5 alimente pe care le credeți că sunt sănătoase, deși nu

Kathy McManus, dietetician, autorul Harvard Health Publishing, scoate vălul de pe cinci alimente care sunt la modă în zilele noastre, dar nu sunt de fapt atât de utile pe cât credem.

crezi

1. Vitamina apă

Apele cumpărate în magazin îmbogățite cu vitamine și minerale (vitaminele B, C, E, magneziu, calciu, potasiu) nu conțin deloc cantități din acești nutrienți benefici care ar face o diferență semnificativă față de apa simplă sau minerală. Cantitatea zilnică recomandată de potasiu pentru adulți este, de exemplu, de 4700 mg, iar în apele cu vitamine este de cca. Există o doză de 10 mg, adică o cantitate neglijabilă. În plus, aceste ape sunt pline de zahăr adăugat, astfel încât consumarea lor în cantități mari va crește bine nivelul zahărului din sânge și va crește șansele de obezitate. Este mult mai simplu și mai sănătos să-ți păcălești apa cu o felie de portocală, lămâie sau câteva afine.

2. Ulei de cocos

Se spune că uleiul de cocos - sau grăsimea de cocos - ajută la prevenirea bolilor de inimă, la ascuțirea minții, la digestie și la alte efecte pozitive. Cu toate acestea, nu există dovezi pentru acestea. Dimpotrivă, grăsimea de cocos conține 82 până la 90% din acizi grași saturați, despre care se știe că promovează probleme cardiovasculare și accident vascular cerebral.

Este adevărat că unele cercetări au descoperit că acidul lauric din uleiul de cocos crește nivelul bun de colesterol HDL al organismului, în timp ce alte studii arată că crește cantitatea de colesterol LDL rău în același mod. Prin urmare, utilizați în schimb gătitul sau uleiul de măsline pentru gătit și păstrați grăsimea de nucă de cocos pentru feluri de mâncare speciale, cum ar fi rețetele thailandeze.

3. Alimente fără gluten

Este esențial ca persoanele sensibile la gluten, adică cele cu intoleranță la gluten, să mănânce o dietă fără gluten, dar toți ceilalți le pot neglija în siguranță. Cele mai multe dintre ele, cum ar fi diverse biscuiți fără gluten sau orez pufat, înlocuiesc cerealele tradiționale cu orez sau amidon de cartofi, iar consumul unor cantități mari din ele crește nivelul zahărului din sânge.

Pe de altă parte, se știe că cerealele integrale sunt deosebit de bune pentru sănătatea noastră, așa că, dacă nu trebuie neapărat să mănânci fără gluten, nu.

4. Dessertum

Hummus, adică crema de naut, este bogată în proteine, vitamine și acizi grași nesaturați, printre altele - nu este nimic în neregulă cu asta. Nu este posibil să obțineți niciun alt soi acasă, dar din moment ce humusul aromat, dulce, disponibil ca desert, devine din ce în ce mai frecvent în străinătate, nu există nicio îndoială că în curând va apărea și aici. Este bine să știți că ciocolata, mango sau hummus similar conțin mult mai mulți acizi grași saturați și zahăr adăugat decât cei clasici, deci nici măcar nu vă obișnuiți cu ei. Preferăm să aromăm crema de cicoare cu câteva boabe de căpșuni sau alte fructe dacă vrem doar să o consumăm dulce.

5. Băuturi Ganoderma

În cafenele și restaurante, găsim din ce în ce mai mult cafea, ceai sau piureuri care conțin extract de ciuperci medicinale sau care pot fi presărate cu pulbere de ciuperci. Potrivit unor surse, ganoderma, cunoscută și sub denumirea de extract de ceară de focă, combate efectele cofeinei care induc stresul, ajută digestia și funcția creierului, energizează și, de asemenea, beneficiază sistemul imunitar.

Deși diversele ciuperci conțin compuși utili ai plantelor, așa-numiții fitochimicale care ajută organismul să lupte împotriva cancerului și să protejeze celulele de daune, efectele băuturilor ganoderice asupra sănătății sunt îndoielnice: nici măcar nu știm exact ce efecte au, deoarece nu există cercetări serioase asupra acestuia. Simțiți-vă liber să vă aromați cafeaua sau ceaiul cu scorțișoară sau alte condimente, dar să știți că acestea nu oferă cu adevărat alte beneficii decât o experiență gustativă plăcută.