4 delicatese cu pepene galben

Vara, vă puteți abține de la flăcări, bere și înghețată numai cu cea mai mare reținere? Din fericire, există o delicatesă de vară pe care o poți consuma fără remușcări: pepenele galben. Zece decograme de pepene verde conțin doar 29 kcalt și, datorită conținutului său ridicat de apă (aproximativ 90%), are și un efect de curățare și de stimulare digestivă. Dacă ați mâncat multe felii de pepene răcit cu gheață, atunci [...]

Vara, vă puteți abține de la flăcări, bere și înghețată doar cu cel mai mare autocontrol? Din fericire, există o delicatesă de vară pe care o poți consuma fără remușcări: pepenele galben. Zece decograme de pepene verde conțin doar 29 kcalt și, datorită conținutului său ridicat de apă (aproximativ 90%), are și un efect de curățare și de stimulare digestivă. Dacă ați mâncat deja multe felii de pepene răcit cu gheață, încercați una dintre rețetele noastre speciale de pepene galben!

1. Cocktail de răcire cu pepene galben

Ingrediente
1 pepene galben (aproximativ 1, 5 kg)
1 măr
2 suc de lamaie verde
4 cl sirop de zahăr
2-3 dl suc de portocale, sfeclă sau lămâie (sau un amestec din acestea)
niște cuburi de gheață
Modul de a face?
Curățați și pepenele și mărul, apoi riscați carnea! Puneți deoparte câteva felii de pepene galben pentru a garni și amestecați restul! Adăugați bucățile de mere, sucul de lămâie și apoi siropul de zahăr în pasta de pepene galben și amestecați până se omogenizează complet! Serviți smoothie-ul finit în patru pahare, apoi turnați sucul (dacă puteți, stoarceți-l proaspăt), aruncați cuburile de gheață și garnisiți cu pepenele rămas.!
De ce să-l consumăm?
Pepenele galben este plin de beta-caroten - această substanță ajută la prevenirea cancerului și este, de asemenea, esențială pentru funcționarea sănătoasă a ochilor. Dacă înlocuiți siropul de zahăr cu un îndulcitor lichid, cocktailul poate fi încorporat chiar și în cea mai strictă dietă, deoarece conține doar 39 kcal în zece decagrame de pepene galben.!

2. Salată picantă de pepene galben cu crab

Ingrediente
30 dkg pepene verde
30 dkg pepene galben
30 dkg creveți cocktail mirelit
1 salată de cap (salată de cap sau aisberg)
2, 5 dl ulei de măsline
2 suc de lamaie
1 lingura patrunjel tocat grosier
1 praf de sare și piper alb
Modul de a face?
Scoateți crabii din congelator și lăsați-i să se dezghețe la temperatura camerei. Tăiați carnea pepenilor din coji, tăiați-le și apoi germinați-le. Faceți suc de marinată dintr-un deci de ulei de măsline, suc de lămâie, pătrunjel, sare și piper, apoi aruncați cuburile de pepene galben! Apoi acoperiți tigaia și puneți-o pe toată la frigider timp de o jumătate de oră. În timp ce pepenii „se odihnesc”, spălați și tăiați salata! Înmuiați apa scursă de crabi, apoi prăjiți-le în deci și jumătate rămas de ulei de măsline. Scoateți pepenele din frigider și când crabii sunt suficient de reci, amestecați cele două ingrediente împreună! Aranjați salata într-un castron, acoperiți cu amestecul de crab-pepene galben, apoi presărați cu marinada rămasă.!
De ce să-l consumăm?
În ciuda conținutului redus de calorii, această salată este foarte delicioasă și hrănitoare. Serviți ca aperitiv sau chiar cu felurile principale - credeți-mă, veți avea un mare succes la petreceri la grătar și adunări de familie!

3. Sorbet de pepene galben

Ingrediente
12 dl carcase de pepene verde zdrobit
4 dl zahăr
4 dl crema
jumătate de suc de lămâie
câteva frunze de mentă
cuburi de gheata
Modul de a face?
Scoateți câteva felii de pepene verde în interior, îndepărtați semințele și zdrobiți cantitatea necesară de carne de fructe. Aruncați pulpa în blender, apoi adăugați și sucul de lămâie și zahărul! Împărțiți șerbetul terminat în părți egale, turnați-l unul câte unul cu smântână, apoi puneți-l pe toate în frigider! La servire, ornati cu frunze de menta si adaugati cateva cuburi de gheata!
De ce să-l consumăm?
Datorită multor zahăr și smântână, sucul de pepene galben nu este în mod specific un desert alimentar, dar datorită fructelor pe care le conține, este mult mai sănătos decât înghețata sau înghețata. În zilele caniculare, înlocuiți în schimb înghețata!

4. Gândacul pepene galben

Ingrediente
20 dkg pepene verde cubulete
20 dkg brânză feta
piper negru proaspăt măcinat
4 linguri de ulei de măsline
câteva frunze mici de busuioc
scobitori
Modul de a face?
Curățați pepenele, scoateți semințele și apoi riscați fructele la aproximativ 2 centimetri în bucăți cât mai obișnuite! Scurgeți sucul sărat al brânzei feta, apoi feliați-l astfel încât dimensiunea sa să se potrivească cu feliile de pepene galben. Trageți pepenele și feta pe scobitori, apoi aranjați-le într-un castron. În cele din urmă, presărați gustările cu piper proaspăt măcinat și frunze mici de busuioc, apoi presărați cu ulei de măsline.!
De ce să-l consumăm?
Este o gustare rapidă și fulgerătoare pe care o poți consuma fără remușcări dacă ți-a fost puțin flămând pe căldură. Deoarece brânza feta este fabricată din lapte de oaie, această delicatesă dulce-sărată nu este interzisă nici măcar persoanelor sensibile la lactoză.!