Căutați o rețetă sau un ingredient

Maki Stevenson a fost numit ambasador pentru bunăvoință în bucătăria japoneză. Ceremonia a avut loc la Institutul Culinar din Europa (CIE), fondat de Maki, pe 8 septembrie. Premiul a fost acordat de Kazuyoshi Nakasugi, șeful Departamentului de Economie al Ambasadei Japoniei. Seara a servit și ca ceremonie absolventă pentru primii absolvenți CIE - studenții și-au finalizat studiile de Arte Culinare de un an.

Ministerul japonez al Agriculturii, Silviculturii și Pescuitului a numit 22 de ambasadori din întreaga lume pentru a introduce oamenii în artele culinare ale insulei în străinătate. Unul dintre cei aleși este Maki, care ocupă un loc special printre ambasadori, întrucât el este singurul care a înființat și o instituție de învățământ culinar.

Chef Maki a pus bazele gătitului în bucătăria mamei sale în copilărie. A absolvit bucătar la Institutul Natural Gourmet pentru Sănătate și Arte Culinare din New York. După ce s-a mutat în Ungaria, a înființat propria sa școală de gătit, Makifood, în 2007, care de atunci a câștigat o popularitate imensă.

În 2016, Maki a cofondat Institutul Culinar al Europei (CIE) din Budapesta, care a promovat instruirea cu o echipă de predare internațională extrem de înaltă pentru oricine dorește să se cufunde în artele culinare și caută pregătire gastronomică profesională . CIE pune un mare accent pe dezvoltarea unor obiceiuri alimentare echilibrate și exigente, precum și pe durabilitate: ori de câte ori este posibil, funcționează din ingrediente proaspete, locale și sezoniere.

Esența educației CIE este de a oferi o imagine cuprinzătoare a diversului domeniu al gastronomiei, precum și de a oferi studenților cunoștințe teoretice, cunoștințe practice actualizate și inovatoare. Și oricine dorește să-și construiască o carieră într-un domeniu gastro va putea începe sau dezvolta propria afacere prin instruirea CIE.

Primul semestru al anului școlar următor al CIE începe pe 27 septembrie. Cei interesați pot aplica aici pentru educație.