4 + 1 dietă sănătoasă din cinci părți ale lumii

Antrenorul și nutriționistul lui Harley Paster a călătorit cu ani în urmă în câteva țări ale căror rezidenți au un rang ridicat în ceea ce privește sănătatea, apoi a scris o carte despre experiențele sale numită Dieta mondială cu 5 factori. Pasterak a observat, printre altele, numeroasele moduri în care japonezii consumă alge, că chinezii se asigură că mănâncă cât mai colorat și a observat, din păcate, cât de diferit trăiesc americanii decât cetățenii țărilor pe care le vizitează.

Desigur, fiecare dietă are propriile elemente specifice (de exemplu, carne de ren, ceai verde) și nu există o singură modalitate adevărată și sigură de a pierde în greutate, dar există puncte comune, de exemplu, că în țările și regiunile în care vorbim vor merge mult mai mult decât, să zicem, un american mediu pentru a le oferi de obicei o modalitate de a mânca și de a lucra cu ingrediente adecvate sezonului, condițiilor locale.

În urma cărții de Huffington Post Harley Paster, el a colectat acum și cinci diete sănătoase și specifice zonei și caracteristicile acestora. Consultați lista pentru a vedea dacă găsiți una care vă place!

1. Dieta mediteraneană

Ce este asta? Am scris despre aceasta de multe ori, pe scurt accentul este pus pe sezonalitate, pe ingrediente produse la nivel local și pe tehnicile tradiționale de bucătărie.

Ce e în el? Legumele, fructele, cerealele integrale, leguminoasele, semințele oleaginoase și uleiul de măsline sunt principalele elemente, urmate de pește, pui și vin roșu la rând, cu carne roșie, sare și zahăr doar la sfârșitul listei.

Ce spune expertul? Experții au lucrat mai îndeaproape la această dietă din anii 1970 și au descoperit, printre altele, că uleiul de măsline este o alegere bună dacă vrem să reducem riscul bolilor cardiovasculare, al supraponderabilității și al diabetului, dar lista poate continua.

2. Noua dietă nordică

Ce este asta? Dieta daneză este baza, dar experții au modificat-o ușor pentru a include cu 35% mai puțină carne, dar pentru a pune mai mult accent pe cereale integrale, produse din agricultura locală și/sau ecologică. Este similar cu dieta mediteraneană, dar există diferențe în ceea ce privește utilizarea uleiului de rapiță în loc de ulei de măsline, de exemplu, deoarece este disponibil în țări din nord, precum Danemarca, Norvegia, Suedia, Finlanda sau Islanda.

Ce e în el? Ovăz, secară, fructe cultivate local, fructe de pădure și altele asemenea (de exemplu măceșe, afine și afine), legume rădăcinoase, ulei de rapiță, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne de vită, carne de porc, carne de oaie și ren, hering, macrou, somon, muștar pentru se folosesc patrunjel, marar, hrean si arpagic, dulciurile nu se consuma foarte mult, daca sunt coapte, se foloseste ovaz.

Ce spune expertul? Potrivit unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition, această dietă afectează cumva expresia genelor, mai precis, previne funcția genelor care pot fi asociate cu inflamația. În plus, ajută la slăbire și chiar II. De asemenea, reduce riscul de diabet de tip 1. Și asta nu este tot, este, de asemenea, ecologic, deoarece nu aveți nevoie de atât de multă carne și cantități mari de importuri de alimente.

3. Dieta Okinawan

Ce este asta? Este o dietă săracă în calorii, dar bogată în nutrienți, care este deosebit de bună pentru iubitorii de legume și fructe, dar nu atât de mult pentru fanii cărnii, zahărului, sării, grăsimilor și cerealelor. Povestea: al II-lea. înainte de al doilea război mondial, Okinawa era una dintre cele mai sărace regiuni din Japonia, împărtășirea nu le era străină, iar mâncarea nu era menită să se umfle.

Ce e în el? Cartofi dulci, orez (nu la fel de mult ca în zonele centrale ale Japoniei), legume cu frunze, soia în toate formele sale. Fructele de mare, carnea slabă, ceaiul și fructele au fost consumate doar cu măsură.

Ce spune expertul? Desigur, oamenii care trăiesc aici astăzi mănâncă diferit, începând să ajungă din urmă cu cei care trăiesc pe insulele mai mari și, ca urmare, problemele de sănătate asociate alimentației nesănătoase devin tot mai răspândite. Desigur, persoanele în vârstă se țin de obiceiurile vechi și, în mod surprinzător, mulți merită să împlinească 100 de ani, iar majoritatea trăiesc foarte activ chiar și la această vârstă. Experții spun că totul se datorează alimentelor cu conținut scăzut de calorii.

4. Paradoxul francez

Ce este asta? Oamenii de știință nu au aflat încă cu adevărat secretul faptului că francezilor le place să mănânce, totuși au un număr foarte mic de oameni obezi și supraponderali și nu sunt bolnavi de speranța de viață.

Ce e în el? Brânzeturile bune, iaurtul, untul, pâinea și consumă ciocolată în mod regulat, deși puțin la un moment dat.

Ce spune expertul? Unii susțin că valorile de invidiat menționate anterior au legătură cu stilul de viață și nu cu dieta, de ex. francezii mănâncă porții mici și sunt încet, nu gustă cu adevărat și umblă aproape peste tot. Alții spun că se poate datora efectelor benefice ale vinului roșu și ale brânzeturilor mucegăite. Deci, acum puteți decide care vă place: mâncați-o sau mâncați-o ca francezii.

+1. Dieta tradițională asiatică

Ce este asta? Nu există cu adevărat una, dar un grup de experți internaționali în nutriție au creat piramida alimentară asiatică în anii 1990, pe bază de orez, paste și cereale integrale, dar leguminoasele, legumele și fructele sunt la fel de importante. Acest grup este urmat de pește și fructe de mare, urmat de dulciuri, ouă și pui și, pe baza piramidei, sunt cele mai puțin consumate carne roșie din Asia.

Ce e în el? La fel de multe țări, regiuni, atât de multe obiceiuri, dar orezul este popular peste tot.

Ce spune expertul? Țările asiatice au rate mai mici de obezitate și supraponderalitate, la fel ca și numărul persoanelor cu boli cardiovasculare și metabolice. Desigur, datorită urbanizării și creșterii economice, aceste probleme de sănătate devin o problemă tot mai gravă și pentru ei, iar un studiu de la Harvard spune că procesul este accelerat doar de o dietă bogată în carbohidrați.