6 fapte interesante despre carbohidrați

Cu ajutorul dieteticianului Orsi Abonyi, am adunat câteva lucruri interesante despre carbohidrați.

Când ne gândim la carbohidrați, îi asociem imediat cu prăjituri, ciocolată și paste. Cu toate acestea, legumele și fructele conțin și carbohidrați.
Consumul zilnic normal de energie al unei persoane ar trebui să fie acoperit cu 58% de carbohidrați, conform recomandărilor OMS (Organizația pentru Sănătate). Pentru diabetici, acest lucru este redus la 50%.
Zaharul brun și trestia de zahăr au aceeași cantitate, mierea și siropul de arțar conțin doar o energie minimă mai mică decât zahărul granulat.
Făina fără gluten conține aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați ca și omologii lor care conțin gluten, deci nu merită să consumați gluten pentru a pierde în greutate.
30 dkg de cartofi pătrunjel fiert conțin aceeași cantitate de energie ca 80 g orez pre-gătit, astfel încât ambele pot fi consumate în cantități mici, de exemplu pentru prânz.
Nu există o masă fără carbohidrați, deoarece este prezentă în aproape orice, plus că este sursa noastră primară de energie. În loc să o evităm, ar trebui să consumăm regulat carbohidrați cu cereale integrale cu absorbție lentă și să reducem carbohidrații cu absorbție rapidă (produse de patiserie, pâine albă).

Text: Szamanta Szabó, student al Academiei Centrale de Media