5 argumente pentru prepararea berii acasă

Din 2012, pe lângă rachiu, berea poate fi fabricată și la domiciliu fără taxe, desigur numai în anumite condiții stabilite în secțiunea anterioară, Fabricarea la domiciliu - fără taxe, dar cu notificări. detaliate în postarea noastră pe blog. Prepararea berii nu este la fel de dificilă pe cât cred mulți oameni și se poate face chiar acasă cu ustensile de bucătărie. Nu este necesar să lucrați cu sisteme complicate de fabricare a berii, de exemplu, o oală mare de 20-30 litri este, de asemenea, excelentă pentru piure și fierbere. Cu toate acestea, aveți grijă să curățați și să dezinfectați bine toate echipamentele, să lucrați cu ingrediente proaspete și să controlați corect temperatura! Cu cunoștințe de bază, practică și, desigur, un gust bun, oricine poate face o bere bună, ideea este să fii interesat, persistent, dedicat și, desigur, să iubești berea. Există mai multe moduri de a prepara berea: folosind concentrat de bere (1), extract de malț (2) sau un proces complet de amestecare (3). Fără îndoială, cu primele două metode, putem face beri surprinzător de bune cu o muncă minimă, dar, în ciuda timpului și a resurselor necesare, le preferăm în continuare pe acestea din urmă. Pe lângă faptul că este mai ieftină, această soluție oferă mult mai multă libertate în personalizare, permițându-vă să faceți beri mai unice și de calitate mai bună.

Iată câteva motive pentru a încerca acest hobby distractiv și nobil:

Desigur, berile pe scară largă (de exemplu, Sopron, Arany Ászok) nu vor avea o bere mai ieftină, dar nu este scopul nostru să preparăm astfel de produse. Pe de altă parte, în cazul berilor meșteșugărești de calitate mai bună, de cele mai multe ori ne îmbunătățim când sunt preparate acasă decât atunci când le cumpărăm în magazin. Desigur, prețul ingredientelor variază în funcție de ce stil vrem să gătim și de unde le cumpărăm. În prezent, pachetele de rețete sunt disponibile în mai multe locuri, inclusiv în magazinul nostru web, care conțin ingredientele necesare pentru a face bere (hamei, malț, drojdie). Este o soluție mult mai practică, convenabilă și simplă decât sortarea ingredientelor separat.

Luați un exemplu:

Un suc ELVIS de 0.33l Brew Dog ELVIS variază între 900-1200 HUF în magazin, ceea ce este destul de scump. Dar dacă o facem noi înșine, va fi mult mai ieftin.

Prețul setului care conține materiile prime necesare pentru prepararea acestuia în magazinul nostru web este de 11,990 HUF, din care se pot prepara 20 de litri, adică aproximativ 60 de bucăți de bere de 0,33 l. Deci, o sticlă iese în jur de 200 HUF, ceea ce admitem că este destul de prietenos. Iar acest raport se aplică majorității berilor artizanale.

Mulți oameni cred că sunt necesare instrumente speciale pentru a prepara bere acasă, deși acest lucru nu este adevărat. Desigur, există multe instrumente utile disponibile care facilitează gătitul, dar pentru început trebuie doar să obținem câteva instrumente de bază.

În opinia noastră, echinocțiile mai subțiri, fără gust disponibile în magazin, care înlocuiesc malțul cu porumbul, nu sunt beri. Și, cu asta, credem că nu, doar noi, ci mulți dintre noi. Oricine este nemulțumit de berile la scară largă și are ocazia să o facă este obligat să cumpere beri artizanale, ceea ce admitem că este foarte scump în multe cazuri. Credem că o soluție mult mai bună este să preparăm berea pe care o iubim acasă, deoarece, pe lângă faptul că suntem mai ieftini, putem face exact ceea ce dorim și putem controla procesul de fabricare a berii, ceea ce înseamnă că vom ști și ce este produsul. de.

