GreenElla blog de stil de viață vegan

Recomandare de carte

Toată lumea adoră să gătească sau să mănânce, dar avem tendința să alternăm cele 10 rețete obișnuite și să nu încercăm nimic nou pentru că trebuie să mergem după ea. Cea mai bună soluție la această problemă este o carte de bucate, pe care o putem scoate de pe raft și o putem găti deja conform instrucțiunilor.

De aceea, am pus la punct cele mai recente cărți de bucate vegane, astfel încât să putem da membrilor familiei noastre „comenzi” înainte de Crăciun sau pur și simplu să-i surprindem cu o super carte de bucate pentru a arăta cât de simplă și colorată este bucătăria vegană.

O caracteristică comună a cărților prezentate mai jos este că fiecare dintre autorii lor a crescut dintr-un gastroblog vegan, deci putem fi siguri că nu doar un bucătar supra-sculptat, cu doar 5 stele Michelin, poate face rețete, ci și noi, muritorii simpli.

Adele McConnel: Carte de bucate vegană (Bioenergetic Kidó 2014.)

În cartea lui Adele putem găsi un stil rafinat. Pictogramele indică dacă un ingredient alergic (nuci) nu conține gluten sau zahăr într-o rețetă. Adele nu urmărește bucătăria tradițională australiană, dar împărtășește și rețete vegane din Maroc, Mexic, Thailanda și India, arătându-ne noi arome și condimente de la felul principal la deserturi și sosuri de salată.

Joni Marie Newman - Celine Steen: înlocuitori vegani - alimentele noastre preferate fără ingrediente animale (Editura Bioenergetică 2016)

Deși această carte nu a fost încă publicată și va fi disponibilă doar pentru cumpărare din februarie 2016, am dorit cu siguranță să o includ în acest recenzor, deoarece este un volum strălucit. Ambii scriitori au coautor deja mai multe cărți de bucate vegane, deci au o bogată experiență în bucătăria și stilul de viață vegan. Cartea este împărțită în 4 capitole; Desigur, există și rețete de feluri principale și deserturi în capitole.

Îmi place în mod special faptul că la începutul fiecărui capitol, ele explică pe scurt care este problema cu un anumit lucru animal, iar un mic tabel arată aici cum putem declanșa un anumit ingredient animal. În plus, fiecare capitol are o rețetă „tradițională” și o versiune veganizată a acesteia, astfel încât să puteți sta cu ușurință singur pentru a veganiza o rețetă veche. Rețetele sunt super, simple, iar ingredientele sunt ușor accesibile. Ca vegan etic, aceasta este cartea de bucate pentru care sunt un fan complet.

Cartea va fi disponibilă pentru rezervare de la mijlocul lunii ianuarie 2016.

Cartea lui Aine este, la prima vedere, de obicei o carte care emană armonie și dă oamenilor senzația că da, vreau să dețin această carte de bucate. Și dacă l-am cumpărat, nu vom regreta deoarece este o carte de bucate cu rețete ușoare care poate fi folosită în fiecare zi, fără ingrediente exotice.

Áine a scris un comentariu personal, experiență sau sugestie pentru fiecare rețetă și este scris peste tot că aprox. câte doze pot fi preparate. Rețete pentru aperitive, supe, feluri principale, deserturi și mic dejun pot fi găsite în cartea sa. Áine apare și în imagini alături de fotografiile cu mâncare, care reflectă o atmosferă de țară franceză mai rustică. Îmi place mai ales că s-au jucat cu fonturile atunci când descriu rețetele și nu forma clasică și aspectul din carte.

Cartea lui Ella iese puțin din linie, deoarece nu poate fi numită vegană, ci o carte de rețete care folosește doar ingrediente pe bază de plante. Dintre rețete, mierea apare de mai multe ori, iar Ella mănâncă și gătește doar cu plante din motive de sănătate și non-etice. Mierea poate fi înlocuită cu ușurință cu sirop de agave în rețete.

Ella a grupat rețetele în capitole în funcție de ingredientele lor principale, așa că într-un capitol separat sunt cerealele, nucile și semințele, leguminoasele, legumele, fructele, piureurile și sucurile. La începutul fiecărui capitol, veți aduna cele mai importante informații despre subiectul dat, precum și proprietățile și utilizările celor mai frecvent utilizate soiuri de plante. Îmi place separat și vreau să subliniez că cartea este legată și nu este lipită, iar coperta este pe suport dur.

Pot recomanda sincer fiecare carte celor care sunt noi în stilul de viață vegan, proaspăt vegani sau veterani, deoarece putem găsi multe rețete și practici noi și minunate din cărțile de mai sus.

Recenziile mele anterioare de carte pot fi citite aici, aici și aici.

Dacă ți-a plăcut postarea și te interesează subiectele legate de veganism, ne poți urmări și pe Facebook, Instagram și YouTube!