Beta-caroten - O sursă vegetală de vitamina A nu doar pentru sănătatea ochilor și a pielii

Beta-carotenul este așa pigment, care este Pentru producerea de vitamina A. necesar, ceea ce este util datorită proprietăților sale antioxidante, si pentru a menține sănătatea ochilor și a pielii. Puteți compensa asta din dietă, obsesie accesorii In forma. Citiți despre betacaroten surse și semnificație pentru corpul uman.

Beta-caroten - ce este mai exact?

THE beta caroten în esență una carotenoid - un pigment de culoare, care este câteva în legume obsesie în fructe situat. Îți plac fructele colorate? Multe salate și feluri de mâncare sunt mai atractive a datorită culorilor caracteristice. Pigmenții au un efect benefic asupra sănătății, si clorofilă obsesie pe lângă antociani, carotenoizi sunt importante. [2] [3]

Beta-carotenul este un carotenoid și culoarea portocalie. În natură despre 700 de carotenoizi diferiți apare. Despre 10%-uk az în dieta umană localizat în timp ce în plasma și țesuturile mamiferelor aproximativ 20 de carotenoizi găsim. Principalul carotenoidele din plasmă includ beta-caroten, luteină, licopen obsesie alfa-caroten. Numele de beta-caroten este un Cuvântul grecesc "beta" și cuvântul latin "karota" (morcov). H. Wachenroder, care a găsit primul acest semn 1831-în izolat din morcovi. Cu toate acestea, betacarotenul a fost izolat încă din secolul al XIX-lea formula chimică - C40H56 - curând, 1907-a fost descoperit în. Cu toate acestea, nu credeți că numai morcovii conțin alte legume și fructe, cum ar fi cartofi dulci sau varza conține și acest pigment. [4] [5] [7]

Beta-caroten și vitamina A.

Aportul de beta-caroten este important pentru oameni, deoarece organismul îl transformă în vitamina A - retinol. Precursorul vitaminei A, care are două forme în corpul uman [4] [6]:

vitamina A. pre-preparată (esteri de retinol și retinil)

Provitamina A. (carotenoizi precum beta-carotenul)

Vitamina A este importantă micronutrient, deoarece susține sănătatea ochilor și a vederii, sistemul imunitar, dar de exemplu a Piele sănătate, de asemenea. Poți să o iei vitamina A. pre-preparată din alimente fortificate, produse de origine animală obsesie suplimente alimentare. Carotenoizi parte naturală a plantelor forma, dar suplimente nutritive poate fi găsit și sub forma. THE beta caroten nu, spre deosebire de vitamina A. nutrient esențial. În caz contrar, aportul de vitamina A ar trebui monitorizat deoarece a cantitate excesivă toxic poate fi pentru organizație. Introdus din masă beneficiul beta-carotenului este legat de acest lucru, deoarece organizația este doar îl transformă în vitamina A în cantitatea necesară. [4] [6]

Mănâncă morcovi pentru o viziune mai bună

Nu știu cum ești cu el, dar în copilărie aveam o vedere bună. Cu toate acestea, pentru a fi sincer, am mâncat sfeclă doar pentru că mi-era teamă că aș purta ochelari „uriași” dacă aș crește fără ea. Trebuie să fi dat peste această afirmație înainte. Ei bine, asta nu este o imposibilitate completă, deoarece beta-carotenul se găsește în morcovi necesară pentru niveluri adecvate de vitamina A, care sprijină viziune adecvată. Sper că niciunul dintre voi, în copilărie, nu s-a gândit că îți vei arunca ochelarii după ce ai mâncat o kilogramă de sfeclă și ai grijă de ei oriunde sau ai găuri o ușă cu ușura cu vederea. [6]

Avantajele consumului de beta-caroten

Proprietăți antioxidante ale beta-carotenului

antioxidanți includerea în dietă și promovare nu doar o agitație comercială. Oxidarea radicalilor liberi și a moleculelor multe boli cronice poate fi cauza. Stresul oxidativ nu este o ficțiune și are niveluri ridicate inflamație cronică, boli cardiovasculare obsesie Cancer poate duce la formarea. Antioxidanții sunt considerați a fi substanțe care pot reduce oxidarea moleculelor, si carotenoizi, inclusiv beta-carotenul, Acestea includ. Lipidele din membrana celulară, precum și proteinele și ADN-ul pot fi utile împotriva radicalilor liberi protecţie. Mai multe studii au confirmat că consumul de antioxidanți are un efect pozitiv asupra pentru a promova imunitatea împotriva stresului oxidativ. [14] [15]

Beta-carotenul este pilotul carotenoidelor, dar a licopen In Statele Unite se consumă în aproximativ aceeași cantitate, precum beta-carotenul. Nu numai beta-caroten singur, ci amestecuri de carotenoizi obsesie cu alți antioxidanți, de exemplu cu vitamina E. combinația poate crește, de asemenea, efectul lor asupra radicalilor liberi. Din cele 4 cercetări intervenționale 3 nu a dovedit suplimente de beta-caroten împotriva bolilor cardiovasculare sau a cancerului efect protector. Aceste două boli sunt discutate separat în legătură cu betacarotenul în următoarea subsecțiune. În orice caz, este discutabil că este carotenoizi dietetici, dar doar în doze mici, efectul lor pozitiv există la persoanele expuse la azbest și la fumători. [16]

Beta-caroten și viziune

S-a vorbit despre o legendă despre sfecla și vederea bună. Beta caroten sănătate oftalmică efecte în mai multe cercetări de asemenea examinat. Studiul din 2016 a concluzionat că aportul crescut de carotenoizi reduce riscul degenerescenței maculare (DMA) la bătrânețe. În plus, rezultatele studiului din 2017 indică faptul că la fumători nu numai beta caroten, dar deasemenea alfa-caroten și vitamina C. conținând de asemenea aportul crescut de legume și fructe poate avea, de asemenea, un efect protector împotriva DMA. AMD este unul, de exemplu, în timpul citirii vedere neclara prescurtarea bolii oculare cauzale. Asta este principala cauză a pierderii vederii oamenilor de peste 50 de ani. Consumul de morcovi și legume și fructe similare nu vă oferă posibilitatea de a fi „hipermetrop”, dar vă poate susține vitalitatea ochilor la bătrânețe. [1] [17] [18] [19]

Beta-caroten și piele

In corp Transformat în vitamina A. aport adecvat de beta-caroten are un efect benefic asupra sănătatea pielii. Oferă protecție pentru împotriva alergiilor solare. Acest la lumina soarelui reacție cutanată expusă. Adesea recunoscut de erupție roșie, umflături obsesie mâncărime. Mai exact, acesta este unul alergie la radiațiile ultraviolete, care apare de obicei la începutul perioadei de bronzare. Dacă nu știai despre asta, calmează-te, a 10-15% din populația scandinavă se luptă cu acest tip de alergie. [10] [11]

Cum este legat beta-carotenul de alergia la soare? Corpul uman a melanină numit pigmenți poate sa a apăra ziua Radiații UV împotriva. Pe lângă un bronz frumos, melanina are una are și o funcție de protecție. „Pigmentul de bronz” protejează pielea de dăunătoare din razele soarelui. Beta-caroten a creșterea producției de melanină oferă protecție împotriva alergiilor solare. Rezultă indirect că morcovii nu sunt benefici doar pentru buna funcționare a ochiului, ci și pentru pentru un bronz frumos și, de asemenea, pentru a evita erupțiile cutanate. [10]

Beta-caroten și funcții cognitive

Beta caroten efectul său asupra funcțiilor cognitive nu este mai ales semnificativ, dar merită menționat. unu Recenzie 2018 a dovedit și asta, care 8, efectul antioxidanților asupra funcției cognitive s-a bazat pe un studiu. Arata spre betacaroten peste 18 ani (nu este vorba despre vârstă, ci despre durata suplimentării) de importanță minoră, dar are și o oarecare greutate. Suplimentarea conștientă de antioxidanți, de asemenea poate ajuta combaterea agravării afectării cognitive. [1] [20]

Alte beneficii ale betacarotenului

Cercetarea nu se limitează la beta-caroten a ochi, repararea pielii importanță și proprietăți antioxidante concentrare. THE 2016-studiu Prezentare generală oferă carotenoizi corpului uman cu alții efectele potențiale examinate și beneficiile sale [21]:

Diabetul de tip 2 - în beta și alfa-caroten dieta bogata are un risc mai mic de diabet de tip 2.

Sensibilitate la insulină - beta-caroten la persoanele obeze are un efect pozitiv asupra sensibilitate la insulină, care se poate aplica la reglarea pozitivă a adiponectinei.

Otravire cu plumb -Proprietăți antioxidante ale betacarotenului important în tratamentul otrăvirii cu plumb.

Scăderea absorbției colesterolului - s-a dovedit a fi beta-caroten reduce în intestin absorbția colesterolului și excretat într-o măsură mai mare în materiile fecale.

Încetinirea cursului aterosclerozei - carotenoizii În 9-cis-β-caroten au un efect benefic în încetinirea cursului aterosclerozei într-o dietă bogată, în special într-o dietă bogată în grăsimi.

Efecte asupra insuficienței hepatice - Consumul de beta-caroten ca supliment alimentar este util în prevenirea leziunilor hepatice induse de etanol.

Efecte anticancerigene potențiale - sa demonstrat că beta-carotenul afectează tumora "microambient ".

Beta-caroten, boli de inimă și cancer pulmonar

Cu toate acestea, beta-carotenul este important în multe procese din corpul uman nu un panaceu, cu care toate bolile pot fi înfrânte. Un exemplu în acest sens este unul Rezultatul unui studiu clinic din 1996, care a beta-caroten și vitamina A. combinație a a studiat efectul său asupra prevenirii cancerului pulmonar și a bolilor cardiovasculare. Studiul concluzionează că suplimentul alimentar este de cca patru ani de luare neglijabil. THE chiar efecte negative asupra fumătorilor și lucrătorilor expuși la azbest poate practica și le poate provoca moartea cancer pulmonar, boli cardiovasculare sau alte motive. Din păcate, suplimentele de beta-caroten nu pot fi utilizate pentru a preveni cancerul pulmonar și bolile cardiovasculare. În special pentru fumători. [12] [13]

Surse de caroten Bata

Beta-carotenul se găsește în în fructe, în legume galbene, portocalii și roșii. Solubil în grăsimi și consumul cu grăsime îmbunătățește absorbţie. Este dovedit științific că a de la morcovi fierți la mai multe carotenoide poate fi obținut ca din brut. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să gătești morcovi tot timpul, dar dacă vrei să introduci mai mult betacaroten, încearcă să adaugi o „picătură” de ulei în morcov. Următoarele alimente au cel mai mare conținut de beta-caroten [1]:

morcov

brocoli

spanac

varza

caise

pepene

Mazăre

Pe lângă fructe și legume a beta caroten mulți poate fi găsit și în condimente și ierburi. Vă puteți crește aportul chili, patrunjel, coriandru, ardei obsesie consumând salvie. [1]

Beta-carotenul este, desigur, disponibil și sub formă de suplimente alimentare.

Dozajul recomandat de beta-caroten

Cantitatea zilnică recomandată pentru alte minerale și vitamine este bine cunoscută. Cu beta-caroten este nu atât de simplu. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) și Consiliul SUA pentru Alimentație și Nutriție cu toate acestea, nu a detectat beta-caroten și aportul zilnic recomandat de alte carotenoide. Asta pentru ca nu există dovezi disponibile pentru a determina acest lucru. Vitamina A. toxic poate fi uman, dar a beta caroten sigur considerat. Conform dovezilor disponibile pentru fumători, 20 mg și mai mult de beta-caroten pe zi admisie Nu se recomandă. Desigur, cel mai bun mod de a lua beta-caroten este prin dietă, dar la fel sunt și suplimentele alimentare. surse practice ale acestui nutrient important. Pentru suplimentele alimentare a se recomandă respectarea dozelor recomandate de producător. [8] [9]

Efectele secundare negative și efectele secundare ale beta-carotenului

Pe lângă beneficii, este important să menționăm posibila utilizare a betacarotenului efecte negative. THE suplimente alimentare derivat din betacaroten supradozaj semnează a mâinile, palmele și picioarele pot fi gălbui. Rareori dureri articulare, amețeli, diaree obsesie apar și sângerări neobișnuite și vânătăi. În caz de simptome persistente, este recomandabil să consultați un medic. Consumul crescut de vitamina A sau retinoizi sintetizați cu defecte congenitale acte. Prin urmare femeile însărcinate Vitamina A nu este recomandată pentru luând doze mari ca adjuvant. [22] [23]

Beta-carotenul este un nutrient important, care este important ca oamenii să ingereze din alimente sau suplimente. Are efect antioxidant, favorizează sănătatea pielii și a ochilor, dar are și alte beneficii. În orice caz, este important să ajustați doza zilnică recomandată la tipul de supliment. Sperăm să vă bucurați de articolul nostru ai învățat totul despre betacaroten, ce trebuie sa stii. Vrei prietenii tăi să afle despre beta-caroten și importanța acestuia? Simte-te liber sa împărtășiți articolul.