Mâncat sănătos

Secretul longevității este reducerea aportului caloric - cel puțin pentru șobolanii și viermii experimentali. Este situația similară cu noi, oamenii? Mii din întreaga lume mor în mod deliberat de foame pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă. Cu toate acestea, nimeni nu a dovedit până acum că un stil de viață auto-deprimant ar fi cu adevărat eficient. Cercetătorii în vârstă urmăresc, prin urmare, cu interes rezultatele unei serii de studii în curs de desfășurare, CALERIE.

Reducerea caloriilor și longevitate

Insula Okinawa este doar un mic punct de pe harta Pacificului, cu toate acestea a entuziasmat de mult timp cercetătorii de îmbătrânire. Proporția persoanelor cu vârsta peste o sută este neobișnuit de mare în rândul băștinașilor, și decese scăzute din cauza bolilor legate de vârstă (de exemplu, cancer, accident vascular cerebral). Secretul se deschide după mulți la dieta moderată a insulelor. Cercetătorii explorează acum această posibilitate cu necesități științifice și chiar dezvoltă medicamente cu efecte similare. Întrebarea este dacă o viață lungă și sănătoasă se va realiza cu adevărat prin administrarea de pastile.

Întrebarea împarte și cercetătorii. Scăderea de calorii, adică aportul de energie sub nivelul consumului de energie, încetinește îmbătrânirea, reduce mortalitatea și crește longevitatea - cel puțin la șobolani, șoareci, pești, muște, viermi și drojdii. Cu toate acestea, singurele date despre om disponibile astăzi sunt mai degrabă o anecdotă. Un studiu din 1978 a examinat aportul de energie al adulților din Okinawan și a constatat că este aproximativ 80% din media japoneză. Unii cercetători sunt clari s-a crezut că a descoperit o legătură între lipsa de alimente și longevitate. Gerontologul Universității Toho, Sataro Goto, pe de altă parte, subliniază că aportul energetic zilnic din Japonia este cu 20% mai mic decât media țărilor dezvoltate și că speranța de viață a femeilor japoneze - 85 de ani - nu este mult mai mare decât în alte țări dezvoltate.

Mii din întreaga lume mor în mod deliberat de foame pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă. Cu toate acestea, nimeni nu a dovedit până acum că un stil de viață auto-deprimant ar fi cu adevărat eficient. Cercetătorii în vârstă urmăresc, prin urmare, cu interes rezultatele unei serii de studii în curs de desfășurare, CALERIE.

Programul CALERIE

Greutatea celor supuși lipsei de calorii a scăzut exponențial și a continuat să scadă după șase luni. Rezistența la insulină a fost, de asemenea, redusă, iar lipoproteinele cu densitate scăzută, cunoscute și sub numele de LDL-colesterol, au fost reduse (acestea cresc riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă). Fiziologul Eric Ravussin, unul dintre organizatorii studiului, a spus că efectele anti-îmbătrânire ale lipsei de calorii se resimt deja la nivel celular: de exemplu, ar putea fi măsurată o reducere a deteriorării ADN-ului. „Ne-am uitat dacă a existat o adaptare metabolică care stă la baza pierderii în greutate și răspunsul a fost da”, a spus Ravussin.

Potrivit lui Ravussin rezultatele experimentului confirmă ideea că reducerea caloriilor reduce nivelul metabolismului și formarea de radicali liberi oxidativi nocivi. Aceste molecule îndepărtează electronii din alte molecule, ceea ce dăunează celulelor și contribuie la îmbătrânire. Cercetătorul este convins că acesta este motivul pentru care rozătoarele lipsite de rozătoare trăiesc cu până la patruzeci la sută mai mult decât omologii lor de pe o dietă tradițională. Cu toate acestea, este încă discutabil dacă CALERIE sau orice alt studiu va arăta vreodată un rezultat similar la oameni. Comunitatea științifică este, de asemenea, împărțită cu privire la efectul duratei de viață a retragerii caloriilor. [. ]

Sursă:
[origo]
7 august 2006.