5 înghețată cerească

Inghetata de cafea alba

Ingrediente:

  • 3 dl cafea tare
  • jumătate de litru de smântână
  • 2 linguri zahăr
  • zahăr vanilat

Se amestecă cafeaua caldă și zahărul. Când s-a răcit, amestecați-l cu frisca ușor bătută.

casă

Puneți-l într-un castron și începeți să congelați. După două ore, amestecați-l la fiecare jumătate de oră până găsiți o înghețată. Desigur, îl puteți pune și într-o mașină de înghețată.

Inghetata Mascarpone-capsuni

Ingrediente:

  • 50 dkg de căpșuni
  • 10 dkg zahăr pudră
  • 2 pachete de zahăr vanilat
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 50 dkg brânză mascarpone
  • 125 ml de smântână

Faceți un piure de căpșuni spălate cu grijă, curățate, cu ajutorul unui mixer de băț, cu excepția câtorva boabe. Tăiați căpșunile lipsă în cuburi mici. Bateți crema într-o spumă și adăugați la mascarpone bine amestecat, apoi lucrați-le bine împreună. Se amestecă piureul de căpșuni și cuburile de căpșuni, apoi sucul de lămâie, zahărul și zahărul vanilat. Când se amestecă bine, congelați într-o mașină de înghețată sau urmați metoda de mai sus.

Inghetata cu lichior spumoasa

Ingrediente:

  • 3 dl cremă
  • unu și jumătate dl Cointreau
  • 5 gălbenușuri
  • 1 băț de vanilie
  • 30 dkg zahăr
  • 3 dl de apă

Bateți gălbenușurile de ou cu un tel până la spumă. Faceți un sirop: amestecați zahărul în apă și gătiți bine. Adăugați bobul de vanilie în siropul încă cald și lăsați-l să se răcească complet. Când nu mai este cald, adăugați-l la ou într-o rază fină, amestecând continuu. Se aduce la fierbere la foc foarte mic, pe baie de apă, amestecând continuu cu un tel. Apoi se toarnă într-un castron pus într-un vas umplut cu apă rece și gheață sau în blender. Se amestecă până la rece și spumoasă. Se adaugă Cointreau, apoi frisca și se amestecă ușor. Se toarnă crema într-o căptușeală unsă și se pune la frigider timp de 3-4 ore.

Inghetata cu lamaie

Ingrediente:

  • o jumătate de litru de iaurt
  • 25 dkg zahăr pudră
  • 2 lămâi

Cea mai simplă înghețată posibilă, fără gătit, doar amestecând. Puneți iaurtul și zahărul glazură într-un castron, amestecați cu un tel, apoi adăugați sucul celor două lămâi și coaja rasă. Puneți-l în congelator și înghețați-l.