7 + 2 selecție specială și populară de rețetă de ceai

de Te iubesc TEA · publicat: 13.11.2018 · actualizat: 31.10.2019.

Cauti o reteta de ceai? Ți-am făcut o selecție dintre cele mai bune de la experți în ceai și gastrobloguri: ceaiuri pentru zilele reci și călduroase, plus două gustări de ceai care îți vor da gura, pentru a-ți ține foamea 🙂

Rețete de ceai cu gheață

Ceai cu gheață acasă? Problema este că nimic nu este mai simplu. De fapt, va fi mai delicios decât magazinul!

În mod ideal, utilizați ceai fibros pentru acesta, dar dacă aveți doar un filtru, nu vă faceți griji. Am încercat, va fi și foarte plăcut să prepari ceai cu gheață de casă!

Clasicul ceai cu gheață

Această rețetă sa născut în America - istoria și rețeta sa clasică cu ceai negru fibros și lămâie a fost descrisă de Casa de ceai Demmers.

Pregătirea:

Se toarnă aproximativ șase lingurițe sau șase filtre de ceai negru într-o cană cu apă fierbinte, se înmoaie timp de 3-4 minute.
Adăugați o cană de gheață și umpleți-o cu jumătate de litru de apă rece.
Se adauga lamaie si se adauga zahar dupa gust. Gata!

Ceai cu gheață de căpșuni și mentă

Fanii de ceai verde cu ceai verde din fructe vor avea, de asemenea, o specialitate aici. Puteți face ceai divin înghețat de căpșuni-mentă din sirop de căpșuni! Rețeta de mai jos este suficientă pentru a face 8 pahare de delicatețe.

Pregătirea:

Se toarnă ceaiul verde fibros în apă nu mai fierbinte de 75 ° C, apoi se înmoaie timp de 3 minute.
Se strecoară într-un vas sau oală rezistentă la căldură, se adaugă 4 dl de apă rece și sirop de căpșuni.
Strângeți o jumătate de suc de lămâie verde (lămâie verde) în el și puneți-l la frigider timp de 2 ore.
Când serviți, turnați într-un vas de sticlă plin cu cuburi de gheață și bucăți de mentă proaspete și puteți servi deja!

Prepararea ceaiului de ghimbir

Ceaiul de ghimbir este un adevărat clasic printre ceaiurile de iarnă. Deoarece ghimbirul este de fapt făcut din rădăcina sa tare, lemnoasă, nu este posibil să prepari ceai în mod obișnuit făcând o opărire.

Dacă vă place ghimbirul, nu ratați ceaiul Cinnamon Gastroblog Cinnamon Ginger! Această rețetă vă arată cum să preparați ceai de ghimbir adevărat.

Pregătirea:

Tăiați sau radeți aproximativ 30 de grame de ghimbir clătite cu apă curentă în bucăți mici!
Puneți ghimbirul în 1,2 litri de apă rece pentru a găti.
Adăugați 1 băț de scorțișoară întreagă și 2 cuișoare.
Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mare timp de 20 de minute.
Strecurați ceaiul de ghimbir într-un ulcior, îndulciți-l. Poate fi aromatizat în continuare cu lămâie, miere și/sau îndulcitor.

Regina ceaiurilor de fructe: Rețetă de ceai la cuptor

Ceaiul la cuptor este o specialitate cehă. Nu este altceva decât un ceai de fructe făcut din fructe caramelizate. Este, de asemenea, o băutură decofeinizată, deoarece nu folosim frunze de ceai pentru aceasta.

Dacă vă întrebați ce îl face atât de popular, preparați și gustați ceai la grătar acasă.!

