Aceasta ar fi cantitatea ideală de carne pe zi

Dacă urmați o dietă bogată în fibre, consumul de carne poate fi ușor împins în fundal. Dacă nu sunteți suficient de atent și nu completați vitaminele și mineralele pe care corpul dvs. le poate absorbi cel mai ușor din sursele de carne, problemele dvs. de sănătate se pot dezvolta cu ușurință.

aceasta

Vă ajutăm să știți câtă carne ar trebui să consumați pentru un aport optim de vitamine și minerale și ce să căutați ca vegetarian.

Probleme de memorie

Corpul dvs. primește cantitatea de vitamina B12 de care are nevoie în primul rând din diferite carne. Dacă nu aveți suficientă vitamina B12, este posibil să aveți slăbiciune musculară, oboseală, tensiune arterială scăzută, schimbări de dispoziție.

Deficitul poate produce chiar simptome înspăimântătoare. Iertarea care abia se observă la început poate deveni o problemă serioasă de memorie în timp. La bătrânețe, se crede adesea că este Alzheimer timpuriu sau demență, deși ar putea fi vindecată cu o dietă adecvată. Pe măsură ce îmbătrânești, capacitatea ta de a lua vitamina scade, făcându-ți mai ușor să dezvolți un deficit.

Vitamina B12 este esențială pentru organism, pe lângă menținerea unui sistem nervos sănătos, este necesară și pentru producerea de ADN și formarea de celule roșii din sânge.

De câtă vitamină B12 aveți nevoie?

Pentru vitamina B12, aportul zilnic recomandat pentru adulți este de 2,4 micrograme. Deoarece organismul stochează această vitamină în ficat, cea mai bogată sursă este ficatul animalului. Există 83,1 micrograme în 100 de grame de carne de vită, 3 micrograme în carne de miel, 2,56 în carne de vită, 0,75 în carne de porc și 0,2 micrograme în carne de pui.

Cele mai bune 15 surse de vitamine

Anemie

Anemia cu deficit de fier este o consecință frecventă a scăderii consumului de carne. Deoarece organismul însuși nu este în măsură să producă minerale, dacă lipsește reaprovizionarea continuă, se dezvoltă o stare de deficiență. Femeilor ar trebui să li se acorde mai multă atenție asupra aportului de fier, deoarece pierderea de sânge menstruală este mai frecventă.

Deficiența palorii, oboseala, starea de rău, bătăile rapide ale inimii, problemele de memorie și membrele reci indică lipsa unui oligoelement. Majoritatea simptomelor sunt cauzate de lipsa de celule roșii din sânge care să transporte oxigen în organism din cauza deficitului de fier.

Suferiți de deficit de fier?

Testul deficitului de fier este un test imunologic rapid pentru feritină (o proteină care leagă fierul) pe care oricine îl poate efectua acasă, confortabil, în 10 minute, cu o singură picătură de sânge.

De cât fier ai nevoie?

Pentru femeile aflate la vârsta fertilă, aportul zilnic recomandat de fier este de 18 miligrame pe zi. Dacă luăm 16 doze de decagramă, există 4 miligrame de fier în carnea roșie și 2 miligrame în aceeași cantitate de carne albă. De asemenea, este important să rețineți că organismul absoarbe fierul din carne mai ușor decât din alimentele vegetale.

Alimentație corectă

Faceți clic pe videoclipul de mai jos dacă vă întrebați ce alimente vă recomandă dieteticianul dvs.!

Fără carne cu grijă

În cazul bolilor metabolice, al problemelor hepatice, al afecțiunilor reumatice, medicii prescriu o dietă fără carne, în timp ce alții aleg să renunțe la consumul de carne. Dacă nu toate alimentele de origine animală sunt eliminate din dietă, este puțin probabil ca retragerea să fie o problemă. Două ouă mai mari asigură 12% din aportul zilnic de vitamina B12 și 8% din aportul de fier. Zece trappist conține 1,5 micrograme, un deci de iaurt natural conține 0,4 micrograme de vitamina B12.

Dacă, pe de altă parte, mănânci numai alimente pe bază de plante, trebuie să fii atent să nu ratezi următoarele alimente din meniu. Fructele și legumele roșii contribuie la formarea sângelui: în zece căpșuni deca 1,3, în aceeași cantitate de roșii 0,3, în zmeură 0,4, în sfeclă 0,6, în ridichi lunare 0,3 miligrame de fier.

Cu toate acestea, aportul de vitamina B12 nu poate fi acoperit de fructe sau legume. Ar trebui să luați cantitatea necesară sub formă de supliment alimentar dacă urmați o dietă strictă care implică retragerea tuturor tipurilor de alimente de origine animală.