12 puncte către o dietă sănătoasă

O parte a unui stil de viață sănătos este o dietă adecvată, adică suficient de variată, bine compusă, care să evite excesele din toate punctele de vedere. În același timp, a mânca nu este doar o necesitate fizică, ci și un fel de sursă de plăcere, o parte importantă a culturii și a vieții noastre de zi cu zi, care nu se referă doar la consumul cantității și proporției corecte de anumiți nutrienți.

Din acest motiv, o dietă sănătoasă, preventivă a bolilor, nu înseamnă renunțarea la toate lucrurile bune și delicioase, dar în același timp necesită, fără îndoială, o anumită conștientizare a dietei.

Energia și nutrienții din alimentele pe care le consumăm sunt esențiale pentru buna funcționare a organelor și celulelor noastre, pentru a evita sau pentru a trata bolile. S-ar putea să fim privați de unii pentru o vreme, dar pe termen lung, fără excepție, toate sunt necesare pentru sănătate.

Energia provine din proteine, grăsimi și carbohidrați, dar nu contează din ce sursă le obținem. Nutrienții neenergetici includ diverse minerale (așa-numitele macro și microelemente), vitaminele solubile în apă și grăsimi și fibrele dietetice. Vitaminele au, de asemenea, proprietăți antioxidante, care includ coloranți de plante care sunt responsabili pentru culoarea vibrantă a legumelor și fructelor. De aceea este important ca dieta noastră să conțină cât mai multe materii prime de diferite culori posibil.

Nu este necesar să vă concentrați de fiecare dată pe aceste substanțe sau să monitorizați în mod constant tabelul cu nutrienți pentru a evita bolile legate de nutriție, pentru a reduce riscul acestora.

Iată câteva sugestii pentru a vă ajuta să profitați la maximum de masa zilnică, săptămânală.

Acest lucru se datorează faptului că o dietă echilibrată începe cu achiziția, când trebuie să o alegem pe cea mai potrivită din oferta foarte bogată de astăzi. Desigur, alegerea este adesea determinată nu numai de conținutul de nutrienți al alimentelor date, ci și de culoarea, mirosul, textura, gustul cunoscut sau numai presupus și prețul său. Se spune adesea cât de scumpă este o dietă sănătoasă. În astfel de cazuri, este recomandabil să credeți că o mulțime de fructe, legume, cereale integrale și altele sunt încă mai ieftine decât dacă aveți nevoie de medicamente obișnuite sau este posibil să vă aflați fără muncă din cauza unei boli mai grave sau a unei intervenții chirurgicale. Poate doriți să luați în considerare acest lucru!

Pentru a vă ajuta să stabiliți dieta corectă, iată 12 puncte de alimentație sănătoasă care fac sugestii nutriționale simple, dar concise:

Cât de divers posibil, cu atât mai multă mâncare îți poți pregăti dieta folosind diferite metode de gătit! Să nu ne ținem de obișnuitul, să gustăm și alte alimente, să spunem doar o părere după ce am încercat-o, să nu avem prejudecăți! O dietă variată, cu recurențe rare, este o mare garanție că organismul dvs. primește toți nutrienții de care are nevoie.

Consumați alimente mai puțin grase: folosiți ulei vegetal în loc de grăsime pentru gătit și prăjit. Preferați aburirea, aburirea, gătitul în folie, oala de teflon sau oala acoperită, cuptorul cu microunde decât prăjirea în grăsimi. Evitați sacadatul, este mai avantajos să faceți iaurt, spumă de lapte sau să îngroșiți alimentele cu propriul material (apoi luăm o parte din materia primă a supei, legumelor, piureului sau o amestecăm și îngroșăm alimentele).

Pregătiți feluri de mâncare cu puțină sare, nu le sărați după aceea: gustul moderat sărat se poate obișnui foarte repede. Evităm sărarea mai ales la copii, deoarece gustul care se dezvoltă în acel moment afectează întreaga viață. Dintre alimentele gata consumate, alege-le pe cele mai puțin sărate! O varietate de condimente verzi proaspete sau uscate poate fi folosită pentru aromatizarea alimentelor într-o varietate de moduri.

