25 de grame de zahăr pe zi

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis o nouă directivă privind consumul de zahăr, organizația internațională recomandând adulților și copiilor să reducă aportul zilnic adăugat de zahăr la mai puțin de 10% din aportul caloric total.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis o nouă directivă privind consumul de zahăr, organizația internațională recomandând adulților și copiilor să reducă aportul zilnic adăugat de zahăr la mai puțin de 10% din aportul caloric total.

grame

Un beneficiu suplimentar pentru un stil de viață sănătos ar fi o reducere suplimentară cu mai puțin de 5%, echivalent cu consumul a aproximativ 25 de grame de zahăr - citiți comunicarea OMS.

Noi directive privind zahărul adăugat în alimente, băuturi, prelucrare industrială, gătit și de către consumator - monozaharide (cum ar fi glucoza, fructoza) și dizaharide (cum ar fi trestia, malțul și zahărul sfeclei) și se aplică consumului de zaharuri în miere, siropuri și sucuri, sucuri concentrate. „Avem dovezi puternice că limitarea consumului de zahăr adăugat la mai puțin de 10 la sută din aportul caloric reduce riscul de supraponderalitate, obezitate și cariie dentară”, a citat Francesco Branca, directorul OMS pentru alimentație sănătoasă.

Orientările OMS nu se aplică zahărului din fructe și legume proaspete, zahăr prezent în mod natural în lapte, deoarece nu există dovezi că consumul acestora ar fi dăunător sănătății.

Majoritatea zahărului consumat zilnic este „ascuns” în alimentele procesate, care nu sunt de obicei clasificate drept dulciuri. O lingură de ketchup conține aproximativ 4 grame de zahăr adăugat. O cutie de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr poate conține până la 40 de grame de zahăr adăugat - au subliniat experții.

La nivel mondial, consumul de zahăr adăugat variază în funcție de vârstă, mediu și țară. În Europa, de exemplu, consumul adulților reprezintă aproximativ 7-8% din aportul caloric total în țări precum Ungaria și Norvegia, dar ajunge la 16-17% în țări precum Spania și Regatul Unit.

Aportul de zahăr adăugat este chiar mai mare în rândul copiilor: 12% în Danemarca, Slovenia și Suedia și aproape 25% în Portugalia.

Există un decalaj urban/rural, cu 7,5% în comunitățile rurale din Africa de Sud și 10,3% în rândul locuitorilor urbani cu consum adăugat de zahăr.