Xanthan

INCI: XANTHAN GUM

Guma de xantan este o polizaharidă anionică cu o structură similară celulozei vegetale formată prin legarea a multe mii de unități de zahăr de bază. Este o componentă naturală a peretelui celular al unei bacterii numite Xanthomonas campestris, deci este produsă prin fermentarea biotehnologică. Pe lângă industriile alimentare și farmaceutice, este utilizat și în produse cosmetice în cantități mari.

Guma de xantan are proprietăți gelifiante. Când este adăugat la soluții apoase, are un efect de îngroșare, de creștere a viscozității, chiar și în concentrații mici. Mai multe variante sunt disponibile comercial pentru formarea gelurilor de xantan cu proprietăți diferite. Există diferențe semnificative în ceea ce privește procesabilitatea, densitatea, transparența, capacitatea, stabilitatea, senzația pielii și, în legătură cu toate acestea, prețul de cumpărare al gelului rezultat. Variante de gumă de xantan cu proprietăți diferite (de exemplu, efect de îngroșare diferit) se comportă diferit în fiecare rețetă, nu se înlocuiesc în mod clar reciproc, acest lucru trebuie luat în considerare la pregătirea rețetelor.

Gelul creat de Xantán transparent, vândut în magazinul nostru online, este transparent, ușor de turnat (ușor de extras din sticle, dozatoare cu pompă), stabil, bine încălzit și nu sensibil la modificările de pH. La încălzire sau agitare, vâscozitatea acestuia scade, dar se îngroașă la răcire sau în picioare. Densitatea și stabilitatea sa pot fi îmbunătățite în continuare prin adăugarea de 0,1% sare comună (NaCI). Gelurile de xantan pot forma baza multor produse cosmetice. Cu ajutorul lor putem realiza șampoane, geluri de duș, produse de curățare faciale fără ulei sau cu conținut scăzut de ulei, precum și seruri de răcire și hidrogeluri bogate în ingrediente active cu apă bogată și solubile în apă.

Adăugarea de cantități mici (aproximativ 0,02-0,2%) de xantan poate crește, de asemenea, semnificativ stabilitatea produselor cosmetice de emulsie. Acest lucru poate fi deosebit de important pentru fluidele și loțiunile cu o concentrație scăzută de emulgator, fără un potențiator de consistență sau protecții solare expuse la căldură mai mare. În plus, această cantitate mică de xantan îmbunătățește răspândirea cremelor și are ca rezultat o senzație de piele mătăsoasă. În același timp, formează o acoperire fină și subțire pe piele și păr, care ajută la păstrarea umezelii și întărește protecția împotriva influențelor externe dăunătoare și iritante.

Deși xantanul este una dintre cele mai stabile polizaharide care este mai greu de degradat de către enzime, acesta poate servi în continuare ca mediu adecvat pentru microorganisme, astfel încât gelurile de xantan ar trebui păstrate în mod obișnuit.

Caracteristici fizice: Granule ușoare, cu miros decent, aproape alb.

Efecte, proprietăți:
• ușor de procesat
• creează geluri clare, ușor de turnat
• îngroșează soluțiile apoase, le mărește vâscozitatea
• eficient chiar și la concentrații scăzute
• căldură stabilă, insensibilă la modificările pH-ului
• poate fi procesat la cald sau la rece

• îmbunătățește stabilitatea emulsiilor
• formează un strat fin de protecție pe piele
• ajută la păstrarea umezelii în piele
• întărește protecția împotriva influențelor externe dăunătoare (de exemplu, anti-poluare, anti-iritare)
• Oferă o senzație de piele mătăsoasă
• ajută la dispersarea solidelor insolubile (de exemplu argile, pigmenți)

Utilizare recomandată, preparate:
• pentru fabricarea gelurilor transparente (de ex. Șampoane, geluri de duș, spălări de față, seruri, exfolianți, împachetări)
• pentru a îngroșa emulsiile (de ex. Creme, lichide, loțiuni, deodorante), pentru a le crește stabilitatea

• în produsele cosmetice decorative pigmentate (vopsele de păr, luciu de buze)
• pentru a crește stabilitatea termică a produselor cosmetice de protecție solară
• preparate calmante pentru piele
• paste de dinți

Prelucrare: Se umflă rapid în mediu apos și, prin urmare, este predispus la aglomerare. Pentru a evita acest lucru, distribuiți mai întâi xantanul cântărit în puțină glicerină sau alcool și apoi amestecați lichidul apos în porții mici. Gelul de xantan nu este sensibil la căldură și pH. La încălzire sau agitare, vâscozitatea acestuia scade, dar se condensează înapoi sau se îngroașă în picioare. Prin adăugarea a 0,1% sare comună (NaCI), densitatea și stabilitatea acesteia pot fi crescute. Este bine compatibil cu acizi, baze și săruri, este compatibil cu aceștia. Poate prezenta incompatibilitate cu agenții tensioactivi cationici datorită proprietăților sale anionice.