3 rețete de grătar pentru iubitorii de carne: oferiți legume proaspete, crocante, precum și fripturi

Personajele principale la petrecerile din grădină sunt, de obicei, carnea la grătar, care vă face gust, așa că vă recomandăm și pulpe de pui cu condimente verzi, coaste de porc suculente și cârnați înveliți în slănină în lista de rețete de mai jos. Să vedem cum să preparăm aceste feluri de mâncare la grătar, care se potrivesc bine cu legume prăjite, salate proaspete, crocante și sosuri delicioase.!

Pulpe de pui cu condimente verzi

grătar

Ingrediente: 6-8 bucăți de pulpe de pui, 5-6 lingurițe. ulei de măsline, 2 linguri. suc de lamaie, un condiment verde proaspat tocat intr-o cana - precum busuioc, patrunjel, arpagic, putin capere, sare si piper dupa gust

Pregătire: Condimentați carnea și piperul după gust, apoi amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, caperele și condimentele verzi tocate - puneți deoparte jumătate. Frecați coapsele cu marinată, apoi lăsați să stea 5-10 minute. Preîncălziți grătarul și coaceți coapsele până se rumenesc - răsucind carnea de mai multe ori. Serviți vasul cu cartofi prăjiți și puneți deasupra uleiului verde picant rămas.

Coaste picante de porc

Ingrediente: 2-3 felii de coaste de porc, pentru marinată: 7-8 linguri. ulei de măsline, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingurita. pudră de usturoi, 0,5 lingurițe. oregano, 1 lingură. zahăr brun, 2 linguri. sos de soia, piper după gust

Pregătire: Într-un castron, amestecați ingredientele pentru marinată, puneți feliile de carne în el, acoperiți și puneți la frigider pentru câteva ore - sau chiar peste noapte. Înainte de grătar, scoateți carnea din frigider și puneți-o la cuptor numai când este deja la temperatura camerei. Întoarceți coastele de mai multe ori în timpul coacerii și prăjiți până se rumenesc. Când ați terminat, serviți cu salată proaspătă.

Cârnați înveliți în slănină umplută cu brânză

Cârnați înveliți în slănină umplută cu brânză

Ingrediente: 8 cârnați, 16 felii de slănină, 8 felii mai mici de brânză trapistă, 8 cornuri de hot dog, sos de grătar

Pregătire: Tăiați cârnații pe lungime cu un cuțit ascuțit, umpleți cu brânză și apoi înfășurați-l cu două felii de slănină. Fixați slănina cu o scobitoare și puteți pune deja „pachetele de cârnați” pe grătar. Dacă slănina este înroșită - întoarceți cârnații de mai multe ori în timpul coacerii - așezați-l pe o farfurie. După ce s-a răcit ușor, îndepărtați scobitorii. Mănâncă hot dog cu croissant și sos de grătar.

Sos de grătar de casă

Puneți 2 dl de ketchup, 2,5 dl de oțet de mere, 2 linguri într-o tigaie. Încălziți sosul Worcestershire, 1 lingură de unt și amestecați constant. Apoi adăugați 2 linguri de zahăr brun, 2 lingurițe de sare, un vârf de praf de chilli și gătiți sosul cel puțin un sfert de oră.