5 minute crema de ricotta

Îți mai amintești cremă de brânză din copilăria noastră? Ei bine, este la fel, doar fără aditivi, plus câteva ingrediente sunt suficiente! Un desert crem simplu, care este, de asemenea, bun pentru o dietă ceto sau cu conținut scăzut de carbohidrați.

ricotta

- Există zahăr în el? Am întrebat, echilibrând în pragul disperării și al speranței, apăsându-mi fața pe tejgheaua de brânză în timp ce Oliver Twist din Buda. Pe cealaltă parte a tejghelei, o prăjitură de ricotta galben pal mă încăpățâna să mă tolerez să mă uit la ea.

- Ei bine, da ... Nu prea puțin ... Dar foarte delicios! Barmanul a încercat să o inspire, deși deja simțea din întrebarea că nu ar exista cumpărături cu ridicata aici. Nici măcar nu s-a întâmplat, dar am cumpărat imediat o ricotta naturală, cu acea bârfă tăcută despre ceea ce este pentru mine pentru lume, apoi voi face desertul de ricotta pentru mine. Pe care, de vreme ce îmi era foame pentru el, îi lipseau toate flancurile și complicațiile, dar a reușit foarte bine. De asemenea, mi-a amintit de gustul și textura cremei clasice de brânză, pe care nu am mâncat-o de când eram copil (așa că poate exista și același lucru, nu-mi mai rămâne din vedere).

Oricum, tocmai am început să explorez ricotta, dar acum cu un elan mai mare. Dacă nu l-ați gustat încă: cea mai apropiată rudă a brânzei de vaci, este doar mai moale, mai neutră, mai laptică, deci poate fi folosită atât pentru mâncăruri dulci, cât și pentru mâncăruri sărate. Conținutul de carbohidrați din ricotta este, de asemenea, în jur de 3 g/100 g (în funcție de marcă), deci în cantități mici se potrivește în dieta ketogenică la fel de mult ca un tur gras sau o cremă.

Ingrediente pentru 3 persoane:

  • 250 g de ricotta
  • 2 lingurite smantana
  • 2 ek eritrit
  • 1 linguriță de aromă de vanilie
  • 1 coajă rasă de lămâie netratată/o jumătate de suc de lămâie
  • cacao întunecat ras cu un conținut ridicat de cacao deasupra

Ingrediente mixte, rase deasupra ciocolatei negre, puse la frigider, ‘gata! Mulțumesc, cumpărați ricottatorta, pentru inspirație! (Data viitoare, când nu va fi condusă de foamea furioasă și de poftele de ricotta, voi încerca o versiune mai acută.)