă? Ca aceasta:

„La început gustăm cu ochii, dar nasul ne trezește stomacul”.
Brian Wansink

Nu în ultimul rând, este important să spunem că, oricât de delicioasă este mâncarea, mâncarea te poate face cu adevărat fericit printre cei dragi:

„Fiecare mâncare și experiență pe care o trăim singură este mai puțin valoroasă decât împărtășirea cu cei pe care îi iubim”.
Gianni Annoni

„Lucrurile simple mă bucură cu adevărat: dragoste (.), Mâncare. Orice altceva - putere, influență, putere - este bun doar pentru a suprima lucruri cu adevărat importante. Atâta timp cât ai de mâncat și undeva unde să dormi, atâta timp cât ai elementele de bază, fericirea nu mai este atât de greu de găsit. ”
Meryl Streep