Mâncăm doar dulciuri și prăjituri ca element final pentru mese, nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână, dar niciodată între mese, mai ales nu în schimb. Nu ne zahărim deloc mâncarea, cel mult foarte puțin. Unde este posibil, folosiți miere în loc de zahăr. Să bem mai degrabă sucuri naturale de fructe și legume decât băuturi și siropuri. Nu vă obișnuiți copiii cu dragostea de gust dulce, dar nu le interzice consumul moderat!

Consumați aproximativ o jumătate de litru de lapte sau produse lactate degresate, semi-degresate (de exemplu, brânză, brânză de vaci, lapte degresat, chefir, iaurt) în fiecare zi! (Cu excepția cazului în care aveți alergie la proteinele din lapte sau sensibilitatea la zahărul din lapte.) Laptele și produsele lactate sunt cele mai bogate surse de calciu și includ vitamina D și zahărul din lapte pentru a ajuta la utilizarea calciului.

În mod regulat, de mai multe ori pe zi, de preferință ca parte a fiecărei mese, mâncăm câteva fructe crude, de sezon, legume (acest lucru este posibil și în timpul iernii atunci când pregătim o salată), legume la aburi, legume!

Pâinea de grâu integral (maro) ar trebui să fie pe masa noastră cât mai des posibil. Alegeți cartofii și legumele aburite ca garnitură sau ca bază pentru vas, în locul orezului obișnuit, eventual paste! În loc de orez lustruit, merită să folosiți orez brun, dar puteți încerca și bulgur, hrișcă, mei în acest scop.

Mănâncă de patru până la cinci ori pe zi, la intervale regulate! Niciuna dintre mese nu trebuie să fie prea abundentă sau foarte puțină: distribuiți cantitatea zilnică de alimente cât mai uniform posibil! Să mâncăm calm, creând condiții confortabile, fără să ne grăbim! Mâncărurile gătite trebuie servite cât mai curând posibil după preparare, nu le păstrați fierbinți ore în șir!

Setea este cel mai bine potolită cu apă potabilă. Bea 6-8 pahare de apă și apă minerală pe zi! Consumul excesiv de alcool este dăunător, iar băuturile alcoolice sunt o sursă de exces de energie din punct de vedere nutrițional și, prin urmare, ar trebui evitate. La copii, chiar și cele mai mici sume sunt interzise.

O alimentație adecvată nu înseamnă interzicerea oricărui aliment, dar este indicat să acordați preferință unora, pentru a reduce consumul altora.

Nu există alimente interzise, ci doar cantități de evitat!

Recomandat pentru consum abundent: în principal fructe, legume și legume, pește, precum și produse de patiserie integrale bogate în fibre dietetice, cartofi. Recomandat pentru consum moderat: carne și produse din carne fără grăsimi, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimi (este recomandabil să folosiți ulei în loc de grăsimi, margarină în loc de unt, deși acesta din urmă poate fi omis pentru împrăștierea pâinii), ouă, paste, leguminoase uscate. Recomandat pentru consumuri rare: dulciuri, înghețată, preparate zahărite (inclusiv compoturi, gem), carne grasă, alimente grase, smântână, zahăr, băuturi răcoritoare cu zahăr, sare, băuturi alcoolice.

Acordați atenție valorilor energetice și nutrienților și altor date privind compoziția alimentelor ambalate, care sunt foarte utile în alegerea alimentelor și în formularea unei diete.

Efectele benefice ale unei alimentații adecvate sunt completate în mod eficient de exerciții fizice regulate, care nu fumează.

O nutriție adecvată acoperă utilizarea energiei și a nutrienților în toate procesele fiziologice din organism. Măsurarea regulată, dar nu foarte obișnuită, a greutății corporale este o modalitate simplă de a o evalua: cu o nutriție adecvată, se formează greutatea corporală dorită, acesta este obiectivul pe care trebuie să îl atingem.