100-150 de kilograme de carne se pierd într-o zi în culisele Grand Sziget Stage

Iubim Budapesta

2018. 08. 14. 13:39

Gábor Orosz, bucătarul-șef al KIOSK, ne-a povestit despre cerințe speciale, puterea magică a mierii de manuka și ghimbir și despre cum se îndeplinește forma de hârtie: scufundările mănâncă sănătos, superalimente, iar băieții răi se bucură de carne la grătar. Ce se întâmplă dacă cineva dorește fisticul curățat în vestiarul lor mare și câți se întorc la un bufet KIOSK într-o zi?

Al cincilea an care face CHIOŞC Scena principală din culise-cântând ospitalitate. În acest timp, i-au hrănit pe infamii rockeri, au împachetat zeci de sandvișuri pentru Rihanna și echipa ei și, de asemenea, au efectuat preparate aparent imposibile, care erau faptul că steaua respectivă nu consuma, au comandat doar mâncarea/băutura suplimentară din buna dispoziție a domnului ei. .

Foto: Boldog Attila

Gábor Orosz, bucătarul, petrece practic două săptămâni în Pe o insulă în acest caz, împreună cu pregătirile. Procesiunea a fost atât de forțată încât au ajuns în propria caravană, astfel încât nu au fost nevoiți să facă naveta constant, încât să se poată relaxa și pe fond. Anul acesta, aproximativ douăzeci de persoane vor lucra la fața locului, în bucătărie, în timp ce alte doisprezece persoane vor lucra în bucătăria de producție din Törökbálint. Gábor a subliniat că coeziunea echipei ar trebui să funcționeze foarte bine, deoarece acesta este un proces extrem, forțat, deoarece găzduirea zilnică a vedetelor lumii este complicată, deci nu există prea mult loc pentru erori. Pe de altă parte, echipa este excelentă, în ciuda dificultăților târzii, aduc întotdeauna calitatea cu precizie.

În culise, veți găsi vestiare ale vedetelor lumii, o mică terasă sub copaci umbroși, un colț pentru grătar și o sală de mese cu aer condiționat, unde oaspeții pot comanda à la carte pe lângă sistemul de bufet. De asemenea, au înființat o secțiune „bucătărie spectaculoasă” unde se prepară mâncăruri din paste și pește, proaspete. De la barul de salate până la supa de gulaș din bufet veți găsi toate suplimentele energetice esențiale.

Producția este internațională, în funcție de tendințe, deci putem găsi o mare varietate de versiuni, de la fuziuni asiatice la mâncăruri franceze. Bineînțeles, să nu fim otrăviți de Shawn Mendes, Dua Lipa, Kendrick Lamar sau Damon Albarn împachetându-și farfuria între scaunele de lemn cu inimă de anghinare și Thrush Jancsi. Numele mari mari nu ies de obicei din vestiar dimineața, când ajung înainte de spectacol, preferă să se relaxeze acolo și să ceară micul dejun/prânzul/cina acolo.