Acadea cu picior de pui

calorii proteine grăsimi

Una dintre mâncărurile de grătar preferate din America este acadea de pui, cunoscută și sub numele de toiag. După puțină pregătire în bucătărie, această delicatesă poate fi preparată pe grătarul nostru inteligent.

Porniți grătarul inteligent pentru pelete PitBoss și setați temperatura la 150 de grade Celsius.

Spălați pulpele de pui și ștergeți-le cu un prosop de hârtie.

La fiecare capăt al pulpei de pui, îndepărtați cartilajul cu un cuțit, astfel încât să nu se încline în poziția ajustată. Aici vom avea nevoie de o mișcare definitivă, similară, de exemplu, cu încercuirea unui cartof. Imaginea vă poate ajuta cu ideea.

În partea de sus a coapsei, tăiați pielea de pe os cu un cuțit și apoi împingeți-o în jos pe coapsă deja pe talpă. Acest lucru creează rezultatul final (brut) prezentat în imagini, acadea sau, de asemenea, cunoscut sub numele de pulpă de pui în formă de tambur.
Este recomandabil să îndepărtați excesul de oase mici sau tendoane cu foarfece.

Ungeți fiecare coapsă cu generozitate cu un amestec de condimente și așezați-o pe o tavă de aluminiu pe care tăiem untul și puteți merge direct la grătarul pentru pelete.

Chiftelele se pot prăji 1 oră, timp în care verificăm mâncarea la fiecare 20 de minute și le stropim cu unt picant.

Pentru sos, amestecați sosul pentru grătar, sosul fierbinte și untul picant topit din tava de aluminiu.

După ce s-a scurs timpul de prăjire de 1 oră, verificați temperatura internă a cărnii. Când ai atins 75 de grade, ești pregătit pentru sos. Dacă nu avem carne, folosim sosul pe baza fardurilor de picioare de pui. După ce sunteți gata, nu ar trebui să existe nicio problemă.

Rotiți pulpele de pui în sos. Această mișcare arată foarte asemănătoare cu modul în care se face bumbacul de zahăr în târguri sau felul în care înghețata se face în bomboane sau alune.
Apoi puneți coapsele la loc pe grătar și coaceți încă 15-20 de minute (până când sosul este copt pe el).
Dacă doriți o experiență gustativă mai bună, poate doriți să vă ungi coapsele mai subțiri, dar de mai multe ori.

Vă recomandăm să-l serviți cu brânză albastră sau cu sos de fermă, ceea ce conferă acestor carne o aromă extraordinară.