Acestea sunt cele mai bune 10 cofetării din Ungaria rurală acum: iată lista de top

Gastro-revoluția care străbate țara a ajuns nu numai la bucătăriile restaurantelor, ci, bineînțeles, și la cofetării. László Gyuris, stăpânul de coroane de aur al cofetăriei și cafenelei Cappella din Szeged, a declarat anterior HelloVidék despre cerințele dictate de epocă și moda regenerabilă care afectează și cofetăria: prăjiturile clasice maghiare sunt căutate în același mod, dar atât cele mai tinere și mai vechi în noutățile pe care trebuie să le ia în calcul orice cofetărie.

este

Nu se poate contesta faptul că tendința franceză, care este mult mai potrivită pentru a o numi internațională, pătrunde în întreaga lume a cofetăriei maghiare, chiar și a cofetăriilor tradiționale în care generația a treia și a patra continuă să lucreze. Obligarea schimbării este peste tot

- expertul a explicat despre tendințele care afectează și Ungaria.

Cultivatorii direcției new-wave sunt mult mai curajoși în a ajunge la noutăți în timp ce încearcă să nu uite, ci să reînnoiască prăjiturile tradiționale. În ultimii ani, tot mai mulți oameni urmează această linie în cofetaria maghiară mai conservatoare, care se caracterizează prin promovarea aromelor, achiziționarea de materii prime bune, adăugarea de stocuri și diverse concentrate de aromă, arome, potențatori de aromă și margarină. .

Ghidul pentru restaurante TOP100 Restaurant Guide, care este publicat în fiecare an și înscrie și listează cele mai bune restaurante din Ungaria, listează o mulțime de restaurante rurale în plus față de cele din capitală. În articolul nostru anterior, am scris despre restaurantele rurale care au obținut cele mai mari scoruri, iar acum arătăm cine a fost clasat în top 10 lista cofetăriilor din afara capitalei. (Cu excepția primei cofetării de pe listă, colecția nu este clasificată, este compilată în ordine alfabetică.)

Primul absolut: Mihályi Patisserie (Vác)

Ei își sărbătoresc cea de-a 12-a aniversare în luna martie a acestui an,

a fost catalogat drept cofetăria anului de 3 ani de către ghidul restaurantului.

Pionieri ai stilului francez de cofetărie în Ungaria. Experții declară cu îndrăzneală că Mihály este cea mai bună cofetărie din țară, iar succesul său este de neîntrerupt de mult timp. Selecția include clasici maghiari perfect pregătiți, acum iconicul desert Dobos sau brânza de vaci Rákóczi, dar și soluții de rupere a formelor, inspirații franceze și italiene.

Cofetărie Abbey Rege (Tihany)

Oferta de cofetărie operată de Mănăstirea Tihany a fost complet reînnoită timp de 3 ani: Rege este o cofetărie clasică în conceptul de astăzi, parțial cu o selecție unică. Caracteristica sa specială este că sortimentul include produse proprii ale mănăstirii benedictine Tihany, dulciuri locale, ceaiuri de plante ale părintelui Gellért, lichioruri și beri de mănăstire.

În vară, unul dintre editorii Centrului Bănesc aparținând Grupului Portofoliu a vizitat, de asemenea, cofetăria Rege din Tihany, dar avea o opinie complet diferită față de testerii ghidului de restaurante. Așa cum ați scris în postarea dvs. de pe Instagram, priveliștea de pe terasa panoramică este într-adevăr uimitoare, dar calitatea nu este nicidecum la fel de remarcabilă (sau nu a fost ziua de sezon înalt), nu la fel de mult ca prețurile. Iată postarea: