Tensiune

Cea mai interesantă parte a multor salate de dietă este puiul slab. Nu întâmplător: aici se află cea mai mare parte a proetinei și cu frunze de spanac crud și sfeclă ar fi suficient de greu să trăiești bine. Cu toate acestea, nu contează deloc cum o facem.

este

Puiul și curcanul nu sunt de obicei prea apreciați de bucătari, deoarece nu au un gust distinct și sunt destul de uscați. Pe de altă parte, pentru persoanele care fac dietă, acesta este unul dintre cele mai importante alimente, deoarece pieptul de pui nu conține practic urme de carbohidrați și grăsimi. Nici nu este un factor neglijabil faptul că este ieftin în comparație cu alte carne și poate fi utilizat cu ușurință, rapid și în multe feluri.

Carnea este încă una dintre cele mai importante surse de proteine.

Dacă punem pieptul de pui în salată, cea mai ușoară soluție este să îl tăiem felii subțiri după curățare, apoi feliem feliile în fâșii mici și le prăjim repede într-o tigaie pe puțin ulei. Cu toate acestea, carnea de pui făcută în acest mod este în mod nerezonabil grasă din uleiul în care a fost prăjită, tare și se usucă inexorabil a doua zi. Nu numai că valoarea plăcerii sale scade, dar își pierde și mult din conținutul de lichide, deși acest lucru este regretabil pentru alimentația alimentară.

Cu toate acestea, putem scăpa de toate acestea dacă respectăm regulile de prăjire dietetică a cărnii!

  • Să lucrăm cu carne mai mare! Bucățile mai mari de carne nu se usucă și puteți economisi timp și energie făcând mai multe porții simultan! Nu tăiați pieptul de pui în felii subțiri înainte de utilizare!
  • După curățare, puneți carnea în saramură timp de 3 ore! (1 l apă + 6 g sare) Acest lucru vă va ajuta să păstrați conținutul de umiditate în timpul coacerii!
  • Înainte de prăjire, frecați bine carnea cu puțin ulei de măsline și condimentele noastre preferate!
  • Puneți carnea într-un recipient care poate fi blocat. (Aceasta poate fi o oală Jena sau ceramică. Dacă nu aveți una, acoperiți cu grijă foaia de copt cu folie de aluminiu.)
  • Cu cât nivelul este mai scăzut, coaceți cât mai mult timp posibil! Cu un cuptor setat la 140 de grade, aprox. Va fi perfect în 4 ore. În acest timp, se înmoaie fără a-și pierde conținutul de umiditate, iar gustul condimentelor îl pătrunde bine. Acesta este motivul pentru care se recomandă prepararea în cantități mai mari pentru a face timpul de coacere mai economic. Mai mult, putem adăuga altceva dacă intră în cuptor!
  • Friptura prăjită este bine cutiată, pusă în frigider și poate fi folosită zile întregi fără a deveni neplăcută! Când vrem să ne preparăm salata, tot ce trebuie să facem este să tocăm o porție și să adăugăm legumele proaspete! În acest fel putem aranja un prânz dietetic cu câteva zile în avans, pe care îl putem lua cu ușurință cu noi la serviciu.
-->