10 lucruri interesante despre mâncarea servită în avion

Dacă citiți acest lucru, s-ar putea să vă gândiți de două ori la ce să comandați în timpul zborului și, de asemenea, la cum să mâncați mâncarea servită în nori.!

Mănânci în avion? Sau ați prefera să obțineți ceva înainte de a pleca? De fapt, nu contează cu ce companie aeriană călătoriți, deoarece în multe companii primiți mâncăruri de calitate la restaurant doar în prima clasă, în timp ce în altă parte mâncărurile servite în clasa economică sunt deosebit de delicioase.

Dacă mergem într-o călătorie lungă, mâncarea de bună calitate ne poate ajuta foarte mult pentru a face zborul mai ușor. Companiile aeriene sunt, de asemenea, conștiente de acest lucru: ospitalitatea cerească este în prezent Industria de 13 miliarde de dolari, care se așteaptă să crească la 18 miliarde de dolari până în 2021.

1. 100 de ani de catering aerian

Pentru prima dată în 100 de ani, mâncarea era servită în aer. La 11 octombrie 1919, mâncarea a fost oferită pentru prima dată pe zborul Handley-Page de la Londra la Paris. În schimbul a 3 șilingi, pasagerii sunt preambalați sandvișuri și au primit roade. Înainte de a deveni stewardesă, Klaudia s-a îndrăgostit de zborul pe zborurile MALÉV și își amintește mâncarea servită după cum urmează:

„Totul ne-a cam pregătit pentru o vacanță: ne-am îmbrăcat frumos pentru fiecare zbor, ne-am dat drumul să zburăm. Mesele reci, sandvișurile, produsele de patiserie și crema de brânză erau servite pe călătoriile mai scurte, dar mesele gătite erau servite pe călătoriile mai lungi. De obicei orezul sau cartofii sunt tăiați cubulețe cu puțin sos. Oh, și nu a trebuit să plătești pentru mâncare! "

2. Cereri speciale pentru servire

Companiile aeriene nici măcar nu sunt de acord cu privire la modul de tăiere a fructelor. Indiferent de faptul că multe companii livrează alimente la aceeași fabrică de bere, cererile lor de feluri de mâncare diferă adesea nu numai în ceea ce privește meniul meniului, ci și în ceea ce privește servirea. Aceasta include modul în care fructe - Sigur, nici măcar nu contează!

3. Din cauza întârzierilor, o mulțime de alimente aterizează în coșul de gunoi

Dacă un zbor poate pleca doar cu o întârziere de 6-8 ore, atunci mâncarea va ajunge cu siguranță la coșul de gunoi. Nimic nu este o excepție: toate alimentele care au fost deja încărcate pe echipament de către echipaj sunt returnate direct la coșurile de gunoi, iar întregul stoc alimentar este schimbat cu mâncăruri „proaspete”.

4. Mâncarea are un gust diferit în aer

Deasupra norilor, presiunea aerului și umiditatea ne afectează puternic percepția gustativă. Mai mult, zgomotul din cabină reduce și cavalcada gustului, făcând mâncarea și băuturile să se simtă diferite: percepția aromelor dulci este redusă cu 15-20 la sută și cea a celor sărate cu 20-30 la sută. Acesta este mâncarea poate să nu fie lipsită de gust, ele indică pur și simplu ceva diferit de papilele tale gustative. Călătorii cu experiență spun că căștile pot îmbunătăți foarte mult situația prin filtrarea zgomotului de bază.

5. Proaspătul nu este atât de proaspăt

Mesele servite în avion sunt de obicei pregătite cu 10 ore înainte de a le mânca, dar pot fi preparate și cu 72 de ore mai devreme și apoi congelate. Conform standardelor internaționale de siguranță alimentară, alimentele servite pe avion pot fi congelate până la 5 zile. Pe vremuri, înainte de reglementări stricte, anumite mese erau chiar pregătite de bucătari la bord - astăzi este de neconceput!

6. Meniul este conceput cu până la 1 an în avans

Companiile aeriene planifică meniul servit pe zboruri timp de cel puțin 6 luni, dar uneori cu până la un an întreg în avans. Există un motiv financiar pentru aceasta. Un exemplu celebru și senzual este American Airlines Savings: 1987 Au economisit 40.000 de dolari doar adăugând 1 măslin mai puțin la salate.

7. Piloții mănâncă lucruri diferite

Piloții nu mănâncă aceleași lucruri pe care le facem noi ca și pasagerii. Există un motiv foarte prozaic pentru acest lucru: deși există un control extraordinar asupra igienei, deși rareori, pot exista stomac deranjat. Piloții nu pot risca acest lucru, așa că li se servește altceva.