Pregătirea:

Veți obține aproximativ 4 borcane mai mici de ceai prăjit dacă utilizați 1,5-2 kg de mere, 3 linguri (mirelit) de fructe de pădure și câteva smochine de ochi. Spălați merele și smochinele, luați-le și turnați-le într-o tavă de copt.
Presară condimentele pe el și îndulcește-l cu zahăr sau miere după bunul tău gust (dar nu trebuie să:)).
Se pune într-un cuptor la 180C și se coace 45-50 de minute.
Apoi imediat, în timp ce încă este fierbinte, puneți lingura în borcane de zidărie curate: acoperișul se rostogolește, se rotește și puteți intra rapid într-o cușcă uscată, adică trebuie să o înfășurați bine de ex. prosoape sau doar ușor între hainele din dulap).
Dacă se răcește destul de încet, ceaiul tău prăjit se va opri mult timp. Desigur, odată ce îl despachetați cu o sticlă, acesta trebuie păstrat la frigider până se epuizează.

Ceai Chai, Ceai Chai Latte

Ceaiul Chai este de origine indiană: oamenii de acolo îl beau zilnic, este foarte popular. Condimentarea pentru iarnă cu un ochi european asemănător Crăciunului - totuși, acolo, în căldură, este o bucurie să mănânci în timpul sărbătorilor legale.

Căutăm sub mai multe nume, dar a chai, chai masala si chai latte numele acoperă de fapt aceeași rețetă de ceai indian.

Dacă doriți o specialitate picantă, lăptoasă (lapte de vacă, lapte de migdale, ...), încercați rețeta b1 gastroblog chai latte sau blogul Spuneți-mi despre India rețeta masala chai!

Ceai de condimente decofeinizat, ceai de yoghin

Ceaiul cu gheață și ceaiul chai sunt, de asemenea, preparate din frunze de ceai, deci conțin cofeină.

Dacă vă place ceaiul Yogi sau pur și simplu încercați un ceai picant, dar decofeinizat, preparați o rețetă de la Dahlia Yoga Studio!

Pregătirea:

Fierbe 2-3 litri de apă! Aruncă în 15 bucăți cuișoare, și fierbeți încă un minut!
Apoi puteți veni și celelalte condimente: 20 de ochi piper negru, 20 de ochi cardamom tăiat în jumătate, 3-4 bare scorţişoară, 8 felii proaspete ghimbir, o lingură lemn dulce, o jumătate de lingură anason și fenicul, precum și o bucată mică chili.
Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute la o temperatură mai ridicată. Gatiti la foc mic inca 1 ora.
În cele din urmă, scoateți-l de pe foc și strecurați-l!
Îl puteți păstra la frigider, reîncălziți-l înainte de consum, apoi îl condimentați! Puteți folosi ceai negru (Assam sau Darjeeling), lapte/lapte de soia pentru aromatizare,
sirop de miere/arțar.

Adăugarea 1: rețetă de briose

Nimic nu este mai plăcut decât să mesteci o brioșă mică lângă un pahar de ceai divin!

Iată gastrobloggerul meu preferat, Degeszpocak Biscuits, pe care sunt încântat să îl recomand:

Biscuiți de miere sigilabili cu ceai (foto: Degeszpocak)

Biscuiți cu miere - cookie sigilabil! (Din bucătăria lui Degeszpocak, faceți clic pe linkul pentru rețetă!)

Adăugarea 2: bile de energie de ceai matcha

Pregătirea:

Se toarnă un pahar de migdale în râșniță/blender. Măcinați, apoi adăugați 1/4 cană bucăți de nucă de cocos, 8 curmale fără sâmburi, 1 lingură (nucă de cocos) ulei, 3 linguri praf matcha de calitate alimentară, 1 linguriță vanilie și un vârf de sare.
Măcinați amestecul împreună și apoi adăugați o lingură de orez sirop de malț, miere sau alt îndulcitor.
Formați bile mici și transformați-le în pudră de matcha și/sau așchii de nucă de cocos. Dacă nu se lipesc, adăugați puțină apă.

Pentru mai multe rețete cerești de ceai matcha, vizitați colecția de rețete MMatcha matcha!

*** Cum ți-a plăcut ceea ce ai citit? Scrie un comentariu 🙂
*** Doriți să primiți informații despre ceai, știri și curiozități în căsuța de e-mail? Da, mi-ar plăcea!