Cu atenție și cunoștințe de bază, putem face beri grozave chiar și la începători, mult mai bune decât berile medii la scară largă disponibile în magazine. Nu este complicat, oricine poate învăța și, dacă aveți răbdare și acordați atenție, este destul de greu să stricați berea, astfel încât să puteți avea mult succes chiar și după prima preparare. Mai mult, poate fi o bucurie să știm că consumăm un produs pe care l-am făcut noi înșine. Gândiți-vă cât de bine va fi să mergeți acasă după o zi lungă și să vă bucurați de berea pe care o preparați singură. Desigur, dacă începem să preparăm bere, aproape sigur vom face o cantitate mai mare, astfel încât să putem împărtăși capodopera cu prietenii și familia noastră și chiar o idee grozavă ca cadou.

Desigur, puteți prepara și bere pe baza unei rețete specifice, dar puteți experimenta și ingrediente care nu sunt disponibile în berile disponibile în magazine. V-ați întrebat întotdeauna cum ar putea arăta un anumit condiment în bere? Iată șansa ta de a afla. Datorită varietății largi de ingrediente și a altor ingrediente, posibilitățile sunt limitate doar de imaginația dvs., puteți face cât de multă bere doriți. Simțiți-vă liber să încercați rețete noi, să experimentați diferite arome, să adăugați ingrediente speciale la bere, cum ar fi chipsuri de stejar, cafea, boabe de cacao, castane, flori de soc, hibiscus, cardamom, lemn dulce, măceșe, salvie, grapefruit sau doar chili. În magazinul nostru online puteți alege dintre multe hamei, malț, drojdie, condimente, ierburi și alte ingrediente, din care puteți face beri cu adevărat unice și grozave. O modalitate excelentă de a face berarea și mai distractivă este de a-ți invita și prietenii. Pe lângă muncă, bineînțeles, poți lua 1-2 beri și să vorbești, ideea este să te bucuri de timpul petrecut împreună și să te distrezi. Timpul va zbura atât de curând încât nici măcar nu veți observa și berea va fi deja acolo în găleată de fermentare. Credeți-mă că este o distracție mult mai bună decât să împingeți computerul sau să vă uitați la televizor.

Fabricarea berii este o activitate socială și în această mică și minunată comunitate puteți cere sau da ajutor, puteți împărtăși idei, sfaturi și sfaturi utile și nu în ultimul rând să vă faceți noi prieteni. Acești tipi au o pasiune pentru fabricarea berii, toți adoră berea de bună calitate și scopul lor este de a promova cultura berii artizanale.

Să-ți faci propria bere și să te bucuri de fructele muncii noastre este un sentiment de neegalat, fără îndoială unul dintre cele mai minunate și plăcute hobby-uri. Desigur, la început se poate ca, din anumite motive, berea finită să nu fie așa cum ți-ai imaginat, dar nu-ți face griji, de multe ori greșelile pot duce la rezultate din întâmplare și nu în ultimul rând poți învăța de la ele . Fabricarea berii este o adevărată artă care necesită multă practică. După fiecare gătit puteți învăța din ce în ce mai multe tehnici, în timp veți afla ce arome și arome creează fiecare proces și ingredient. Pe măsură ce cunoștințele dvs. se extind și tehnica de fabricare a berii devine mai sofisticată, berile dvs. vor deveni din ce în ce mai delicioase, veți obține rezultate din ce în ce mai bune și veți putea face berea pe care ați proiectat-o.

Acestea sunt doar câteva dintre motivele pentru care ar trebui să încercați acest mare hobby, dar sperăm, de asemenea, că acesta vă va trezi interesul și vă va face să vă simțiți ca să preparați acasă.!

Dacă nu știți cum să începeți, vă recomandăm să consultați Brewing 1x1, unde veți găsi ce instrumente și ingrediente sunt necesare pentru a face bere și vom descrie, de asemenea, procesul de fabricare a pasului cu pas. În magazinul nostru online puteți alege dintr-o gamă largă de hamei, malț, drojdie și condimente, dar puteți găsi și aditivi și aditivi precum fulgi de orz, coji de orez și zaharuri. Dacă aveți nevoie de orice echipament, îl puteți primi și de la noi. Sunt disponibile, printre altele, găleți de fermentație, linguri de bere, capace, ustensile de curățat, dezinfectanți și agenți de tratare a apei.