7 super modalități de a folosi nautul

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Gust plăcut, ușor de nuci, o gamă largă de utilizări și o mulțime de efecte fiziologice pozitive. Da, „bile” mici știu toate acestea, așa că merită să le adăugați pe lista dvs. de alimente consumate frecvent.

Eternul favorit: humus

Vom avea nevoie de naut fiert sau conservat, pe care îl zdrobim într-un tocător de cuțite cu mirodenii, usturoi, ulei de măsline și suc de lămâie după gust. Un ingredient important este tahini (pasta de susan), care poate fi condimentată cu chimen, sare și boia. Și nu uitați să serviți o mulțime de pita delicioasă! În zilele noastre, este o modă uriașă să faci humus „alternativ”, de exemplu, poți adăuga turmeric sau ardei prăjiți la năut, dar poți chiar înlocui nautul cu sfeclă, nap sau anghinare din Ierusalim.

Pentru gustare, întindeți nautul filtrat într-un vas de copt, bateți cu puțin ulei de măsline, apoi presărați cu orice condimente. Se toarnă într-un cuptor preîncălzit și se coace, amestecând de câteva ori, până când este crocant.

Supă cremă și legume

În astfel de cazuri, este încă bine să lingi supe de cremă fierbinte pe vreme schimbătoare. Dacă o facem din găini fierte sau conservate, vom fi gata în câteva secunde. Adăugăm roșu și usturoi la puțin ulei, apoi puteți veni cu naut și 1 bob de cartofi tăiați cubulețe. Condimentează, toarnă apă sau supă, apoi gătește până când cartofii sunt moi. Zdrobiți cu un mixer și apoi smântânați cu smântână. În mod similar, puteți face legume cu mai puțin lichid și fără smântână, foarte delicioase cu, de exemplu, chimen, roșii.

Dacă adăugăm leguminoase la salata noastră, prânzul nostru va deveni imediat mult mai hrănitor. Se poate amesteca cu orice leguma, se potriveste cu iaurt sau sos de lamaie.

Băltoacă și burger

Se amestecă nautul gătit, zdrobit, cu ceapă aburită, ouă, condimente și pesmet, se formează prăjituri din aluat și se prăjesc într-un cuptor sau tigaie peste puțin ulei. Poate fi ambalat în buci, ca burger sau servit drept budincă.

Clasicul falafel este format din năut crud, zdrobit și o mulțime de condimente. Începeți să-l pregătiți numai dacă suntem răbdători, trebuie să luăm în considerare timpii lungi de înmuiere și odihnă. Cu toate acestea, rezultatul compensează totul!

Aquafaba, ingredientul miracol vegan

Nici nu trebuie să turnați suc de naut conservat sau gătit. Puteți face ușor maioneză vegană din ea cu ulei de măsline și condimente (sare, suc de lămâie). Se poate folosi bine ca înlocuitor de ouă, putem prăji și bezea vegane cu zahăr.