Visul nopții de vară a devenit tortul de țară fără adaos de zahăr

vară

Anul acesta, lucrările cofetăriei JÓkenyér din Pilisszentiván, fără zahăr adăugat, a câștigat concursul „Tort fără zahăr al Ungariei”, care este anunțat în fiecare an de Fundația Egy Csepp Attention împreună cu Confederația Națională a Meșterilor Cofetari Maghiari.

Tortul Ungariei a devenit Curiositas, realizat de cofetaria Hisztéria din Tápiószecső. Din 19 august, cele două prăjituri câștigătoare vor fi expuse la multe patiserii din țară. La concursul organizat de Fundația Egy Csepp Attention și de asociația industriei de cofetărie, cofetarii au folosit în primul rând lista ingredientelor aprobate de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari pentru a-și face prăjiturile.

Câștigătorul din acest an, Tortul viselor din noaptea de vară, a fost realizat de echipa GOOD Bread Confectionery din Pilisszentivan, condusă de cofetarul Andrea Dienes. Tortul nu conține zahăr adăugat, gustul său este dat de dulceața plăcută acră, de scorțișoară cu scorțișoară și de frișca ușoară de vișine, care este completată de smântâna engleză cu smântână-fulgi de ovăz. Prăjitura este acoperită cu ciocolată albă fără zahăr, care este acoperită într-un strat asemănător unei coroane de cireșe liofilizate. Astfel, gustul armonios al tortului este asociat cu un aspect elegant.
Conform calculelor Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, Visul nopții de vară conține 13,3 g carbohidrați și 252,5 kcal pe felie, deci poate fi o alegere bună pentru diabetici. Desigur, oricine îl poate mânca.

Premiul special „Cea mai inovatoare rețetă” a fost câștigat de Ami Cookies de la Monor cu concursul Ami Pistachio, oferit de 77 Elektronika Kft. Diabess Kft. A acordat un premiu special producătorului de tort realizat cu cele mai bune ingrediente medicinale, care a fost câștigat de Cofetăria de Flori din Szeged cu Rowanul care conține alune.

Scopul concursului One Drop Attention Foundation este de a atrage atenția cofetarilor asupra cererii tot mai mari de deserturi care nu conțin zahăr adăugat și pot fi incluse într-o dietă echilibrată.

Krisztián Füredi, cofetar la cofetăria Hisztéria din Tápiószecső, a câștigat anul acesta concursul „Tortul Ungariei” cu o lucrare numită Curiositas, care poate fi achiziționată și în multe cofetării din toată țara începând cu 19 august.

Fundația One Drop Attention a anunțat, de asemenea, o competiție de casă prăjitură fără zahăr în acest an, la care pot participa cofetarii necalificați până pe 13 septembrie cu prăjiturile lor de casă. Marele premiu este un pachet Beurer Health Manager; dezvoltatorul și producătorul maghiar de glucometre inteligente Dcont, premiul special pentru 77 Elektronika Kft. Un producător de prăjituri care își coace dulciurile de înaltă calitate folosind un ingredient medicinal poate lua acasă pachetul cadou al Diabess Kft.