6 greșeli frecvente pe care le facem cu legumele congelate

Există momente în care putem doar să visăm legume proaspete și să ne folosim congelate. Cum putem evita ca legumele noastre să devină o masă moale și păstoasă, în loc să le aducem în farfurie într-o formă crocantă?

care

Toată lumea știe deja că o dietă echilibrată necesită un aport zilnic de legume. Acest lucru poate fi ajutat de legumele congelate în anotimpurile mai strânse, care sunt cel puțin la fel de sănătoase ca cele proaspete, dar care le pot deteriora cu ușurință textura în timpul gătitului. Ce greșeli pot duce la rezultatul final să nu fie așa cum ne-am așteptat?

Greșeala 1: alegem geanta greșită în magazin
Înainte de a pune o pungă de legume congelate în coșul de cumpărături, agitați-o pentru a vedea dacă există bucăți de părți congelate în ea. „Dacă legumele sunt blocate, înseamnă că sunt ușor decongelate și congelate din nou undeva pe parcurs. Acest lucru afectează negativ nu numai textura, ci și conținutul de nutrienți ”, a declarat dietista Beth Auguste.

Greșeala 2: Nu este folosită pentru mâncare greșită
„Legumele congelate sunt cel mai bine folosite pentru mesele cu un fel de mâncare, supele și mâncărurile cu mai multe ingrediente care nu se concentrează pe textura și gustul legumelor congelate”, a sugerat Lisa Shepherd, cercetător în nutriție la Universitatea din Tennessee.