3 delicatese super sănătoase din vinete

Vinetele sunt cunoscute doar de majoritatea pentru culoarea lor purpurie distinctivă - mulți nici măcar nu știu ce delicatese și revigorante delicatese pot fi făcute din această legumă frumoasă, cum ar fi castravetele! Cu toate acestea, efectele vindecătoare ale vinetelor sunt cunoscute de secole. Vinetele, numite și vinete și roșii de curcan, conțin o mulțime de vitamine B și C, precum și o mulțime de minerale (calciu, fier, fosfor, cupru, magneziu și potasiu, care sunt esențiale pentru sănătatea inimilor noastre). Cu toate acestea, cel mai important este efectul diuretic, antispastic și antiinflamator al vinetelor, astfel încât consumul său este recomandat în special diabeticilor, reumatistilor, pacienților cu ficat și rinichi. Desigur, vinetele merită cel mai bine încercate din cauza gustului și varietății de utilizări. Acum vă prezentăm cele mai bune trei rețete de vinete sănătoase!

1. Frotiu de vinete

Ingrediente
1 vinete mai mari sau 2 mai mici
2 catei de usturoi
1 ceapa cap
1 cutie mare de smântână
2 linguri maioneză
câteva picături de ulei de măsline
sare piper
suc de lămâie

Pregătirea
Tăiați vinetele în bucăți mai mici, așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament, apoi coaceți până se înmoaie. În timp ce vinetele se prăjesc, se prăjește ceapa în ulei de măsline. Scoateți coaja din vinetele terminate și puneți-le într-un castron. Adăugați ceapa fiertă, usturoiul zdrobit, apoi sare și piper după gust! Adăugați smântână și maioneză în pastă, apoi lăsați-o să stea totul o vreme. Dacă doriți arome mai picante, speciale, adăugați câteva picături de suc de lămâie la crema de vinete finită.!
Sfatul nostru: Oricât de incredibil este, există cel puțin la fel de multe variante de cremă de vinete ca varza umplută sau zerb. Dacă doriți o gustare delicioasă sau o cină ușoară, nu ezitați să faceți acest lucru răspândit. Nu vă faceți griji, deoarece gustul dulce îi face de obicei pe copii fericiți să mănânce și ei!

2. Vinete umplute cu legume

Ingrediente
2 vinete mai mari
2 capete mari de ceapă
4 ardei verzi
4 roșii medii
10 dkg de orez
10 dkg brânză rasă
4 căței de usturoi
3 linguri de făină
ulei de masline
sare și piper negru

Pregătirea
Spălați vinetele și tăiați-o în inele groase cu degetele. Pentru a elibera sucul amar, sareți-l bine și apoi lăsați-l să stea 15 minute! Între timp, spălați și tocați ardeii și roșiile și clătiți orezul și gătiți ca de obicei. Spălați inelele de vinete sărate și apoi înmuiați apa cu un prosop de hârtie. Rolați inelele în puțină făină și prăjiți-le în ulei de măsline încălzit. Odată ce ai acest lucru, prepară sosul din smântână, usturoi zdrobit și puțin ulei de măsline, apoi condimentează totul cu puțină sare și piper! Stropiți puțin ulei într-un vas de copt sau într-un recipient rezistent la căldură, apoi acoperiți ingredientele: așezați orezul, ardeii, roșiile deasupra vinetelor, deasupra sosul de smântână. Continuați stratificarea până când ingredientele se epuizează și presărați brânză rasă și un voal de pesmet deasupra caserolei! Coaceți vinetele timp de aproximativ 25 de minute - la final scoateți capacul, astfel încât și brânza să devină roșie deasupra!
Sfatul nostru: Dacă vă plac mesele cu un fel de mâncare, dar sunteți deja obosit de cartofi prăjiți, nu ezitați să încercați această delicatesă de vinete! În plus, puteți mânca vinetele stratificate chiar dacă sunteți vegetarian, deoarece - deși delicios și hrănitor - nu conține o mușcătură de carne.!

3. Penne de roșii-vinete

Ingrediente
2 vinete medii
1 cutie de roșii decojite
30 dkg ciuperci (sau alte ciuperci mici)
1 ceapă mică de cap
2-4 căței de usturoi
ulei de masline
10 dkg de ricotta sau parmezan
niște frunze de rozmarin și busuioc
30 dkg penne
Pregătirea
Dacă sunteți un adevărat mâncător de paste, dar v-ați cam săturat de sosurile milaneze, Bologna și carbonara, încercați penisul de vinete! Curățați vinetele, sărați-o și lăsați-o să stea un sfert de oră (chiar și în rețeta anterioară). Spălați și tocați ciupercile între timp. După odihnă, clătiți vinetele, prăjiți-le în ulei de măsline fiert până se rumenesc, sau chiar puțin mai întunecat! Îmbrăcați ceapa și usturoiul, aruncați ciupercile și apoi roșiile tocate. Condimentează întregul cu sare, piper, rozmarin și busuioc și gătește sosul aproximativ douăzeci până la douăzeci și cinci de minute până se îngroașă bine! Gatiti aluatul intre timp, apoi strecurati si amestecati cu sosul. Când serviți, adăugați vinetele prăjite după gust și presărați blatul cu brânză sau ricotta!
Sfatul nostru: Deși rețeta originală se potrivește cu stiloul de vinete cu ricotta (un caș italian), îl puteți aromă în siguranță cu parmezan sau altă brânză!